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Notes sur le tag : recettes

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Une recette de goûter diététique

Dans les années 70, j'ai élevé ma fille avec des flocons d'avoine au lait... je rajoutais parfois des rondelles de bananes, qu'elle aime bien... puis, j'ai réalisé quelques recettes sorties de mon imagination... parfois, je les retrouves sur le net et cela me fait rire car, lorsque l'on aime la cuisine, un jour ou l'autre on croit inventer une recettes mais quelqu'un y avait pensé avant...

Publié le 19/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Champignons de Paris farcis au fromage crémeux en salade

Pour 2 personnes 8 gros champignons de Paris, 100 g de fromage crémeux ail et fines herbes 1 filet d'huile d'olive ou de noix ou noisettes Nettoyez les champignons, retirez les pieds et les hacher. Gardez les chapeaux. Transvasez dans un saladier les pieds hachés et mélangez avec le fromage frais aux herbes. Eventuellement, poivrez, moutardez, ajoutez du piment haché....

Publié le 18/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Boire frais maison, c'est pas un métier!

Les eaux aromatisées Pour réaliser une eau aromatisée, il faut une grande carafe et un réfrigérateur, ainsi qu’un temps de pause de minimum 3 à 4 h pour que les arômes se diffusent. Pour ce type de recettes, il est préférable de se tourner vers des produits bio. Laver les fruits ou les légumes, les couper en lamelles ou en morceaux, puis les introduire dans la carafe pour les...

Publié le 11/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

De la fraîcheur, S.V.P.!

Sauce au yaourt et au concombre pour pâtes Pour 2 personnes 2 pots de yaourt entier fermers ou grec 1 concombre à laisser rafraîchir une heure au réfrigérateur Ciboulette; 1 citron; 1 gousse d’ail Sel, poivre Sortir les yaourts au dernier moment. Mettez en premier les yaourts dans un mixer et ajoutez les morceaux d'une moitié de concombre. Mixez. Ajoutez...

Publié le 09/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Toujours les fraises!

Mille-feuille aux fraises Très long mais trop bon Pour 4 personnes Pour la pâte : 275 g de pâte feuilletée du commerce ou du boulanger (ou congelée) 30 g de sucre glace Pour la crème : 33 cl de lait entier, 4 jaunes d’œufs BIO, 60 g de sucre semoule 30 g de maïzena, 40 g de beurre; 1 gousse de vanille 135 g de beurre pommade; 250 g de fraises...

Publié le 06/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pour l'apéro

Saucisses feuilletées Pour 4 personnes 2 pâtes feuilletées; 5 saucisses chipolatas aux herbes ou nature 1 œuf, un peu de graisse de canard Faites rôtir les chipolatas avec de la graisse de canard Faites des lamelles de pâte feuilletée et enroulez chaque saucisse ou demi-saucisse. Dorez au jaune d'oeuf Faites cuire à 180°C au four pendant 20 minutes. ...

Publié le 03/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quiche au jambon et fromage

Rapide, facile et bon! Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée; Achetez une bio, pas trop chère et des ingrédients surveillés 30cl de crème fraîche; 2 œufs 60g de fromage râpé; 3 tranches de jambon ou un talon Déroulez la pâte feuilletée dans le plat chemisé (farine et huile) et répartissez le jambon, ainsi que le fromage. Fouettez la crème et les œufs, salez....

Publié le 02/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Flan aux abricots

Pour 6 1 l de lait; 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à moka de vraie vanille en poudre 6 œufs;50 g de sucre 4 c. à soupe de fécule de maïs (Maïzena) 100 g d'abricot Versez le lait dans une casserole. Ajoutez les grains et la gousse de vanille pour bien infuser le mélanger. Portez à ébullition. Pendant ce temps, battre les oeufs et le sucre au batteur...

Publié le 30/07/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Glace à la pistache

Pour 6 personnes 100 g de pistaches; 60 g de purée de pistache 200 g de lait concentré sucré 40 cl de crème fraîche liquide à 30% de MG bien froide Concassez grossièrement les pistaches. Dans un saladier, mélangez la purée de pistache avec le lait concentré sucré. Montez la crème en chantilly bien ferme. Mélangez délicatement la chantilly avec le mélange lait...

Publié le 26/07/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Avec les bons produits de chez nous!

Cake aux pruneaux et lardons de cansalade idéal en apéritif. Pour 6 personnes 150 g de farine; 3 œufs, 15cl de lait 80g de lardons; 80g de gruyère; 80g de pruneaux 1 sachet de levure chimique; Moutarde; Thym Paprika; Huile de Tournesol Mélangez la farine, la levure et le paprika. Ajoutez les œufs et une cuillère de moutarde. Versez le...

Publié le 23/07/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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