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Notes sur le tag : recette

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HUMOUR: La castagne

Liège (Belgique): Armés d’un couteau, Imad et ses 3 camarades agressent Joséphine, 85 ans… elle les met en fuite […] C’est une agression particulièrement honteuse qui s’est déroulée ce samedi sur le territoire de la ville de Liège. Joséphine, 85 ans, a été prise pour cible par quatre jeunes (dont trois mineurs d’âge). Elle ne s’est toutefois pas laissé faire… Dans...

Publié le 12/03/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Fonds d'artichauts en ragout

1 ou 2 fonds d'artichauts par personne en bocal de verre; si vous les achetez frais, coupez les queues, ôtez les premières feuilles abîmées; coupez le haut des feuilles, ôtez le foin et faites cuire ¼ d'heure dans de l'eau bouillante, salée et citronnée. Pour vérifier la tendreté, que fait-on? on plante la pointe d'un couteau! 1 verre vin blanc sec; 1 verre de bouillon maison; 250g...

Publié le 24/02/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Vivent les femmes! et mort aux c...s

L’Iran annule la diffusion d’un match de football arbitré par une femme Par Auteur valeursactuelles.com La retransmission d’un match de football allemand arbitré par une femme a été interdite en Iran, selon la réglementation islamiste. Les Iraniens ne pourront pas regarder le Bayern Munich affronter le FC Augsbourg vendredi 15 février. La chaîne de télévision...

Publié le 19/02/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Je suis tout à fait d'accord. Et vous?*

Le parti Agir propose que Marianne prenne le visage de Simone Veil, «incarnation de la France et de la République» Le parti Agir, emmené par des ex-LR pro-Macron, a demandé aujourd’hui que Marianne prenne le visage Simone Veil, dont un portrait a été vandalisé et recouvert par une croix gammée, ce week-end à Paris. "Nous proposons de donner à Marianne les traits de Simone Veil...

Publié le 13/02/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Faites du beurre maison Genre

Genre beurre de baratte Ingrédients : 600 g de crème fraîche épaisse et entière Fouettez énergiquement la crème à température ambiante dans un récipient ou dans le bol d’un robot. L’opération peut se faire manuellement mais ce sera beaucoup plus facile avec un batteur électrique. Vous verrez qu'au bout de 10 à 15 minutes, la crème sera passée par l’étape de...

Publié le 06/02/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pâte au Bleu ou au Roquefort et

fruits secs Pour quatre personnes 300 g de pâtes; 200 g de bleu d'Auvergne ou de Roquefort 60 g de parmesan ou autre fromage râpé (chez moi, râpé de chèvre) 100 g de noix décortiquées (achetez-les fraiches et décortiquez vous-même; les produits sous plastique déjà prêts sont d'un goût abominable!) Poivre et Huile (pour la cuisson) 60 ml de crème...

Publié le 30/01/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Conservation

D'après l'Anses Œufs, fruits, légumes, huiles, confitures... Qu'est-ce qui va au placard? Qu'est-ce qui va au réfrigérateur? "Les œufs, ça va au frigo", "la confiture aussi". Vraiment? le vrai du faux quant aux idées reçues sur la conservation des aliments. D'après l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire), chaque année en France, un tiers des toxi-infections...

Publié le 25/01/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

re-patati, patata

il y a déjà une note sur les pommes de terre dans mon blog Des préparations plus légères que les recettes traditionnelles qui peuvent aller direct sur vos hanches! La pomme de terre a une position privilégiée entre légume et féculent Comme tout féculent, elle est une bonne source d’énergie et de glucides complexes et a donc des propriétés rassasiantes. Comme...

Publié le 22/01/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Maïs aux crevettes

ou lycée de Versailles... Par personne: une petite boîte de maïs tendre, 2 grosses cuillères à soupe crème fraîche épaisse; 250 g de crevettes fraîches que vous laverez à grande eau deux fois et décortiquerez ensuite. ½ poivron rouge; sel, poivre, persil haché, 1 cuillère à soupe de moutarde maison Déposez vos crevettes décortiquées sur papier absorbant pour retirer l'eau....

Publié le 28/12/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

A propos de mon confit sarladaise...

Voici la photo Vi, c'est moi qui l'ai fait!

Publié le 27/12/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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