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Notes sur le tag : occitanie
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Dernières notes
Escargots au beurre persillé
Plat garni de haricots secs pour la cuisson Pour 4 personnes 48 escargots et 48 coquilles, 350 g de beurre mou 4 échalotes ou 1 gros oignon jaune, 2 gousses d'ail 4 c. à soupe de persil haché, Sel, poivre Pelez et hacher les oignons et/ou échalotes et l'ail. Mélangez avec le persil, du sel et du poivre. Déposez une noix de beurre dans chaque coquille. Travaillez...
Publié le 28/08/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Tartinade d’œufs durs au fromage frais
Ingrédients pour 4 3 œufs durs; 100 g de fromage frais, possible aux herbes 1 c. à café de moutarde, 1 c. à soupe de ciboulette ou persil, haché fin Sel, poivre On mixe tout jusqu’à obtenir une texture onctueuse, et on déguste sur du pain grillé. S vous souhaitez une texture plus grossière, passez vos œufs à la moulinette à herbes. Vous pouvez aussi les écraser...
Publié le 24/08/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Langoustines poêlées à l'ail et au beurre
Très, très simple! 1 kg de langoustines rincées à l’eau claire 80 g de beurre demi-sel, 5 gousses d’ail finement hachées Persil haché; Sel et Poivre Lavez les langoustines dans une grande bassine pleine d'eau, les égoutter Faites fondre le beurre dans une grande poêle creuse. Faites revenir les langoustines entières en les remuant sans cesse avec une cuillère en...
Publié le 23/08/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Surface
France Télévisions vient de mettre en ligne les six épisodes de cette mini-série, adaptée d'un roman d'Olivier Norek (que je n'ai pas lu) et dont la diffusion sur le "petit écran", en première partie de soirée, aura lieu en septembre prochain. La promotion de la série s'appuie sur deux personnages, celui de la capitaine Noémie Chastain et celui du...
Publié le 22/08/2025 dans La senteur... par HenriGolant | Lire la suite...
Je suis au courant depuis plus de 30 ans… et vous?
Boîtes de conserve: des risques invisibles pour la santé? Les boîtes de conserve métalliques qui contiennent des aliments ou des boissons sont des emballages sûrs pour la santé. Cependant, il est nécessaire d’approfondir les interactions possibles entre l’emballage et les aliments. C’est ce qui ressort d’analyses faites sur du thon et des boissons en conserves par des chercheurs de...
Publié le 22/08/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
ATTENTION!
ATTENTION: pour les personnes de plus de 75 ans! TOUS les médecins et spécialistes ont reçu un courrier pour leur demander de ne pas trop "aider" les personnes de plus de 75 ans à se soigner et à faire, pour cela, des examens médicaux: radios, scanner, IRM.. de leur donner des doliprane et autres rivotril pour les calmer et de résister le plus possible à...
Publié le 21/08/2025 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...
ATTENTION!
ATTENTION: pour les personnes de plus de 75 ans! TOUS les médecins et spécialistes ont reçu un courrier pour leur demander de ne pas trop "aider" les personnes de plus de 75 ans à se soigner et à faire, pour cela, des examens médicaux: radios, scanner, IRM.. de leur donner des doliprane et autres rivotril pour les calmer et de résister le plus possible à...
Publié le 21/08/2025 dans INSOLITE et... par Cleo | Lire la suite...
Rillettes de confit de canard aux chanterelles
Pour 6 personnes 300 g de chanterelles préparées (nettoyées et fendues en 2 dans le sens de la longueur) 1 bouquet de cerfeuil; 500 g de confit de canard en conserve* 1 gousse d'ail; 3 cl d'Armagnac; 1 pincée de poivre noir Ouvrez la conserve de confit et mettez 100 g de graisse de côté. Disposez la boîte au bain-marie quelques instants pour tiédir le canard....
Publié le 20/08/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
A mourir de rire!
Premier-Avril 1950: "Comment ne pas être tué par une bombe atomique" L’hebdomadaire français Paris Match, qui a "le plus gros tirage dans les années 1950 avec près de 2 millions d’exemplaires chaque semaine", dont "l ‘impact est considérable" et qui "contribue à structurer les représentation ", propose dans son numéro du 1er avril 1950 une couverture consacrée, comme c’est fréquemment...
Publié le 19/08/2025 dans INSOLITE et... par Cleo | Lire la suite...
Rôti de bœuf aux pruneaux et amandes
Pour 4/6 personnes 1 rôti de bœuf bardé de 900 g 6 échalotes, 500 g de pruneaux secs dénoyautés 25 g d’amandes mondées, 1 verre de vin rouge 1 cube de bouillon, 20 g de beurre, 2 c. à soupe d’huile neutre (pépins de raisin par ex.) Sel et poivre du moulin Préchauffez le four à 230° C (Th. 7-8). Insérez une amande dans chaque pruneau et pelez les échalotes....
Publié le 19/08/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
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