Pas question de le bouder

Photo: Boudin à la viande Le boudin noir est préparé avec du sang et du gras de porc. Il est ensuite assaisonné avant d’être enveloppé dans du boyau puis cuit dans un bouillon. Le boudin blanc est constitué de maigre et de gras de porc additionnés le plus souvent de lait, de crème et d’œufs. Le tout est assaisonné, enveloppé dans des boyaux, poché et refroidi. Je trouve que c'est...

Publié le 04/01/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Croquettes de pâté au piment d'Espelette

Pas besoin de saler: le pâté l'est suffisamment et la sauce piquante vous aidera à faire passer. Bien sûr, vous pouvez ne pas utiliser moutarde et gelée de piment si vous n'aimez pas. Ingrédients pour 5 personnes Huile de friture: pépins de raisin 350 g de pâté de foie 350g de pâté de campagne 2 oignons rouges 4 tiges de ciboulette 4  jaunes d’œuf...

Publié le 02/01/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Cake aux pruneaux et lardons de cansalade

Photo: cansalade roulée Pour 8 150 g de farine; 3 œufs; 125 ml de lait 100 g de cansalade en lardon 100 ml d'huile de pépins de raisin 100 g de gruyère râpé;  80 g de pruneau 1 sachet levure chimique; 1 c. à soupe de moutarde Thym frais, paprika, sel, poivre Commencez par préchauffer le four à 180°C. Faites sauter les lardons de cansalade...

Publié le 30/12/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Sale porc... déchet!

Clermont-Ferrand: Ali Cherif, un Algérien en situation irrégulière, agresse sexuellement une femme handicapée en pleine rue Soupçonné d’avoir abusé d’une femme "vulnérable", aux abords de la place de Jaude, cet été, à Clermont-Ferrand, un homme de 33 ans a demandé la levée de sa détention provisoire ce mardi. Sans succès. Voilà quatre mois qu’Ali Cherif Y. B., soupçonné d’une...

Publié le 29/12/2021 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Injection force 3

   Quand je pense que, lorsque j'étais enfant, j'avais une trouille bleue des piqûres... Me voilà à trois injections en sept mois ! J'ai donc très récemment complété mon profil vaccinal, avec une nouvelle dose de Moderna. (Le fait d'avoir choisi ce vaccin, de préférence au Pfizer, pour ma première injection , m'avait permis de décrocher un rendez-vous plus rapidement, en soirée.)...

Publié le 28/12/2021 dans La senteur... par HenriGolant | Lire la suite...

Week-end à Paris????

autant rester chez nous!

Publié le 28/12/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

MDR

Publié le 28/12/2021 dans INSOLITE et... par Cleo | Lire la suite...

Œufs mimosa aux œufs de saumon ou caviar

Revisité! heu... par moi Pour 6 personnes 6 œufs, 1 filet de vinaigre maison (cherchez comment le fabriquer avec la boîte à outil “recherche“) 1 tranche de saumon fumé (c'est bien le seul aliment "fumé" que j'achète et, d'ailleurs, je ne prends que fumé au feu de bois et SURTOUT, label rouge) 3 cuillères à soupe de mayonnaise maison (cherchez comment la fabriquer avec...

Publié le 28/12/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quand la mère (?) Trogneux, se mêle de déco, ça donne ça…

L’Élysée après la tornade Macron-Trogneux: un carnage! Au train où vont les choses, après "l’èr " Macron-Trogneux (et compères) qui je l’espère prendra fin en avril 2022, les patriotes vont devoir se retrousser les manches pour remettre tout en place, exactement comme après la dernière guerre mondiale… ce qui grâce aux efforts communs, a vu fleurir ce que l’on a appelé "les trente...

Publié le 28/12/2021 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Sauces accompagnements crudités

MOUSSE DE MORTADELLE OU DE SAUCISSON A L'AIL Pour 4 personnes 400 g de mortadelle, 200 g de fromage frais Sel, poivre, Muscade moulue 2 cuillères à soupe de pistaches hachées non salées (uniquement pour mortadelle) ou 2 cuillères à soupe de chorizo en brunoise pour le saucisson à l'ail Découpez la mortadelle en dés et la déposez dans un mixeur avec le fromage...

Publié le 27/12/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...