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Notes sur le tag : cuisine

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Quand mes poivrons flirtent avec la galette

Il y a un magazine qui me fait souvent rêver, c’est Elle à table . Je ne dis pas que je fais les recettes qui y figurent (quoi que ça m’arrive parfois…), mais l’ensemble me fait rêver. Les photos sont belles, les univers chaleureux, on a sa part de paradis culinaire, on se dit qu’on en fait partie. J’ai même été jusqu’à acheter l’application iPhone (2 fr. 20 quand même) qui me propose des...

Publié le 19/07/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Maîtres du feu

C’est l’été, la saison où l’homme retourne à la flamme et l’éditeur au livre de cuisine pour barbecue (une vingtaine de nouveautés cette année). C’est bien normal avec l’arrivée et la suprématie des nouveaux grils à gaz, style américain, avec couvercle et zone de cuisson indirecte. On peut donc aujourd’hui cuisiner presque entièrement au barbecue en préparant des menus complets en...

Publié le 17/07/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Que faire de Paul après le Mondial ? Ben, une salade !

Ça y est, le Mondial est terminé et laisse un chômeur de plus sur le carreau : Paul, le devin d'Oberhausen, le célèbre poulpe qui avait prédit, entres autres exploits, la victoire en finale de l'Espagne. Un chômeur de plus, disais-je... non ! Car en ces temps de restriction, il convient de faire des économies budgétaires et une indemnité de moins, c'est toujours ça de gagné. Quand en plus...

Publié le 12/07/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

La jalousie (aux légumes) est un joli pêché

Vous ai-je déjà parlé de mon petit jardin potager? Sans doute. Mais vous ai-je dit qu’il avait un gros défaut: celui de produire trop de la même chose au même moment. Tenez, les salades, rien pendant des semaines puis, d’un coup, il y en a dix-huit de prêtes, qui risquent de monter si on ne fait rien. Ou les courgettes. Productives, les courgettes, ça n’arrête pas. Vous avez déjà fait sept...

Publié le 12/07/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les marches de Bretagne

(Un billet de Jean Bouchenoire) J’ai créé aujourd’hui la recette Les marches de Bretagne . Elle a plu à la personne qui l’a goûtée. C’est en quelque sorte un escalier de lamelles de légumes agrémentées de mascarpone et de féta. Les ingrédients, pour deux ou trois personnes, sont les suivants : Une ou deux courgettes Une aubergine Une tomate cœur de bœuf jaune (si vous n’en...

Publié le 12/07/2010 dans AlmaSoror par Note | Lire la suite...

Cake végétarien

J'aurais pu l'appeler "cake italien", "cake multicolore", que sais-je encore, j'ai choisi l'appellation "végétarienne" parce que, une fois n'est pas coutume, je n'y ai glissé ni jambon ni autre chorizo... Il est parfait pour l'été, dévore en un clin d'oeil et fait de très jolies tranches ! Voici donc mon : CAKE VEGETARIEN Pour 6-8, il faut : 250 g de farine un sachet de levure,...

Publié le 09/07/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Manger

Il est souvent question d'appétence pour la formation ou d'appétit de formation. Autrement dit de désir dont le rapport à la nourriture est souvent une traduction manifeste. Mais la formation elle-même est-elle susceptible de susciter le désir ? de donner de l'appétit ? sur ce champ nourricier, osons une analogie. Il est des formations qui livrent des recettes et d'autres qui apprennent à...

Publié le 07/07/2010 dans WILLEMS... par Jean-Pierre WILLEMS | Lire la suite...

Ça pourrait être piri piri

Puisque je vous parle d’écrevisses ci-après, j’ai eu une envie irrépressible (pas facile, l’orthographe d’irrépressible, non?) de crustacés. Et, culinairement parlant, je cède trop souvent à mes envies. Et voilà que je tombe sur ces crevettes piri piri dans un gros bouquin Larousse plein de recettes simplissimes, Petits dîners entre amis . Et je me dis qu’on pourrait remplacer les...

Publié le 05/07/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les boulettes tunisiennes de Mme Boujenah mère

Samedi dernier, Michel Boujenah clôturait le festival Morges-sous-Rire avec son spectacle Enfin libre! L’humoriste y parle de la vie, de la famille Boutboul et bien sûr de sa mère juive ultraprotectrice, ultraprésente, ultraaimante, qui «a édifié autour de moi un mur de boulettes». Les fameuses boulettes! En fait, au moment d’entrer dans le théâtre, les spectateurs ont reçu la vraie...

Publié le 27/06/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le fragile parfum des fraises

Une incroyable diversité nous entoure . De nombreuses molécules nous accompagnent que ce soit dans les fruits, les légumes, les médicaments, les parfums… Leur caractère peut-être éphémère et d’une grande fragilité, de parfumées elles peuvent devenir nauséabondes à la suite de processus chimiques naturels. Il faut cueillir les fraises le matin ou le soir mais surtout pas en plein soleil,...

Publié le 25/06/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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