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Notes sur le tag : cuisine

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Donne du rhum à ton cannelé

Comment vous le cacher? Je suis fan des cannelés, cette pâtisserie née à Bordeaux dans de petits moules à rainures, et qui conjugue une croûte délicieusement croustillante et caramélisée à une pâte moelleuse et parfumée au rhum. Alors, quand j’ai vu que Larousse vendait un set avec des recettes de mini-cannelés et des minimoules en silicone ( L’atelier mini-cannelés , 23 fr. 90)… j’ai...

Publié le 23/05/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La culture réunionaise au Café de la Danse les 17/18/19 juin 2010

La Réunion au Café de la Danse 17 –18- 19 juin 2011 Dans le cadre de l’année de l’Outre-mer, l’Association Nakiyava organise l’opération La Réunion au Café de la danse. Pensé comme une rencontre avec des artistes réunionnais de la nouvelle génération, dans différentes disciplines et formes, ce festival se déroulera les 17, 18 et 19 juin 2011… au Café de la...

Publié le 19/05/2011 dans Ne... par joliefille | Lire la suite...

Cap sur l'Italie

La gastronomie transalpine fascine les amoureux de légumes, de pâtes et de soleil. La preuve par trois nouveaux livres qui en parlent si bien. Ce qui est génial, en Italie, c’est que tout est à portée de main. Ce pays a été un carrefour du commerce, possède une agriculture développée, est entouré de mer. On y trouve donc des poissons et des fruits de mer, tous les produits de la terre et...

Publié le 18/05/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Festival La Réunion au Café de la Danse les 17/18/19 juin 2011

Dans le cadre de l’année de l’Outre-mer, l’Association Nakiyava organise l’opération La Réunion au Café de la danse. Pensé comme une rencontre avec des artistes réunionnais de la nouvelle génération, dans différentes disciplines et formes, ce festival se déroulera les 17, 18 et 19 juin 2011… au Café de la Danse (Paris 11ème, Bastille). Au programme de cet événement...

Publié le 17/05/2011 dans Star no week... par starno | Lire la suite...

Donner le thon au pique-nique

J’adore les beaux pique-niques, avec le panier, le soleil, la nappe à carreaux et quelques plats un peu rustiques, que l’on s’en va manger sur l’herbette. Histoire de changer des sandwiches et des cervelas, voici donc ces barquettes d’œufs farcis au thon, à gober avec les doigts, que l’on doit à Philippe Mesuron et son livre Fantastiques, mes pique-niques! (Ed. Albin Michel)....

Publié le 16/05/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Salade Olivier

Cette salade est un classique de la cuisine russe . La salade Olivier est faite essentiellement à base de poulet et de pommes de terre est particulièrement appréciée des russes. La salade Olivier peut être servie en entrée , en plat principal et surtout elle convient parfaitement pour un buffet. Elle est très facile à réaliser et peut aussi être adaptée. Les...

Publié le 14/05/2011 dans RUSSIE en... par Kolosyki | Lire la suite...

Petites terrines de lapin au cognac

Comme je l'avais déjà évoqué, j'ai (re)découvert les produits Tupperware, et notamment une de leurs nouveautés : le MicroVap. Cuisson vapeur, cuisine vapeur, goût des aliments préservés, rapidité d'utilisation, il est parfait ! Je vous avais déjà présenté le Lapin express en vapeur d'estragon , je récidive avec une autre recette de lapin. Parce que chez nous, un lapin entier, cela fait...

Publié le 11/05/2011 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Un Bavarois qui sent le Sud

Avec les beaux jours qui menacent, on a tous envie de fraîcheur et de plats qui ont du goût, de légumes du Sud. J’ai pas mal modifié une recette de bavarois aux poivrons rouges de Recettes d’été pour ma famille (Ed. Gründ). Et si vous trouvez des piquillos, ces petits poivrons longs espagnols, n’hésitez pas à les utiliser dans cette entrée sympa. Ingrédients pour quatre:...

Publié le 11/05/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Une plante carnivore peut pas être végétarienne. Je crois.*

C'est ce que j'appelle un bon samedi. Et vu comme s'était passée ma semaine, j'en avais besoin. Hier soir, je recevais. Pas n'importe qui, deux jeunes collègues, accompagnés chacun de leur conjoint respectif. J'emploie le masculin parce qu'il l'emporte, (ah que la grammaire française m'agace !), mais en fait, dans les conjoints, il y avait une femme et un homme, et mes collègues...

Publié le 08/05/2011 dans Whatamistill... par Ed | Lire la suite...

Mon cabillaud à toute vapeur

Nous autres, les hommes, on aime bien à avoir la plus belle mécanique. Tel ce collègue qui me parlait de son four vapeur, comme si c’était un Maserati. Euh… moi, j’ai des paniers chinois en osier qui vont très bien, aurais-je dû lui répondre si j’avais osé. Heureusement, Sandra Mahut vient de sortir Paniers vapeurs (Ed. Marabout), un livre plein de recettes pour faire bisquer...

Publié le 29/04/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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