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Notes sur le tag : cuisine

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Dernières notes

Concernant l'article sur le voile et la gastronomie française

il l'a écrit mieux que moi! Le problème, avec ce texte, c'est qu'il est long.... et l'on sait bien que les sous-cultivés ont un grave problème de compréhension de lecture... mais, bon, je l'indique pour ceux et celles qui ont plus de deux neurones... https://www.contrepoints.org/2012/03/16/73495-hommes-femmes-differences-ressemblances-cerveau

Publié le 04/01/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Stats décembre 2014

Résumé Visiteurs uniques Visites Pages Pages par jour (Moy / Max) Visites par jour (Moy / Max) 550 2 557 6 000 193 / 1 079 82 / 123 Merci pour votre fidélité

Publié le 02/01/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quel avenir pour Midi-Pyrénées?

Le dynamisme économique et démographique est toulousain La fusion des régions Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon actée, il reste deux questions d'importance : le nom de la future entité et le choix de sa capitale. Plus qu'un symbole... "C'est fini !" Le titre barrant la Une de notre confrère "Midi-Libre", jeudi matin, en dit long sur le désappointement largement partagé à Montpellier...

Publié le 31/12/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Oreillettes maison à l'ancienne

Au moment de Noël, nous faisions les oreillettes, des quantités énormes pour de sacrés mômes gourmands... comme tous les mômes. Les oreillettes sont des sortes de beignets, cuits dans de l'huile et que l'on mange saupoudrés de sucre. Apparemment, on en consomme partout en France sous d'autres noms et réalisé d'autres manières: Merveilles à Bordeaux et de Bugnes à Lyon, il y a...

Publié le 31/12/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Si je devais faire un cadeau à la génération suivante, je lui apprendrais à ne pas se prendre au...

Merci Père Noël ! Je vais pouvoir m'exprimer artistiquement grâce à un super coffret de feutres POSCA, (mais non, je ne fais pas du pub !) et entre autres, je prépare déjà dans ma tête le dessin que je reproduirai à la peinture sur notre table de salon. D'autant plus que j'ai acheté tout ce qu'il faut pour faire ça lors de mon dernier passage chez ma Poscôle (qui a presque un nom...

Publié le 29/12/2014 dans Whatamistill... par Ed | Lire la suite...

Super bonne recette!

Cou d'oie farci ou bien de canard Recette personnelle des femmes de ma famille Pour 8 personnes 2 cous d'oie de volailles qui ont été engraissées Gros sel – 2 œufs 5 cl armagnac, sel, 1 kg de graisse d'oie fraiche ou en boite 400 g de foie gras frais et 500 g de viande fraiche: chair a saucisse, viande d'oie ou de canard, de poulet, ou...

Publié le 29/12/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Morceaux de viande débaptisés, un signe de déculturation

Morceaux de viande débaptisés, un signe de déculturation par Gabriel Robin Ex: http://www.bvoltaire.fr Bavette, araignée, onglet, flanchet, aiguillette, baronne, entrecôte, tournedos de filet, collier et autres macreuses ne seront bientôt plus présents sur les étals des supermarchés. Bavette, araignée, onglet, flanchet, aiguillette, baronne, entrecôte,...

Publié le 28/12/2014 dans Euro-Synergies par Ratatosk | Lire la suite...

Des savoirs pour le réveillon

Champagne - Principes actifs Ethanol, antioxydants (flavonoïdes, acides phénols). Les effets La consommation de Champagne stimule une dizaine de neurotransmetteurs (sérotonine, dopamine, noradrénaline…) à l’origine d’une sensation de bien-être, d’euphorie. Sans oublier les endorphines, qui éteignent nos inhibitions. Le champagne stimule la sécrétion d’acide gastrique. Et...

Publié le 27/12/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des Français à table: patrimoine de l'Unesco - 2

Parfois, on parle politique. Oui, je sais, sujet à ne jamais aborder. Sauf que nous sommes tous des anciens commerçants ou chef d'entreprise artisanale, donc, nous sommes parfaitement au diapason et il n'y a pas une seule once d'accrochage entre nous. Pour cette fois, l'adage est exact: qui s'assemble, se ressemble. JP dit: on devrait faire un trou normand! Pas trop d'amateur…...

Publié le 27/12/2014 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Dix mille ans de cuisine suisse en dix leçons

Dans un livre pédagogique, Yvan Schneider narre la saga de l’alimentation en Suisse depuis le mésolithique jusqu’à nos jours. Passionnant. Si la totalité de l’histoire de l’humanité durait une année, l’homme aurait passé 364 jours à chasser et à cueillir. Il ne se serait mis à l’agriculture que le dernier jour, et l’agroalimentaire n’aurait existé que quelques secondes. C’est le genre de...

Publié le 26/12/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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