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Notes sur le tag : occitanie

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Dernières notes

Sauté de foies de volaille ail et persil

Faire sauter au dernier moment cela cuit vite! Ingrédients pour 2 à 3 personnes 450 g de foies de volaille bio de préférence, ¾ c. à c. de sel 1 grosse cuillère de graisse de canard 3 gousses d’ail écrasées et émincées, beaucoup de persil frais ciselé Faire brunir les gousses d'ail dans la graisse de canard Lavez les foies de volailles, bien les égoutter et...

Publié le 17/04/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

LES ŒUFS DE PÂQUES

Image générée avec I.A. par moi DES ORIGINES ANTIQUES La coutume d’offrir des œufs décorés, teints ou travaillés existait bien avant l’ère chrétienne. Comme le printemps est la saison de l’éclosion de la nature, l’œuf, représentant la vie et la renaissance, a été probablement le premier symbole utilisé lors de rituels qui datent de la nuit des temps. Au printemps, les...

Publié le 05/04/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Moudenc, encore!

Les militants de La France Insoumise croyaient déjà à la victoire. En ce soir de premier tour, ils étaient plusieurs centaines à s’être réunis devant le QG du candidat François Piquemal, au centre-ville deToulouse. Les slogans victorieux et les confettis étaient déjà prêts. Mais la fête n’aura pas lieu. L’annonce est tombée aux alentours de 21h30: le maire sortant divers droite Jean-Luc...

Publié le 23/03/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Gratin de pommes de terre et champignons

Pour 4 personnes 600 g de pommes de terre; 700 g de champignons de Paris 1 filet d'huile d'olive, 20 cl de crème liquide; 3 gousses d'ail 1/2 bouquet de thym; 1 grosse pincée de noix de muscade 1 pincée de poivre, 80 g d'emmental râpé Faire revenir les champignons de Paris émincés dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et...

Publié le 22/03/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Un plat qui se mange froid

Les proverbes et autres adages populaires sont aujourd'hui souvent méprisés, mais il arrive parfois qu'ils s'appliquent miraculeusement bien à certaines situations contemporaines. J'en veux pour preuve l'actuelle campagne des municipales à Rodez, qui est sur le point de s'achever, à l'approche du second tour. Dimanche dernier , aucune des quatre listes en course...

Publié le 20/03/2026 dans La senteur... par HenriGolant | Lire la suite...

Feuilletés au Saint-Marcellin et lardons de cansalade

(poitrine salée) Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée; 2 tranches de cansalade; 2 Saint-Marcellin 6 brins de persil; 1 jaune d'œuf Déroulez la pâte feuilletée et découpez deux disques. Sur chaque disque, déposez une tranche de cansalade puis placer un Saint-Marcellin. Ajouter un peu de persil et rabattre la pâte feuilletée sur la garniture, bien souder la...

Publié le 20/03/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Incident grave à Tournefeuille

Une altercation a par ailleurs éclaté dans un bureau de vote de Haute-Garonne, rapporte La Dépêche du Midi, dans la commune de Plaisance-du-Touch. Contacté par Valeurs actuelles, le candidat RN, Athony Brefel, 27 ans, raconte avoir été insulté par un " jeune ", par ailleurs conseiller municipal du maire sortant. " Il m’a dit quelque chose comme, tu sais qu’on n’aime pas beaucoup les...

Publié le 17/03/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Victoire des listes ”teyssèdriennes” à Rodez

J'ai choisi ce titre un brin provocateur pour ébaucher le bilan du premier tour des élections municipales dans le chef-lieu de l'Aveyron. Christian Teyssèdre (ex-PS, ex-macroniste) a été élu maire une première fois en 2008 , puis réélu en 2014 et en 2020 . En 2008, il menait une liste d'union de la gauche... dont on retrouve certains éléments, dix-huit ans plus tard... sur...

Publié le 15/03/2026 dans La senteur... par HenriGolant | Lire la suite...

EXPOSITION AUX MICROPLASTIQUES

Chaque jour, des millions de cafés sont consommés dans des gobelets jetables, des contenants qui exposent les consommateurs à des micro-plastiques, selon une étude récente. Boire du café à emporter augmente l’exposition aux micro-plastiques Des chercheurs australiens ont analysé le comportement de différents types de gobelets utilisés pour les boissons à emporter, notamment les...

Publié le 15/03/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Aligot avec le reste de purée

Pour 4 personnes 200g de purée: 300 g de tomme du Cantal; 3 gousses d’ail 50 g de beurre; 30cl de crème fraîche Mélangez l’ail haché, le beurre et la purée. Faites cuire dans une casserole à feu doux. Ajoutez peu à peu, la tomme râpée et remuez régulièrement. Et longtemps Versez la crème fraîche. Remuez encore longtemps et rectifiez l'assaisonnement au goût

Publié le 09/03/2026 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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