Créez votre blog gratuit ou pro

Par Lieux (beta)

Par Blogs

Notes sur le tag : recettes

Tags relatifs

Dernières notes

Filet mignon, façon blanque

Cuisine rapide 1 beau filet mignon de porc ou autres,150g de champignons de Paris 1 carotte fan, 30g de beurre doux, ou une grosse cuillère à soupe d'huile d'olive ou une grosse cuillère de graisse de canard 5g de sucre semoule, 15cl de crème liquide entière 1 gousse d'ail, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, sel fin, 6 tours de moulin à...

Publié le 12/09/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pâté de Lapin (conserves)

1500 gr de lapin désossé, 750 g de poitrine de porc; 750 g de gorge de porc 3 oignons, 4 gousses d'ail - sel (au goût), 42 gr de poivre 1 botte de persil (que les feuilles), 2 œufs; 4 cuillères à soupe de cognac Des pots 250 gr ou moins Pour la stérilisation, compter au moins 3 h Passez toutes les ingrédients à la moulinette sauf l'oignon à couper en...

Publié le 11/09/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Boulettes-galettes; les préférés des enfants

Pour 4 personnes: Pour les boulettes: 600 g de chair à saucisse;1 oignon; 40 g de chapelure ou mie de pain rassie 1 jaune d'œuf; Sel – Poivre - Noix de muscade Huile d'olive ou graisse de canard Pour la sauce: 5 cuillères à soupe de moutarde; 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de farine; 20 CL de crème fraîche (environ ½ verre)...

Publié le 06/09/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

En retard…..

Je suis un peu en retard pour mettre des articles; il faut dire que depuis plus d'une semaine, je refais mon site de tisanes, thés, huiles de beauté, gélules, huiles essentielles…. le catalogue du fournisseur a entièrement changé et vous n'imaginez pas le travail que cela me cause. En attendant, voici une petite recette à cuisiner avec ou sans huiles essentielles; mais, bien sûr,...

Publié le 02/09/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Prévention santé: épicez vos plats !

La consommation d’épices permettrait d’éviter une augmentation trop importante des taux d’insuline et de triglycérides après les repas. Peut-être cuisinez-vous épicé? Si ce n’est pas le cas, n’hésitez pas à vous y mettre. Selon les chercheurs de l’Université d’Etat de Pennsylvanie, aux Etats-Unis, la consommation d’épices, riches en antioxydants, limiterait l’augmentation des...

Publié le 30/08/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Fipronil: autre liste des produits retirés de la vente en France

Quatrième liste de produits publiés dans le dernier communiqué du ministère de l’agriculture du 24 août 2017: 32 produits retirés de la vente. Comment lire ce qui suit? Vous avez successivement les titres suivants: Dénomination du produit; Marque; Origine; Lots; Date mise sur le marché BROWNIE INDIVIDUEL CHOCOLAT ET PEPITES 240G; MARQUE REPERE; BE; 28-juin...

Publié le 29/08/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

J'adore me préparer ce plat

... en été, mais je ne sais pas quel nom lui donner parce qu'il change souvent de contenu… Pour 1 personne: deux œufs, deux belles tomates bien mûres (du jardin!!!); un gros oignon jaune, de la cansalade roulée et/ou du chorizo, un poivron entier ou demi; du persil, sel, poivre du moulin, coriandre en poudre, un sucre écrasé, 1 à 2 gousses d'ail, de la gelée ou du piment d'Espelette...

Publié le 24/08/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Croquettes de pâté au piment d'Espelette

Ingrédients pour 5 personnes 350 g de pâté de foie; 350 g de pâté de campagne, 2 oignons rouges, 4 tiges de ciboulette 4 jaunes d’œuf, 150 g de pousses ou de feuilles d’épinards, huile d’olive 2 cuillérées à soupe de coriandre; 300 g de chapelure, 30 g de crème de piment d’Espelette, Moutarde maison piment d’Espelette ; Gelée de piment d’Espelette Faites revenir...

Publié le 21/08/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les secrets du bouillon de poule: gélatine

En France le bouillon Ã base de viande ou de poule a, pendant longtemps, constituÃ© la base de la traditionnelle soupe en lui apportant un surcroÃ®t de saveur. Chez nous, pas un seul dimanche depuis 1963 sans un poulet et le vermicelle, fait avec les abats et les ailes du bestiau. Autrefois, la coutume voulait que lâon mange lâanimal en entier, y compris le collagÃ¨ne (abats et os)....

Publié le 17/08/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Verrine de fraises à l'Armagnac

Vous avez mis les ingrédients quelques heures à rafraîchir avant de les assembler comme ci-après Ingrédients (pour 4 verres): 500 g de fraises, 1 barquette de mascarpone, sucre (suivant goût), 1 paquet de gâteaux secs, j'aime bien les petits beurres pour cela… un demi verre d'Armagnac, vanille en poudre, feuilles de menthe cristalisées maison (trempez de belles feuilles dans de l'eau...

Publié le 15/08/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tags les plus populaires

Tous les tags