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Notes sur le tag : dessert

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Sauvons le Nutella!

Il y a quelques semaines, des fonctionnaires bureaucrates ont menacé l’existence du Nutella. Vous me connaissez, mon amour des produits industriels est assez platonique. Mais, de grâce, sauvons le Nutella. A titre de pièce au dossier de l’avocat de la défense, cette recette trouvée dans un Duo gourmand des Editions Gründ, Petites crèmes et macarons : la crème de mascarpone, Nutella et...

Publié le 01/08/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Tout bio, le clafoutis aux griottes

Bon, le clafoutis, tout le monde connaît et, oserais-je dire, tout le monde aime - ou presque ! Les versions sont multiples, qu'il s'agisse de la texture du clafoutis (plus flan ou gâteau ) ou des fruits utilisés. Cependant, j'avoue que lorsque, feuilletant mon Atelier bio , je suis tombée sur cette recette fortement amandée, j'ai craqué ! Et je n'ai pas été la seule... J'ai juste...

Publié le 20/06/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Le fraisier

Toujours en train de travailler les fraises et en quête du gâteau idéal, j'ai fait un fraisier (un vrai cette fois). ustensile indispensable : un cercle amovible (je le rentabilise depuis que je l'ai c'est dingue, dire que j'hésitais à l'acheter!!!) Génoise (recette de ma copine Anne-Marie - Merci ;) ) : Ingrédients: - 60 g de sucre - 60 g de farine -...

Publié le 17/06/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

La rhubarbe du grand -père

J’ai longtemps tenté de cultiver de la rhubarbe dans mon petit potager, mais en vain. C’est pourtant presque une mauvaise herbe tellement ça pousse bien, mais, chez moi, elle n’a jamais résisté au labourage de printemps de Pierre. J’ai baissé les bras et j’achète mes tiges rouges au marché. On en fait des gâteaux, évidemment, des compotes, on les marie avec des fraises. Et puis j’ai...

Publié le 07/06/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Fondant au chocolat truffé

Le fondant - ou moelleux - au chocolat, je connais et je pratique depuis un petit moment. Sur ce blog, vous ne trouverez pas moins de trois recettes qui le déclinent avec quelques variantes : fondant au chocolat et caramel de beurre salé , fondant d'automne au chocolat noir ou encore fondant au chocolat et aux graines de lavande . Mais aujourd'hui, c'est une version encore plus chocolat...

Publié le 26/05/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Espuma de pomme

Vous rendez-vous compte ? En presque cinq ans de blog et plus de six cents messages (637 exactement), jamais je n'avais écrit ce mot : espuma. Jamais non plus je n'avais encore essayé mon siphon, au fond de mon placard depuis presque deux ans... Bon, en même temps, la seule fois que j'avais tenté de le faire, j'avais découvert qu'il me fallait acheter... des cartouches ! Donc je l'avais...

Publié le 13/05/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Ah-la-la, les tuiles au Carambar!

La cuisine est souvent un art ingrat où vous passez des heures en cuisine pour un résultat que vos convives vont dévorer en 2 minutes 17 secondes chrono, parfois en discutant et sans s’en rendre compte. On est donc tous: 1. à la recherche de recettes mimifascottes. 2. à la recherche de recettes qui bluffent les invités. On a envie d’entendre les «hurrahs» de la foule enthousiaste. Laurent...

Publié le 10/05/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Tarte au citron

Parmi mes desserts préférés, la tarte au citron figure en bonne place. Le problème, c'est que je suis un peu la seule de la maison. Et même si j'adore ça, huit parts, ça fait un peu beaucoup... J'ai donc sauté sur l'occasion d'avoir du monde à la maison pour la partager. Une fois de plus (c'est ma nouvelle Bible !), je me suis inspirée du livre d'Anne-Sophie PIC, Recettes de cuisine pour tous...

Publié le 01/05/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Le Millionnaire (dessert)

Dans le Elle à Table n° 69, j'ai tout de suite repéré le dessert "Le Millionnaire" (gâteau sablé écossais) de Christophe Felder par sa beauté et l'harmonie des couleurs. Si le nom de ce dessert peut interpeller, on devine très vite qu'il tient au nombre de calories ahurissant qu'il comprend. Lecteur au régime, arrête tout de suite la lecture de ce billet ou tu vas mourir de culpabilité...

Publié le 22/04/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

RECETTES

BIENVENUE A TOUS ROSES A LA ROSE Préparation : 15mn Cuisson 25mn Pour 6 roses de 12 cm de diamètre 185g de beurre à température ambiante + 20 g pour les moules 225 g de sucre 1 gousse de vanille 3 oeufs...

Publié le 07/04/2010 dans AUX DELICES... par naty | Lire la suite...

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