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Notes sur le tag : occitanie

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La blanquette de veau ultra rapide

Jamais de JAMAIS, on utilise de la farine pour épaissir la sauce… cela “signe“ la mauvaise cuisinière! Blanquette aux légumes Réalisée avec des légumes surgelés (qui contiennent autant de vitamines que les légumes qui on passé une semaine au frigo et dans les casiers de supermarchés) Pour 8 1 kg de sauté de veau. Éventuellement, un os a moelle, cela rend le...

Publié le 25/01/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Croque-monsieur au foie gras et magret de canard

Pour 4 400 g de roquette, 8 tranches pain de mie 150 g de foie gras de canard mi-cuit; 90 g de magret de canard fumé 25 g de graisse de canard, sauce vinaigrette à l'huile de noix Mettez le four en position grill et allumez-le. Découpez le foie gras en tranches épaisses et le magret de canard en tranches fines. (recette de fabrication sur ce blog) Retirez la...

Publié le 24/01/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Toujours la tragique litanie des faits divers liés à l’immigration

À l’attention de Messieurs les ministres de la Justice – garde des Sceaux et de l’Intérieur, quelques "faits divers" au cours de ce mois de janvier 2022 dans notre "Douce France" où, selon eux, l’insécurité ne serait qu’un sentiment ! Semaine 2. 08-01 – Marseille (13) – Un homme de 25 ans poignardé à la sortie du métro de Notre-Dame du Mont, à hauteur du thorax, uniquement pour lui...

Publié le 24/01/2022 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Verrine de crème d'avocat aux crevettes

Simplissime et bon… presque devenu une tradition! Ingrédients 2 avocats, 1 yaourt nature 2cl de citron, 15 crevettes Persil; Paprika; Sel, poivre Écrasez la chair des avocats et versez le jus de citron, puis mettez le yaourt. Salez et poivrez. Ajoutez le paprika. Vous devez obtenir un mélange crémeux. Ciselez le persil et additionnez au reste. Mettez la...

Publié le 22/01/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Macrouille au parlement européen

Au Parlement, il va être interpellé vivement par des députés français, comme Jordan Bardella : " Monsieur Macron, votre Europe est devenue l’arrière-cour de Washington, la proie de Pékin, le paillasson d’Erdogan et l’hôtel de l’Afrique. De votre mandat, il ne restera que le cynisme et le mépris : pour la France comme pour l’Europe, il est vital qu’il reste unique. " Macron a bien...

Publié le 21/01/2022 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Honte aux politiques, aux juges, aux préfets

Paris : démunie face à ses squatteurs, une femme de ménage tente de s’immoler par le feu sur le parvis de la mairie La victime a été maîtrisée à temps par une patrouille de police secours et transportée à l’hôpital. Désespérée, elle cherchait a priori à alerter Anne Hidalgo sur sa situation. Cet acte désespéré était pour elle son ultime recours, un dernier SOS. Une...

Publié le 21/01/2022 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Éducation Nationale

Voilà pourquoi il y a TOUJOURS des grèves Rétablissons les faits. Les deux mots instruction publique s’inscrivent dans l’histoire de France depuis le XVIIe siècle. Louis XIV, dans un édit de la fin de ce siècle, les emploie, lorsqu’il demande qu’existe dans chaque paroisse du royaume une petite école où des maîtres apprendront à leurs élèves à lire, la morale et la religion,...

Publié le 21/01/2022 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Ragoût de bœuf et semoule crémeuse

Pour 4 4 pièces de joues de bœuf 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 poivrons rouges, 4 carottes; 150 g de chair de tomates 15 cl de vin rouge, brins de sauge Pour la semoule 1 l de lait, 400 g de semoule fine Sel, poivre, un peu de beurre et huile d'olive Dans une cocotte, versez un généreux filet d’huile d’olive. Mettre l’oignon haché finement et le...

Publié le 20/01/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Poêlée d'andouillettes aux girolles

ou autres champignons Pour 4 personnes 4 andouillettes 400 g de girolles 20 g de graisse de canard ou d'oie 1 oignon (doux si vous voulez, donc c'est un oignon rouge) 1 brin de romarin Sel, poivre Coupez chaque andouillette en 4 morceaux. Nettoyez les cahmpignons et émincez-les Émincez l'oignon puis, dans une poêle, mettez à chauffer à feu moyen...

Publié le 19/01/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pourquoi le sucre des fruits est bon pour la santé…

et le sucre transformé ne l’est pas Les fruits sont, avec les légumes, incontournables de tout régime alimentaire sain et un tant soit peu équilibré. Ils se caractérisent souvent, entre autres, par leur douceur – surtout lorsqu’ils sont bien mûrs. Ce goût suave si apprécié provient de leur forte teneur en un type de sucre qui, on ne sera pas très surpris… s’appelle le fructose ! Ils...

Publié le 18/01/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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