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Notes sur le tag : fruits de la passion
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Verrines kaki&fruits de la passion, chantilly et speculoos
Je vous l'ai déjà dit. Des fois, j'achète un produit que je ne connais pas... histoire d'élargir ma palette... Cette fois, j'ai acheté des kakis. C'est un fruit exotique qui ressemble un peu à la mangue niveau goût mais en un peu plus pâteux... et plus fade. J'ai donc décidé de le marier avec des fruits de la passion histoire de donner un peu de peps à ma verrine... J'ai hésité entre la...
Publié le 25/12/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
La Maison Dalloyau (Paris 5)
Je suis retournée chez Dalloyau. J'ai testé deux nouveaux desserts: deux entremets aux fruits. Le tendresse fruits de la passion Mangue. le dépliant indique " Biscuit russe aux amandes, joconde parfumée passion yuzu, compotée mandarine yuzu, crème montée aux fruits, cubes de mangue, guimauves et zestes d’oranges". Le yuzu est un agrume entre le...
Publié le 02/03/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Entremets mousse de fromage blanc, fruits de la passion, confiture rhubarbe fraise, mangue
Construit selon la même base que l'entremets mousse de fromage blanc, zestes de citron, fraises des bois , j'ai fait un entremets pour dix personnes mousse de fromage blanc, fruits de la passion, confiture de rhubarbe/fraises maison faites par ma môman! C'est un dessert composé de 5 couches largement inspiré d'un cours effectué avec...
Publié le 26/12/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
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