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Notes sur le tag : litchi

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CHAIR

la chair est triste du litchi mince déjà le noyau

Publié le 09/01/2021 dans Sur du vent par SUR du VENT par Henri CHEVIGNARD | Lire la suite...

Entremets Francky Vincent croustillant coco, dacquoise, mousse vanille fruits de la passion,...

Pour avoir la recette, c'est ici .

Publié le 28/12/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Entremets Francky Vincent croustillant coco, dacquoise, mousse vanille fruits de la passion,...

Ayant trop de croustillant coco après avoir fait ma bûche, j'ai dû me résoudre à faire un entremets. Comme il me restait également de la mousse vanille passion, j'avais ma deuxième couche. Et avec mes fruits exotiques à maturité, j'ai fait la troisième couche. Afin que les fruits ne noircissent pas, j'ai ajouté d'un jus de passion gélifié. Verdict: très frais et léger. Mais pour donner plus...

Publié le 28/12/2016 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

un parfum de légèreté...

Coucou ami visiteur, Cela faisait un moment que je ne t’avais pas proposé une nouvelle petite création original : alors je me rattrape aujourd’hui ! Une nouvelle création donc, mais une nouvelle fois sans nom… décidément ce n’est pas évident de leurs trouver un nom à toutes ces douceurs ; surtout que je cherche de l’original, mais également facile à retenir....

Publié le 03/04/2013 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

panna-coco-ta à la gelée de litchi

un petit dessert que les enfants aiment bien...un dessert léger pour les amoureux...je cherchais à refaire la panna-coco-ta sans utiliser de gélatine, le hic, c'est que, avec l'agar-agar (une algue en poudre) je n'arrivais pas à obtenir une texture crémeuse mais plutôt un flan...j'ai résolu le problème en mixant le flan gélifié...on obtient une texture fluide agréable...du coup, il faut...

Publié le 05/02/2011 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Macération de rhum aux litchis

Ingrédients pour un litre de rhum blanc 500 grs de litchis 1 gousse de vanille fendue 1 grain de café 2 cuillères à soupe de sucre de canne Dénoyaute les litchis, mélange les ingrédients et laisse macérer. Je déconseille le sucre roux pour cette recette, pour garder la belle couleur blanc immaculé de la recette.

Publié le 05/03/2010 dans Sebastien... par Sébastien LEBRUN | Lire la suite...

bouchées aux litchis

Des petites bouchées aux litchis pour le jeu du fruit vedette de Lavande, hébergé chez la talentueuse Chantal ...si vous aimez le litchi, vous trouverez un nombre impressionnant de recettes : mousse, gâteau, sorbet, cocktail...allez-y faire un tour... pour 22 pièces : 20 g de riz soufflé (ou de galette de riz ou galette 4 céréales émiettée, soit environ 3 galettes) 50...

Publié le 17/01/2009 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

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