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Notes sur le tag : toulouse

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Bouchées apéritives au fromage de chèvre

Pour 2 personnes 250 g de fromage de chèvre frais de chez nous 1 C A S d’ail en poudre, sel, poivre Une dizaine de bâtonnets de Bretzel; 3 C A S de noix de pécan concassées 2 C A S de persil haché, 3 C A S de cranberries hachées ou de raisins secs Dans un saladier, disposez le fromage de chèvre et l’ail en poudre. Salez, poivrez. À l’aide d’une fourchette, émiettez...

Publié le 11/08/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Salade de canard aux pommes de terre et au fromage

Toujours la bonne cuisine du Sud-Ouest Pour 4 personnes 300 g de petites pommes de terre (type ratte ou grenaille) bio si possible 100 g de mesclu nou autres salades 4 cuil. à soupe de graisse de canard 80 g de fromage Camembert ou Brie 12 tranches de magret de canard séché, 5 cl de vinaigre vin vieux auquel vous ajoutez un peu de sucre en poudre, de la fleur...

Publié le 10/08/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Bouchées apéritives au fromage de chèvre

Pour 2 personnes 250 g de fromage de chèvre frais; 1 cuillère à soupe d’ail en poudre Sel, poivre; Une dizaine de bâtonnets de Bretzel 3 Cuillère à soupe de noix de pécan concassées 2 Cuillère à soupe de persil haché 3 Cuillère à soupe de cranberries hachées Dans un saladier, disposez le fromage de chèvre et l’ail en poudre. Salez, poivrez. À l’aide d’une...

Publié le 09/08/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

P'tit en cas

Tartines aux oignons et au jambon Pour 4 personnes 8 tranches de Jambon, 2 oignons 1 filet d'huile d'olive; 2 C A S de sucre 8 grandes tranches de pain; 1 noix de beurre 8 tranches de gruyère ou autres Émincez en lanières les oignons épluchés puis les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive et du sucre jusqu'à ce qu'ils caramélisent. Faire...

Publié le 07/08/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Avec les plantes aromatiques du jardin

… Faites des vins de santé J’aime le vin d’ici mais pas l’eau de là (Pierre Dac) VIN DE SAUGE Son nom latin, salvia, signifie "salvatrice" celle qui sauve… Tout à fait intéressante associée au romarin, Délicieuse en infusion légèrement sucrée avec du miel, la sauge est appréciée au quotidien aussi bien pour stimuler l’appétit, favoriser la...

Publié le 06/08/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La noix de pécan

Quel arbre? Où pousse-t-il? La noix de pécan, aussi appelée "pacane", est le fruit du pacanier, de son nom latin Carya illinoinensis, un arbre de la même famille que le noyer commun, à savoir la famille des juglandacées. Originaire d’Amérique du Nord, le pacanier est un grand arbre, qui dépasse les 20 m de hauteur. Sa culture est plutôt développée outre-Atlantique, mais il peut...

Publié le 04/08/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La framboise

Parfumée et acidulée, la framboise fait partie des fruits les moins chargés en glucides (ou sucres), et de ce fait elle se situe aussi parmi les fruits les moins énergétiques : elle apporte en moyenne 38 kcalories, soit 159 kJoules aux 100 g (ce qui met la framboise au niveau calorique du citron ou du pomelo). Ses glucides -aux alentours de 6 g aux 100 g, avec des variations qui...

Publié le 02/08/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pourquoi les poivrons sont-ils parfois indigestes?

Les poivrons, comme de nombreux autres légumes, contiennent une substance appelée solanine. Cette substance naturelle est généralement inoffensive, mais chez certaines personnes, elle peut causer des ballonnements, des douleurs abdominales ou des troubles digestifs. La peau des poivrons, difficile à décomposer par le système digestif, peut également provoquer des désagréments. COMMENT...

Publié le 29/07/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Alzheimer et café

l’expresso possèderait de puissants effets neuro-protecteurs, en ciblant la protéine tau Le café, l’une des boissons les plus consommées au monde, est depuis peu exploré en neurobiologie pour ses vertus neuro-protectrices. De récentes expériences in vitro révèlent que l’expresso en particulier (café très corsé avec un fort arôme) est un puissant inhibiteur de l’agrégation de la protéine...

Publié le 28/07/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

LES BOITES DE LAIT EN POUDRE

Je viens de voir un reportage qui a du faire frémir bien des Françaises… des laits pour enfants pleins de larves… Dès que j'ai entendu le commentaire et AVANT de voir les images des boîtes de lait, j'ai su tout de suite, qu'il s'agissait des boîtes de lait en poudre BIO. (la caméra a montré des boîtes de lait incriminées par le haut du rayon et, en descendant, a montré les boîtes bio et...

Publié le 27/07/2023 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

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