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Notes sur le tag : cuisine

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Il est laqué, mon mignon

C’est toujours le problème quand on réussit une recette: on a tendance à la faire et à la refaire encore. Prenez ces filets mignons de porc au soja et gingembre: on les a aimés une première fois, on les a aimés une deuxième fois et on les aimera encore si on arrête de les faire chaque semaine à nos invités… En plus, leur cuisson basse température donne une chair extraordinaire....

Publié le 08/08/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

S'initier au plaisir de la cuisine

L’atelier d’Arthur s’adresse aux enfants ayant entre 5 et 11 ans. Cet atelier a pour vocation de les intéresser à la réalisation de bons petits plats avec des recettes adaptées à leur âge et cuisinées avec de bons produits. Une étape pour découvrir les aliments et ensuite un tablier plus une toque sur la tête des jeunes chefs pour les initier au plaisir de la cuisine . Aout 2011...

Publié le 03/08/2011 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Un lap à laper de bonheur

Il y a un truc que les Thaïlandais font mégabien, ce sont les salades. Des préparations rapides, des goûts affirmés, des équilibres de saveurs intéressants. Comme ce lap au bœuf idéal pour un jour d’été, qui allie viande et légumes acidulés. Ingrédients pour quatre: 500 g de rumsteck de bœuf 3 gousses d’ail hachées fin 2 piments verts coupés en fines rondelles le jus de deux citrons...

Publié le 01/08/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Côtelettes Russes

C’est l’un des plats les plus populaires en Russie. Mais ce que les russes appellent côtelettes sont en fait des boulettes ou croquettes de viande ou de poisson. Il en existe de nombreuses variétés en fonction de la viande ou du poisson qui servent de base à la préparation. Russie en Roulettes vous propose aujourd’hui les côtelettes de bœuf. Pour quinze à vingt...

Publié le 31/07/2011 dans RUSSIE en... par Kolosyki | Lire la suite...

Xicolles

Taraxacum alpinum Pissenlit des Alpes, Alpine dandelion (en), dente di leone Alpino (it), xicolles, xicoia (cat) Cousin du pissenlit commun ( taraxacum officinale), le pissenlit des Alpes est connu dans toutes les Pyrénées catalanes comme le Xicolles (prononcé « chicoï »). Le taraxacum alpinum se distingue de ses cousins par son goût pour...

Publié le 25/07/2011 dans FloraTrek par FloraTrek | Lire la suite...

Avant d’en souper, des courgettes

Je vous ai déjà parlé de mon petit coin de potager, non? Et de mes plants de courgettes qui donnent, qui donnent, non? Et de ma quête éperdue pour trouver quoi faire de ces cucurbitacées? Ah, oui. Vous trouvez que je me répète? Désolé. Pourtant, juste là, la fée qui partage mon jardin a réalisé une nouvelle soupe de courgette froide dont vous me direz des nouvelles. La voilà donc....

Publié le 25/07/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Micocoulier

Celtis Australis Micocoulier du midi, Fabrecoulier, European nettle tree, Mediterranean hackberry, lote tree, Honeyberry, Nombre (hindi), Iledoner (cat), Almez (es), Aligonero (es), Ginginha-do-rei (pt), Agreira (pt) Les anciens Celtes en avaient fait leur arbre sacré, et c’est à leur emplacement qu’ils dressaient naturellement leurs lieux de cultes. Egalement...

Publié le 23/07/2011 dans FloraTrek par FloraTrek | Lire la suite...

Recette: Saucisse de Goa aux pommes de terre et aux oignons

Moi qui ai réussi à planter 2 préparations de gâteau au chocolat Asa (j’ai quand même réalisé l’exploit de les faire carboniser de l’intérieur – apparemment j’ai des trucs à apprendre de mon four), je me suis lancée, soyons fou, dans la préparation de « saucisses de Goa ». Pour la petite histoire, j’ai déjà merdé la préparation une fois. Un truc horriblement...

Publié le 21/07/2011 dans Indian... par IndianSamourai | Lire la suite...

Des glaces ”aveyronnaises” au lait entier

Elles m'ont été signalées par un article paru dans Midi Libre le 16 juillet 2011. Voici ce que cela donnait en version papier : Le sujet était annoncé en plein coeur de la "une" de l'édition départementale : Comme il est dit dans l'article, on peut se procurer lesdites glaces (et les sorbets) chez les exploitants, sur certains marchés...

Publié le 20/07/2011 dans La senteur... par HenriGolant | Lire la suite...

Concours : résultat et nouveau jeu

Le souci quand on se lance dans un concours, c’est qu’à choisir un gagnant, on décide aussi de ceux qui « perdent » et ce n’est pas franchement facile. Mais il faut bien choisir… Pour le lot de la semaine dernière, c’est Angélita qui gagne. J’ai été très touchée par son portrait de femme, duquel je me sens assez proche. J'attends tes coordonées par mail ! Il y a eu de...

Publié le 18/07/2011 dans Oh Océane par Océane | Lire la suite...

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