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Notes sur le tag : occitanie

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Le Premier Noël

C'était pareille nuit, le ciel tout aussi pur Les étoiles aussi belles, y avait les mêmes fruits La lune sur le mur et les oiseaux fidèles L'herbe avait des trésors de rosée sur le corps Et le vent caressait les ombres qui passaient Rayonnantes de joie sous les palmes de soie Les bergers du pays, le bœuf et l'âne gris, Sur la paille d'or fin, veillaient...

Publié le 24/12/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Galettes de pois chiches

Ingrédients pour 6 personnes 400 g de pois chiches cuits; 2 oignons 100 g de râpé; 3 œufs; 4 pistils de safran sel poivre Hachez les oignons très finement et faites revenir dans un peu d’huile d’olive, réservez. Battez vos œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux, réservez. Mixez les pois chiches en purée avec le safran, le sel et le poivre. Ajoutez à la...

Publié le 23/12/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Soupe des paysans Béarnais

6 - 8 Personnes 500 g de cansalade salée; 1 kg de saucisse de Toulouse 1/2 chou blanc ou frisé; 250 g de pois cassés; 1 oignon 2 navets; 2 panais; 2 feuilles de laurier; sel et poivre Épluchez l’oignon, les navets et les panais, coupez les en quatre. Coupez la ventrèche (cansalade) en quatre morceaux et faites blanchir le chou en le plongeant dans de l’eau bouillante...

Publié le 22/12/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Macaronis au saumon

Achetez du saumon fumé au bois de hêtre et si vous le pouvez, du saumon Label Rouge. Profitez, par exemple d'une promotion. Je n'en fais quand, justement, il y a une promotion: ne jamais acheter du tout-venant Pour 6 personnes 3 tranches de saumon fumé, 350 g de macaronis (ou de coquillettes) 50 g de beurre (+ pour beurrer le plat) et 1 gousse d'ail pelée 1 cuillère à...

Publié le 20/12/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Civet de sanglier aux marrons

Pour 6 pers: 1,2 kg de sanglier en cubes (épaule, échine, poitrine); 15 cl de sang de porc (chez votre boucher); 2 oignons jaunes; 2 ou trois carottes; 4 gousses d’ail 1 bocal d’1kg de marrons/châtaignes entiers; 2 L de bon vin rouge 4 cuillères à soupe d'Armagnac; 2 cubes de bouillon de volaille ou du bouillon maison (cherchez avec la boîte outil: bouillon à la gélatine). 2...

Publié le 18/12/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Petits soucis du quotidien

Déboucher l’évier AVEC UNE VENTOUSE. La ventouse est l’outil par excellence de l’apprenti plombier. Si vous ne savez pas de quoi il s’agit, cet outil est composé d’un manche en bois et d’un bout en caoutchouc. Le principe de la ventouse est simple! En posant le bout en caoutchouc au niveau de l’évacuation du lavabo, vous créez un vide. Le caoutchouc s’accroche alors et...

Publié le 16/12/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Vive la belle jeunesse française!

Toulouse : violente altercation dans un bus entre le chauffeur et des jeunes La vidéo partagée par Fdesouche est effarante. Le 6 décembre, entre 21 et 22 heures, une violente altercation a éclaté dans un bus à Toulouse. Le début n’est pas filmé, mais on peut voir le chauffeur du bus qui demande à un jeune, âgé de 14 ans, de descendre du véhicule. La raison? "Les deux jeunes...

Publié le 14/12/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Cake au café et aux noix de pécan

Pour 6 personnes Pour le cake: 120 g de beurre mou; 130 g de sucre; 4 œufs 4 cl de café en grains, 1 Cuillère à café de marc de café récupéré 5 cl de lait; 180 g de farine; 1 sachet de levure chimique 120 g de noix de pécan, le glaçage: 100 g de sucre glace, 3 Cuillères à soupede café Quelques noix de pécan, quelques grains de café en chocolat...

Publié le 13/12/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Comment reconnaître une bonne bûche?

60 millions de consommateurs Comme le précise le site web spécialisé, les bûches industrielles que l’on trouve dans les supermarchés contiennent - pour la plupart - des ingrédients chimiques. Les compositions truffées d’ingrédients caractéristiques de l'ultra-transformation: graisse végétale de coprah, matière grasse laitière anhydre, gélatine bovine en poudre, sirop de...

Publié le 12/12/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

ELLE EST BIEN LA

En France, en semaine 48 (25 novembre au 1er décembre 2024), l'activité liée aux infections respiratoires aiguës (IRA) était en augmentation en ville et à l'hôpital tous âges confondus. Cette hausse était principalement portée par les enfants, notamment les moins de 5 ans. 1.GRIPPE SAISONNIERE Dans l'Hexagone, les indicateurs grippe continuaient d'augmenter en ville et à l'hôpital...

Publié le 09/12/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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