Cake banane & pépites de chocolat (Marlette)

Encore une recette de goûter largement inspirée du livre de Marlette (même si j'ai changé beaucoup de choses): le cake banane & pépites au chocolat, un banana bread quoi!J'ai toujours des bananes et en ce moment, j'ai un sacré stock de pépites de chocolat... Du coup, je n'ai pas hésité. Verdict: C'est super bon, un poil sucré mais pas trop, bien chocolaté et surtout régressif!  ...

Publié le 22/02/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Cake framboise et chocolat noir

Quand il fait un temps pluvieux ou froid, j'aime bien un bon goûter. Quand j'ai pas trop d'idée, je feuillette mon livre de pâtisseries Marlette. Là les mini-cakes à la myrtille sont devenus un cake framboises et pépites de chocolat... car j'en avais et que le mélange matche a priori. J'ai adapté la recette. Un délice! Ingrédients : - 3 oeufs - 150 g de sucre rapadura - 175 g de farine...

Publié le 17/02/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Le Brownie de la Vie, presque sans culpabilité

Donc, voilà, traversant des moments chancelants et douloureux, de ceux qui troublent l'esprit, chiffonnent le coeur et consument l'âme, j'ai eu terriiiiblement envie de chocolat !  Et pire encore, parce qu'une tablette ou deux n'auraient à suffit à me ramener de mes errements au milieu du néant  de ses djinns qui tentent de m'emprisonner dans la brume opaque ( Charles, sors de...

Publié le 15/02/2016 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Merci pour le Chocolat

Chocolat est un beau film . Familial. Avec tout ce qu'il faut d'humanité, de passion, de drame, d'humour. Du vécu avec des vrais gens, avec leurs fractures, leurs passé, leur rage de vivre et de s'en sortir. Destins croisés, destins tragiques de clowns oubliés. L'histoire est belle, la reconstitution signée. Le Paris de la Belle Epoque est reconstitué avec minutie. Omar est...

Publié le 05/02/2016 dans LE VOLUME... par dubuc | Lire la suite...

Chaud, chocolat

Publié le 05/02/2016 dans Le Blog de... par Le Blog de Chevreuse | Lire la suite...

Gaufres (Thermomix), nappage blanc ivoire et billes croustillantes Valrhona

Comme il me restait du glaçage nappage blanc après avoir confectionné ma bûche PSG 3 chocolats , j'ai décidé de faire des gaufres au Thermomix histoire de rentabiliser. J'ai ajouté quelques billes croustillantes chocolat noir Valrhona. Une tuerie ;) Ingrédients pour 10 à 12 gaufres: - 250 g de farine - 2 oeufs - 360 g de lait - 20 g d'huile de pépins de raisin - 1 sachet de levure...

Publié le 18/01/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Truffes

125g de chocolat 75g de beurre 1 jaune d’œuf 1 cuillère à café de Rhum Cacao non sucré Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Mélanger hors du feu et ajouter le rhum, puis le jaune d’œuf. Laisser une nuit au réfrigérateur et façonner de petites boules en raclant le chocolat à la cuillère et en le roulant entre les paumes. Passer les truffes dans le cacao non...

Publié le 24/12/2015 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

Les chocolats d'Arnaud Larher (Paris)

Vous êtes en panne d'idée. Rien ne vaut des chocolats. Si vous êtes sur Paris, je vous conseille les créations d' Arnaud Larher . En tout cas, moi, j'y ai trouvé mon bonheur, enfin pour mes proches! Vous avez le choix entre les boules en chocolat noir, les noisettines ( Praliné fondant avec des éclats de noisettes. Chocolats lait 36 % de cacao), les barres chocolatées (Miam Miam) ou les...

Publié le 22/12/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Idées de desserts pour Noël

J-6 ou J-7 et vous n'avez toujours pas d'idées de desserts de Noël? Pas de panique, j'ai actualisé ma liste d'idées de desserts possibles. J-7 avant Noël et vous souhaitez faire votre dessert vous-même sans avoir d'idées? Pas de panique, j'ai quelques propositions à vous faire... Pas facile d'avoir un dessert qui combine les goûts de chacun. Moi par exemple, des fois, je dois penser à...

Publié le 19/12/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Chocolats Valrhona maison & sucette Ivoire Schtroumpf

Noël approche. Je vais réaliser mes désormais traditionnels chocolats: mendiants, mini-tablettes ... Cette année, dans mes prototypes, j'ai introduit de nouveaux bonbons que mes collègues ont validé: fraise tagada et sucettes schtroumpfs.

Publié le 14/12/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...