C'est plutôt un dessert de l'Aveyron

Quand il fait bien froid et que l'on a besoin de calories   La pompe à l'huile 8 personnes 500 g de farine; 25 g de levure; 75 g de sucre 10 g de sel; 150 g d'huile d'olive 1 citron; 1 orange Préparez un levain en mélangeant 200 g de farine, la levure et un verre d'eau tiède. Laissez lever 45 min. Incorporez ensuite l'huile d'olive, la farine restante,...

Publié le 17/10/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Aujourd'hui est la Journée Mondiale du lavage des mains, qu’on se le dise …

Je sais que cette journée est superbement ignorée en France, mais ce n’est pas une raison pour ne pas se poser la question de base de l’hygiène: Vous lavez-vous vos mains correctement? Un sondage britannique révèle les sales habitudes du pays qui permettent la propagation des microbes. Source Daily Mail. Un quart des hommes disent qu’ils ne se lavent pas les mains après être...

Publié le 16/10/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

DANGER SUR NOTRE GASTRONOMIE: AUX ARMES CITOYENS!

Les magouilles de Valls et des socialistes pour faire adopter de force le CETA http://ripostelaique.com/les-magouilles-de-valls-et-des-socialistes-pour-faire-adopter-de-force-le-ceta.html Des manifestations d’opposants au TAFTA (pour les Etats-Unis) et à son équivalent canadien, le CETA, ont eu lieu ce samedi dans toute la France, après le vote vendredi en Belgique de la...

Publié le 16/10/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pourquoi le foie gras coûtera plus cher cette année

Conséquence directe de l'arrêt de sa production pendant plusieurs mois à cause de la grippe aviaire, le foie gras devrait coûter jusqu'à 17% plus cher en cette fin d'année. "Tout ce qui est rare est cher", dit le proverbe, et ce ne sont pas les amateurs de foie gras qui les contrediront. Véritable incontournable des fêtes, le produit a souffert de la grippe aviaire et devrait coûter...

Publié le 14/10/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Boulettes de saucisse de Toulouse au chou et à la tomate

Ingrédients (pour 8 personnes) 800 g de chair à saucisse aux herbes (porc) 1 chou frisé ou bien un chou chinois qui, en cuisant, ne sent pas du tout et ne va pas parfumer la maison! 500 g de tomates bien mûres ou en boîte 1 oignon jaune, de la graisse de canard, branche de thym, 1 feuille de laurier Découper le chou en gros morceaux et le faire cuire 15 min dans...

Publié le 13/10/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Chocotte? non! cocottes en chocolat

A l'occasion du marché D'artisans du Chocolat qui s'est tenu à Toulouse Le dimanche 9 Octobre 2016, ma fille est allé y faire un tour et m'a ramené ces quelques photo pour vous. Mais, avant quelques précisions sur ce marché, le tout premier en France, non mais!   Lieu: Place Saint Georges - Ville: Toulouse, Du 07/10/2016 au 09/10/2016 - De 10h à 19h. Pour...

Publié le 13/10/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

C'est bien connu: y'a qu'en France que le cochon est tout bon!

Publié le 12/10/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le canard, le canard, le canard!!!!!!

En Occitanie, le plat préféré n'est pas celui du reste des Français Un sondage récent s'est penché sur les habitudes culinaires des Français. Et en Occitanie, il y a un plat qu'on affectionne tout particulièrement. Les habitants de la région Occitanie ont des préférences locales Tropisme local ou véritable savoir-vivre ? En Occitanie, on ne badine en effet pas avec les...

Publié le 12/10/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Fin d'année: notre foie gras revient toujours aussi excellent!

Grippe aviaire: "Le Gers a joué collectif" Le 13 mai dernier, le ministre de l'Agriculture Stéphane Le Foll était venu au GAEC d'En Castéra à Castelnau-Barbarens détailler le train de mesures de biosécurité Le 13 mai dernier, le ministre de l'Agriculture Stéphane Le Foll était venu au GAEC d'En Castéra à Castelnau-Barbarens détailler le train de mesures de biosécurité La...

Publié le 09/10/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Ils sont fous ces ricains!

La France est par excellence le pays des saveurs et de la gastronomie. Nous devons protéger notre savoir-faire, notre culture, ainsi que nos bons produits comme par exemple nos nombreux fromages qui seront sacrifiés sur l'autel des accords négociés (TAFTA, CETA) si nous ne bougeons pas! En effet, les accords négociés avec le Canada (CETA) et les Etats-Unis (TAFTA) prévoient de...

Publié le 05/10/2016 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...