Comment mangez-vous au restaurant?

La dernière fois que vous êtes allé au restaurant, vous avez commandé un plat nutritionnellement peu recommandable? Eh bien, ne vous en faites guère: c’est probablement la faute du menu! D’après une étude de l’université Cornell publiée dans International Journal of Hospitality Management, la présentation de la carte du restaurant inciterait souvent les clients à faire de mauvais...

Publié le 24/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Spaghettis toulousaine

Pour 4 personnes: 400 g de spaghettis, 2 oignons, 400 g chair à saucisse de Toulouse, la vraie, 4 grosses tomates bien mûres (ou une boîte de tomates pelées concassées, au naturel), 2 gousses d'ail, 2 oignons, un brin de thym, 1 feuille de laurier. Dans une sauteuse, faire revenir les oignons et l’ail dans une cuillère de graisse de canard. Lorsqu'ils sont roussis, ajouter la...

Publié le 21/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Protéines: les meilleures sources

Les protéines sont des nutriments composés d’acides aminés dont certains sont dits " essentiels " car ils ne peuvent être synthétisés par l’organisme et doivent donc être apportés par l’alimentation. Les protéines sont indispensables à notre santé. Elles peuvent être d’origine animale ou végétale. Les protéines ont un rôle important dans: - la construction et l’entretien de...

Publié le 20/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La gourmandise n'a pas de saison!

Crêpes choco croustillantes Pour huit personnes ou.... 3 gourmandes 300ml de litre de lait (cela correspond à environ 3 verres à moutarde) 150g de farine;  80g de beurre 90g de sucre semoule; 3 œufs 1 pincée de sel; 1 gousse de vanille Ganache : 1 tablette de chocolat noir à cuire 1 sachet de sucre vanillé; 20cl de crème...

Publié le 16/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Y'en a un max qui vont déménager!!!

  Vous n'imaginez pas combien de profiteurs occupent des logements en rez-de-chaussée ou adaptés “personnes handicapées“!!! tellement que c'est indécent! La Mairie de Toulouse et la métropole lancent enfin le recensement du logement accessible : succès du CIAH 31 Les associations du CIAH 31, emmenées par Odile Maurin et le Dr Catherine Cousergue, réclamaient depuis de...

Publié le 15/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

MIAM-MIAN: La journée mondiale de la chocolatine

  YOUPIE! DEMAIN: La journée mondiale de la chocolatine La radio locale "Toulouse FM " organisera sa première journée mondiale consacrée à… la chocolatine ! Oui, vous avez bien entendu, le compte à rebours a déjà commencé… Nul besoin d’un autre débat sur le sujet. Le pain au chocolat est au parisien que la chocolatine est au sudiste ! La preuve, une journée mondiale en...

Publié le 15/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Se nourrir pendant les guerres

  http://webdoc.rfi.fr/guerres-1914-1918-jardins-victoire-potagers-1939-1945/

Publié le 13/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Mélatonine = danger

"La mélatonine n’est pas un traitement de choix des troubles du sommeil: d’efficacité incertaine au-delà d’un effet placebo, elle expose à des effets indésirables, en particulier neuropsychiques, cutanés et digestifs". Telle est la conclusion sans appel de la dernière livraison de Prescrire 1, mensuel indépendant de géants de l’industrie pharmaceutique et, corollaire, des pharmaciens...

Publié le 12/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Devoir de Mémoire

Mon grand’oncle Léon Mellard, frère de ma grand’mère Rosa, a laissé un journal de campagne, commencé le 28 août 1914, date de son départ de chez ses parents à Lievin (Pas de Calais) et terminé le 03 mars 1916. Il est décédé trois jours plus tard. Ce journal a été rendu à sa famille; dans ce journal sont évoqués à maintes reprises, sa mère Élisabeth,  ses sœurs Élise, Marie,...

Publié le 11/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Réunion publique ADMD à Toulouse à 14H15

Publié le 10/11/2018 dans Le blog de... par Jean-Luc ROMERO-Michel | Lire la suite...