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Notes sur le tag : occitanie

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La vérité sur le foie gras aux figues....

Comment choisir un foie gras cru? Seul un foie gras cru se comportera bien à la cuisson et restera entier. Un foie gras de qualité moindre se délite et fond sous l'effet de la chaleur. Astuces pour reconnaître un foie gras de bonne qualité et juger sa fraîcheur : - il doit être de couleur uniforme - il doit être souple au toucher : presser un doigt sur le foie, il ne...

Publié le 05/11/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Piperade jambon

Plat léger d'été pour 4 personnes : 4 tranches généreuses de Jambon de Bayonne 8 œufs; 1 kilo de poivrons verts 1 kilo de tomates; du persil haché 1 piment, 1 oignon, 1 tête d’ail Huile, sucre, sel 1 cuillère de graisse d’oie ou de canard Commencez par éplucher, épépiner les poivrons verts, les tailler en lanières, les faire étuver dans deux cuillerées...

Publié le 04/11/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les maisons toulousaines (1)

A Toulouse, y'a des maisons; cela vous semble, bien sûr évident. Mais, les maisons de Toulouse ont des particularités intéressantes, d’où, cette note avec des spécificités techniques prises sur des sites ou blogs d'amoureux de Toulouse http://www.les-petites-toulousaines.com/ La Toulousaine que nous voyons par milliers dans nos rues de faubourgs, souvent en enfilades, est la maison...

Publié le 26/10/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Sauté de jambon de Bayonne basquaise

Pour 6 personnes : 1 beau poulet jaune du Gers d’environ 1,5 kg 150 g de Jambon de Bayonne, 4 oignons jaunes Piment d’Espelette en poudre et 3 gousses d’ail 4 tomates dont 1 bien mûre 4 poivrons (2 verts, 1 jaune, 1 rouge) 10 cl d’huile olive; 1 bouquet garni Verre de vin blanc, Persil frais, Sel, poivre Coupez le poulet en morceaux, puis...

Publié le 25/10/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Merci!

C'est un peu aussi, grâce à vous! En deux jours, mon pata-scope à fait plus de 300 000 visites! http://www.ilosport.fr/iloweek/iloscope/horoscope-du-20-au-26-octobre

Publié le 22/10/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Chose promise, chose due...

VOTRE HOROSCOPE INSOLITE ET DÉJANT É http://www.nos18ansenmai68.com/horriscope/index.html VOTRE HOROSCOPE DÉJANTÉ FORME ET SANTÉ http://www.ilosport.fr

Publié le 20/10/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Encore une histoire de pain perdu!

La récup de tous pains et gâteaux durs (récup de vieux pain ou gâteaux desséchés ou vieux croissants secs .... peut également servir à récupérer un gâteau mal démoulé ou un peu raté!) Pour 4 personnes 200 g de framboises entières ou autres fruits rouges du jardin ou congelées; ceci est la recette rapide, à la poêle, en été, quand on ne veut pas allumer le four. Des tranches de...

Publié le 14/10/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

R. Roudier: lettre ouverte au président

Le nouveau livre de Richard Roudier sur le découpage anti-identitaire de la France Normal 0 21 false false false FR X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4...

Publié le 25/07/2014 dans Euro-Synergies par Ratatosk | Lire la suite...

11 régions, c'est beaucoup trop !

On partait tôt le matin, lorsque le soleil entame sa course pendulaire et va d'une mer à l'autre projetant sans relâche sa lumière sur les Pyrénées, ou bien en fin d'après-midi, pour voir les derniers rayons verdir les pentes des montagnes rougeoyantes. Je voyageai avec un improbable compagnon qui avait été Président de la Corpo à la fac de droit, proche de l'extrême droite, franc-maçon...

Publié le 09/04/2014 dans WILLEMS... par Jean-Pierre WILLEMS | Lire la suite...

Gardarem la lingua

C'est vrai que l'affaire remonte loin. De l'ordonnance de Villers-Cotterets, en 1593, qui reste le plus vieux texte juridique en vigueur, à la loi Toubon de 1994, nos législateurs n'ont eu de cesse que d'affirmer la primauté, pour ne pas dire l'exclusivité, de la langue française. Ce centralisme s'est d'abord exercé au détriment des langues régionales et autres dialectes qui font la richesse...

Publié le 09/01/2013 dans WILLEMS... par Jean-Pierre WILLEMS | Lire la suite...

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