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Notes sur le tag : nutrition

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Les caractéristiques des aliments rassasiants

ils sont riches en protéines: quand vous mangez plus de protéines, vous avez tendance à réduire vos apports caloriques. Une alimentation riche en protéines agit sur les hormones qui influencent la faim et la satiété comme la ghréline; ils sont riches en fibres: les fibres alimentaires sont des molécules de polysaccharides qui ne peuvent pas être...

Publié le 27/05/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Votre glace préférée trahit votre caractère

Selon une étude financée par un fabricant de glaces, votre parfum favori révèle votre personnalité. Vous êtes plutôt vanille, fraise, chocolat ou citron ? En cette période estivale, voilà une question d'actualité ! Selon une étude financée par la firme Baskin-Robbins qui commercialise des crèmes glacées, le choix d'une glace pourrait en dire beaucoup sur votre personnalité... Alan...

Publié le 24/05/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Histoires de riz - 1

Comment doser son riz? Il existe une astuce toute simple qui permet de bien doser le riz et de préparer la bonne quantité de riz par personne : le verre ! La dose recommandée de riz par personne équivaut en effet à la moitié d’un verre classique. Pour éviter de choisir un verre trop grand, sachez qu’il s’agit ici d’un verre type verre de cantine (ou verre à moutarde), d’une contenance...

Publié le 20/02/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Que faire avec du persil?

Chez nous on dit PERSIL et pas persi !!! Sachez aussi que vous pouvez -sans problème- congeler le persil pour vous en servir plus tard. Perso, je le cisaille fin, par petites quantités, avec un ciseau à fine lame… j'ai aussi une balanceuse à deux poignées… que j'ai un peu aiguisée, mais pas trop, il ne faut pas qu'elle vous taille le bout des doigts… je dispose le persil dans un bol et...

Publié le 02/12/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

10 goûter sains et gourmands à moins de 100 calories

Pour celles et ceux qui veulent combler un petit creux de manière équilibrée, tout en se faisant plaisir, voici 10 idées de collations saines à moins de 100 calories. Si le grignotage entre les repas est bien évidemment à proscrire, une petite collation permet quant à elle de tenir jusqu’au repas du soir. Le tout étant de savoir vers quels aliments se tourner et en quelle quantité?...

Publié le 23/11/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Que faire avec du persil?

Chez nous on dit PERSIL et pas persi !!! Mes recettes personnelles Sachez aussi que vous pouvez -sans problème- congeler le persil pour vous en servir plus tard. Perso, je le cisaille fin, par petites quantités, avec un ciseau à fine lame… j'ai aussi une balanceuse à deux poignées… que j'ai un peu aiguisée, mais pas trop, il ne faut pas qu'elle vous taille le bout des doigts… je...

Publié le 22/11/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Toujours les vitamines système immunitaire

vitamine B12 Vitamine indispensable, la cobalamine ne se trouve que dans les produits animaux. Voici ses meilleures sources alimentaires et comment faire quand on a une alimentation exclusivement végétale pour ne pas avoir une carence en vitamine B12. A quoi sert-elle? La vitamine B12, vitamine hydrosoluble aussi appelée cobalamine, est présente uniquement dans les...

Publié le 21/11/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Toujours les vitamines système immunitaire

LA VITAMINE B9 Éviter certaines malformations congénitales (anomalies du tube neural) Réduire les risques de maladies cardiovasculaires Combattre la dépression Prévenir la maladie d'Alzheimer Ralentir la maladie de Parkinson Lutter contre le cancer Quels sont les symptômes d'une carence en vitamine B9? Les symptômes de carence en vitamine B9 sont...

Publié le 20/11/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Toujours les vitamines système immunitaire

Vitamine E La vitamine E regroupe deux familles de composés: - les tocophérols (alpha, bêta, gamma, delta) - les tocotriénols (alpha, bêta, gamma, delta). Il existe donc en tout 8 formes de vitamine E mais celle qui est retrouvée le plus souvent dans la nature est l'alpha-tocophérol. QUEL EST LE ROLE DE LA VITAMINE E? La vitamine E est un antioxydant, elle...

Publié le 19/11/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Vitamines pour le système immunitaire

La vitamine D Elle participe à l'ossification, jouant un rôle important dans le métabolisme du calcium et du phosphore. Les besoins journaliers en vitamine D sont: - Femme adulte de moins de 55 ans: 10 µg (400 UI) - Femme de plus de 55 ans: 15 à 20 µg (600 à 800 UI) - Homme adulte: 5 µg (200 UI) - Adolescent adulte: 5 µg (200 UI) - Adulte présentant...

Publié le 17/11/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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