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Notes sur le tag : cuisine

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Flageolets à la cansalade

Plus ou moins rapide: j'en ai préparé hier soir avec du baticol (côte d'échine). Pour accompagner du porc: échine, mignon, saucisse de Toulouse, etc. Pour 3 ou 4 Il vous faut environ un pot en verre de flageolets ou un sac de 450 à 500 g de flajolets congelés (que vous ferez décongeler ou non hors du paquet). 1 cuillère à soupe de graisse de canard (je vous...

Publié le 18/02/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le cake aux bananes

Chez nous, on aime beaucoup les bananes, du coup, j'ai des tas de recettes en mémoire que je réalise un jour ou l'autre. On dit qu'il faut respecter les doses pour la pâtisserie, perso, je fais au pif et ce n'est pas toujours raté, heureusement! 1 demi-verre à moutarde de lait, 50 g de yaourt (à peu près ½ pot) 3 bananes moyennes assez mûres (+ 1 à réserver pour la fin). 1 petite...

Publié le 17/02/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Il faut le savoir!

Une étude publiée dans la revue Environmental Research rapporte que la pollution atmosphérique due aux combustibles fossiles serait la cause de plus de huit millions de morts prématurées en 2018, ce qui représente près de 20% de la mortalité adulte au niveau mondial. La Chine, l’Inde, le Bangladesh, l’Indonésie, le Japon et les États-Unis font partie des pays qui comptent le plus de victimes...

Publié le 13/02/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Piperade en pizza

Ingrédients pour 3- 4 1 pâte à pizza à l'huile d'olive 4 tomates bien mûres; 3 courgettes: 1 aubergine 1 poivron rouge; 1 oignon jaune, 1 oeuf 100 g de fromage râpé; 1 branche thym; 1 c. à soupe de huile d’olive Pelez et coupez finement l’oignon avant de laver tous les légumes et les laisser tremper dans de l'eau bicarbonaté. Épluchez les tomates. Coupez les...

Publié le 10/02/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Piperade toulousaine façon crumble

Ingrédients pour 4 4 tomates bien mûres; 3 courgettes: 1 aubergine 1 poivron rouge; 1 oignon jaune, 1 oeuf 60 g de farine; 60 g de beurre de baratte AOP mou 40 g de fromage râpé; 1 branche thym; 1 c. à soupe de huile d’olive Pelez et coupez finement l’oignon avant de laver tous les légumes. Épluchez les tomates. Coupez les bouts des courgettes, divisez-les en...

Publié le 09/02/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Omelette a la cansalade et champignons des bois

Je vous rappelle que toutes les recettes que je vous donne ici, je les réalise depuis.... un max de temps ! Ingrédients 300 g de champignons; 100 g de poitrine salée; 6 oeufs 3 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à soupe de crème Persil frais haché Lavez soigneusement les champignons, les sécher dans un torchon propre, retirer le pied puis les couper en 4....

Publié le 08/02/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

cake au poulet

L'équipe de marmiton du jour est dans la place! Lire la recette: Découper la ciboulette: Mélanger: C'est prêt à enfourner!...

Publié le 05/02/2021 dans Les Grabouilles par Les Grabouilles | Lire la suite...

Blanquette de dinde express

Pour ceux qui n'ont jamais le temps! Ingrédients 2 escalopes de dinde; 1 bouillon de volaille fait maison, bien sûr! 1 oignon; 2 carottes, 1 poignée brocolis 1 gousse d’ail, 15 cl de crème fraîche 1 poignée de feuilles de laurier sauce fraîche (les feuilles sèches sont plus puissantes, n'en mettez pas trop). Sel, poivre Tout d’abord coupez vos escalopes...

Publié le 04/02/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Riz aux petits pois

Plat rapidement réalisé. Pour 4 personnes 150 g de dés de jambon label rouge, 300 g de riz de Camargue cuit, 50 g de petits pois cuits (dans un pot de verre), 2 œufs 1 carotte épluchée et coupée en petits cubes; 1 filet d'huile; 2 oignons nouveaux Sel et poivre Dans une poêle, faites revenir la carotte coupée en cubes 5 minutes. Ajoutez les dès de jambon, et l'oignon...

Publié le 03/02/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Vieillissement: les risques d'une mauvaise santé bucco-dentaire

La mise en bouche d’un aliment constitue la toute première étape d’un processus conduisant à l’assimilation des nutriments par l’organisme. L’action des dents et des muscles masticateurs déstructure alors l’aliment en petites particules, qui sont humidifiées et agglomérées par la salive pour former un bol alimentaire pouvant facilement être avalé. Or l’âge impacte à la fois l’état des dents...

Publié le 02/02/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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