Le voile et la gastronomie française

 Lorsque l'on regarde autour de soi, que l'on voit la fin de nos libertés… on finit par tenter de répondre à certaines questions de société. Qui sont redevenues contemporaines…. J'ai tenté de comprendre cette histoire de voile sur la figure des femmes; la religion a récupéré sans vergogne ce geste si féminin. Les femmes d'il y a plusieurs générations ont porté le voile depuis...

Publié le 03/01/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Stats décembre 2014

Résumé Visiteurs uniques Visites Pages Pages par jour (Moy / Max) Visites par jour (Moy / Max) 550 2 557 6 000 193 / 1 079 82 / 123 Merci pour votre fidélité

Publié le 02/01/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Oreillettes maison à l'ancienne

 Au moment de Noël, nous faisions les oreillettes, des quantités énormes pour de sacrés mômes gourmands... comme tous les mômes. Les oreillettes sont des sortes de beignets, cuits dans de l'huile et que l'on mange saupoudrés de sucre. Apparemment, on en consomme partout en France sous d'autres noms et réalisé d'autres manières: Merveilles à Bordeaux et de Bugnes à Lyon, il y a...

Publié le 31/12/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Super bonne recette!

Cou d'oie farci ou bien de canard Recette personnelle des femmes de ma famille   Pour 8 personnes 2 cous d'oie de volailles qui ont été engraissées Gros sel – 2 œufs 5 cl armagnac, sel, 1 kg de graisse d'oie fraiche ou en boite 400 g de foie gras frais et 500 g de viande fraiche: chair a saucisse, viande d'oie ou de canard, de poulet, ou...

Publié le 29/12/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des savoirs pour le réveillon

Champagne - Principes actifs Ethanol, antioxydants (flavonoïdes, acides phénols). Les effets La consommation de Champagne stimule une dizaine de neurotransmetteurs (sérotonine, dopamine, noradrénaline…) à l’origine d’une sensation de bien-être, d’euphorie. Sans oublier les endorphines, qui éteignent nos inhibitions. Le champagne stimule la sécrétion d’acide gastrique. Et...

Publié le 27/12/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des Français à table: patrimoine de l'Unesco - 2

Parfois, on parle politique. Oui, je sais, sujet à ne jamais aborder. Sauf que nous sommes tous des anciens commerçants ou chef d'entreprise artisanale, donc, nous sommes parfaitement au diapason et il n'y a pas une seule once d'accrochage entre nous. Pour cette fois, l'adage est exact: qui s'assemble, se ressemble. JP dit: on devrait faire un trou normand! Pas trop d'amateur…...

Publié le 27/12/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des Français à table: patrimoine de l'Unesco

Comme j'ai déjà indiqué dans une note précédente, réveillonner chez J.P. (le gersois) et Maryse (bourguignonne) c'est tout une ode à nos terroirs français; ce sont “des p'tits gars bien de chez nous!" comme disait un commentateur de télé noir et blanc que personne, à par les octogénaires propriétaires de télé, dans les années 50, ne connaissent. Pour l'apéritif, Jean-Pierre se ferait...

Publié le 26/12/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Joyeux Noël!

Publié le 24/12/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Météo 2015

Comme 2014: Année de 13 lunes encore: temps très humide toute l'année 2015 Janvier: pluvieux, très humide sur toute la France Février: mauvais temps général (voir ci-dessus); léger mieux bord Méditerranée (moins de pluie) Mars: même temps très humide partout, mieux sur bord Méditerranée et Ouest (Bretagne) + Nord de la France Avril: mauvais temps général, vent fort dans...

Publié le 23/12/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le parlé toulousain... celui des natifs de Toulouse - 4

Voyelles i -  Le i se prononce comme en français : un nis (un nid). u - Le u se prononce aussi comme en français (et non "ou" comme en espagnol !) : la luna (la lune). a - Le a tonique garde la même prononciation qu’en français: un pastre (un berger).  Il se prononce " o " en majorité, lorsqu’il est en fin de mot (ou suivi d’un s) : trenta cadièras (trente...

Publié le 20/12/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...