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Notes sur le tag : mascarpone

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Verrines fromage blanc et mascarpone-fraises, aux épices douces et miel balsamique

Mon jardin produit encore des gariguettes , et si nous aimons les déguster nature, saupoudrées de sucre rapadura , croquant et parfumé, c'est aussi la valse des petits desserts pour changer et accommoder ces belles rouges juteuses d'un peu de gourmandise. Varions les plaisirs , évitons la monotonie et égayons nos papilles ! Rien de bien original...

Publié le 04/06/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Tiramisu café

Tiramisu pour 5-6 verrines: Ingrédients: - La génoise - 1 tasse de café froid - 20 g + 50 g de sucre - 250 g de mascarpone - 2 oeufs + chocolat amer en poudre Génoise (d'Anne-Marie of course!) Ingrédients: - 2 oeufs - 60 g de farine - 60 g de sucre Séparer les blancs des jaunes. Bien mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte...

Publié le 20/02/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

St Valentin version pâtisserie..

Salut à toi cher visiteur, Bien content de te retrouver pour ce nouveau billet de mes créations (ou "f'olies" comme j'aime les appelés). Aujourd'hui au menu: un éclair et un macaron.... le tout sur le thème de la fête des Z'amoureux!! Donc pour commencer un éclair: C'est une association de fraise des bois, de mascarpone et de vanille de Madagascar!...

Publié le 09/02/2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

Verrine ananas, mascarpone et speculoos

D'un repas pantagruélique chez Gaëlle, j'avais retenu des verrines à l'ananas. Je lui avais d'ailleurs demandé la recette intitulée "Ananas Confit miel vanille et mascarpone" de l'ouvrage "Les verrines gourmandes". Et puis le temps a passé jusqu'à ce que j'achète un ananas... J'ai repris sa recette en y ajoutant des speculoos. Miam! Pour 5 verrines: Ingrédients: -1/2 ananas - 1 cas...

Publié le 07/12/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tiramisu à la figue (blanche et violette)- Concours cuisine elle.fr

Avec cette recette sur elle.fr , j'ai gagné le Coffret Lafitte. A moi, le foie gras pour les fêtes de fin d'année... Pour 5 verrines 5 palets bretons 3 figues fraîches + Compote de figues Ingrédients : - 200 g de figues fraîches - 3 cuillères à soupe de sucre - 1 cas de rhum Préparation : Faire revenir dans une casserole les figues coupées en...

Publié le 28/10/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tiramisu à la figue (blanche et violette)

Je participe au concours ELLE avec cette recette... donc j'attends d'avoir les résultats avant de la remettre en ligne... C'est la saison des figues. On a eu des figues blanches par un gentil monsieur et pour la première fois, notre figuier donne quelques figues de couleur violette. N'ayant pas le temps de faire une génoise et n'aimant pas trop les biscuits à la cuiller, j'ai...

Publié le 02/10/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tiramisu au coulis de fraises

Voici une autre recette de tiramisu à la fraise même si elle reste largement inspirée de celle de ma copine Anne-marie. Cette fois, j'ai ajouté les blancs en neige pour que la recette soit moins calorique. Pour faire joli, je les ai dressés dans des petits bocaux et verrines. Tiramisu pour 5 bocaux et 5 verrines: Ingrédients: - La génoise - 350 g de fraises - 20 g + 50 g...

Publié le 28/09/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Verrine mousse, pulpe de poires, sauce chocolat, purée de poires

Pour la fête des mamans, j'ai fait des verrines. Je comptais faire un dessert à base de fraises mais absence de fraises chez la maraîchère où va ma mère. En revanche, il y avait des poires et elle lui a suggéré une mousse de poires... Alors ce n'est pas tombé dans l'oreille d'une sourde. Ingrédients pour 4 verrines : -4 galettes au beurre - 400 g de mascarpone ou 350 g...

Publié le 01/06/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Le coin des gourmands!

J'ai trouvé un livre de recettes de verrines la semaine dernière. Un bouquin pas cher et des recettes pas compliquées. J'ai testé le "Muësli de fraises au mascarpone" en y apportant ma touche. Le coulis de fraises a été remplacé par du coulis de fruits rouges et j'ai mis un peu plus de fromage blanc et un peu moins de sucre glace. Pour avoir une crème onctueuse et facile à déposer...

Publié le 01/06/2011 dans La plume et... par Do | Lire la suite...

Ode au gorgonzola

Non ce n’est pas pour vous les filles ! C’est pas pour les gonzesses ! C’est bon, c’est gore, On le mange avec les doigts. Et toi ? C’est quoi ? Non ce n’est pas à la vanille. Ta pâte persille. Allez persistes ! T’en as plein les papilles Gustatives. Et même Crois-moi...

Publié le 10/05/2011 dans Nuits... par Nuits hirsutes | Lire la suite...

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