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Notes sur le tag : recette de cuisine
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CASSOULET COMME A ANTIBES
Cassoulet comme à Antibes Que les puristes ne me jetent pas la pierre et ne vous voulant froisser ni les Toulousains ni les habitants de Castelnaudary voiçi ma recette inédite de cassoulet Ingrédients pour 8 personnes 1 kg d’haricots blancs secs tarbais d’excellente qualité 1 carottre 1 oignon piqué de trois clous de giroffle 2...
Publié le 06/05/2008 dans AZURCOM par jpcantibes | Lire la suite...
Poularde Fermière du Gers farcie aux Trompettes des Maures
Cuisiné ce soir ce plat de fête, pour faire le before Christmas avec Mukluk. Une poularde est une poule qui n'a jamais pondu, sa chair est tendre et goûteuse. Préparer un beurre d'herbes (beurre + 1 cuillère à soupe de moutarde, un bouillon de volaille, fromage blanc, ail, persil, estragon, sel, poivre). Le glisser sous la peau après l'avoir décollée en passant la main dessous. La...
Publié le 24/12/2007 dans Journal... par kittyfraise | Lire la suite...
Le pain d'épices de kl loth
Une petite friandise pour cette période hivernale... - 250 g de farine - 250 g de miel au goût corsé - 15 cl de lait - 50 g de beurre - 1/2 sachet de levure chimique - garam masala (mélange d'épices) - une pincée de sel - écorce d'orange confite Délayer le miel dans le lait chaud, ajouter le beurre fondu, une cuillérée bien remplie de garam masala, la pincée de sel et la levure. Mélanger !...
Publié le 10/12/2006 dans Daily Life par kl loth | Lire la suite...
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