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Notes sur le tag : tarte tatin

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Mini tatin de pommes (moules guy demarle)

J'ai décidé de faire une recette simple avec mes moules Guy Demarle. Il s'agit des 12 empreintes à tartelettes. On peut donc faire 12 mini-tatins. C'est idéal pour les goûters ou si l'on veut faire une assiette gourmande en desserts. Ingrédients: - une pâte feuilletée - caramel: 100 g de sucre + 35 g d'eau - 8 pommes moyennes reinette d'Armorique + - 100 g de beurre...

Publié le 16/02/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tarte tatin aux poires et 4 épices

J'avais acheté il y a quelques temps des tubes à essais remplis d'épices chez Comtesse du Barry. J'utilisais les graines de cardamone pour les tartes tatin aux pommes. Cette fois, j'ai décidé d'utiliser le mélange des quatre épices avec des poires. Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 4 belles poires (conférence) - 50 g de beurre - 150 g de sucre - 1 cas...

Publié le 15/07/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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