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Notes sur le tag : mûres

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Entremets mousse à la mûre et mûres

Récemment on a eu une livraison de mûres, si bien qu'on a fait du coulis et de la gelée. Comme il restait des mûres, j'ai décidé de faire un entremets... ustensile indispensable : un cercle amovible (22 cm en l'espèce) Génoise (recette de ma copine Anne-Marie - Merci ;) ) : Ingrédients: - 60 g de sucre - 60 g de farine - 2 oeufs Préparation:...

Publié le 08/08/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Mini-financiers mûres-fraises et son coulis fraise-chocolat blanc-amandes effilées

Pour Pâques, j'ai décidé de travailler le chocolat blanc et les fruits congelés... J'ai donc décidé de faire des mini-financiers avec les moules Flexipan de Elle Passions. Ingrédients pour les moules rectangles flexipan Elle Passions: - 50 g de farine - 160 g de sucre glace - 90 g de beurre - 80 g de poudre d'amande - 1 cac de vanille liquide - 2 blancs...

Publié le 04/04/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gaston PUEL au PIED des MÛRES

Pacte Là-bas sur les remparts ruisselle la foudre Ici autour de nos vivres l'âme suffoque Partir ? Ici aussi la mâture chancelle Mon pacte est un roncier Je suis balafre (le vent la ravive ou l'apaise) Ainsi j'ai signé La donation est ouverte : Le sang des mûres aux oiseaux Le mien à l'oubli. in Terre-plein,...

Publié le 08/09/2009 dans Sur du vent par SUR du VENT par Henri CHEVIGNARD | Lire la suite...

Entremets sablé, crème chiboust & gelée de mûres

Mon gâteau décliné sous forme de verrines ou de cercles ayant eu du succès, j'ai dû me résoudre à le décliner sous forme de gros gâteau. J'ai donc expérimenté le plat rond et carré... La gelée de mûres a transcendé ce gâteau... La preuve en images (attention, pour le réaliser, cette fois, il faut multiplier les ingrédients par 1,5 pour la première couche). vue du dessus: ...

Publié le 26/08/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

LA RONCE COMMUNE (rosacées)

Tout le monde connait la ronce sauvage ou mûrier sauvage. Elle produit l'un de mes fruits préférés et j'ai vu cette semaine, tout près de Senlisse, contre un mur, la première mûre vraiment mûre. Pour la récolte, il va falloir attendre encore un peu, mais je serai patient et cette année, j'ai plein de bonnes intentions ! Les pots pour la gelée sont prêts, des pots anciens en verre épais et...

Publié le 21/07/2008 dans FLORE DE... par Jean Claude | Lire la suite...

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