Les notes sur le Tag apéritif : blog hautetfort

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Une histoire de tapas

Les tapas, au fil des siècles, sont devenus une partie très importante de la culture gastronomique espagnole et pour les relations sociales, un moment de détente, d'amitié et de camaraderie. La Real Academia Española les définit comme étant toute portion d'aliment solide susceptible d'accompagner une boisson. Il existe plusieurs versions sur l'apparition des tapas , certains historiens...

Publié le 20/08/2013 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Château CLOS MIGNON – Vin Blanc Demi Sec - LES DELICES DE MATHIAS

Château CLOS MIGNON Blanc demi sec LES DELICES DE MATHIAS APPELLATION Vin de Pays du Comté Tolosan CEPAGES 100% Sémillon DEGUSTATION Cette cuvée a été crée en 2001 pour la naissance du fils des propriétaires. Elle se présente aujourd'hui comme un vin blanc demi sec, idéal pour l'apéritif, mais qui peut très bien accompagner tout...

Publié le 13/08/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Château MONTAURIOL - Vin Rosé - Cuvée Tradition

Château MONTAURIOL Vin Rosé Cuvée Tradition APPELLATION AOC FRONTON CEPAGES Négrette : 70% Syrah : 30% PRODUCTION 20.000 bouteilles TERROIR Cette cuvée provient de nos parcelles situées à la fois sur la plaine et sur la croupe. Le résultat donne un vin...

Publié le 07/08/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Château BOUISSEL – Vin Rouge – La Négrette de Bouissel

Château BOUISSEL Vin Rouge La Négrette de Bouissel APPELLATION AOC FRONTON CEPAGES Négrette : 100% TERROIR Nos vignes sont plantées sur la 3° et plus haute terrasse géologique du Tarn sur un terroir de graves et de boulbènes...

Publié le 30/07/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Château CAZE - Vin Rosé

Château CAZE Vin Rosé APPELLATION AOC FRONTON CEPAGES Négrette : 70% Syrah : 15% Cabernet Franc et Sauvignon : 15% TERROIR Le vignoble du Château Caze, au cœur de l'aire AOC, regroupe 15 hectares de boulbènes caillouteuses et de rougets, sols...

Publié le 26/07/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Château CAHUZAC - Vin Rosé - Cuvée Tradition 2012

Château CAHUZAC Vin Rosé Cuvée Tradition 2012 Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de PARIS 2011 APPELLATION AOP FRONTON CEPAGES Négrette : 80% Gamay : 20% PRODUCTION 100.000 bouteilles TERROIR Cette cuvée provient de...

Publié le 25/07/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Château COUTINEL - Vin Rosé - AOP FRONTON

Château COUTINEL Vin Rosé AOP FRONTON Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de PARIS 2011 APPELLATION AOP FRONTON CEPAGES Négrette : 60% Gamay : 20% Syrah : 10% Fer Servadou : 10% TERROIR...

Publié le 24/07/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Château FERRAN - Vin Rosé - Cuvée Tradition

Château FERRAN Vin Rosé Cuvée Tradition APPELLATION AOC FRONTON CEPAGES Négrette : 70% Gamay : 30% PRODUCTION 30.000 bouteilles TERROIR Cette cuvée provient de nos meilleures parcelles. Le résultat donne un vin aromatique, structuré et équilibré....

Publié le 22/07/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Toast caviar d'artichaut & surimi

Les artichauts sont de retour dans le jardin... et donc le caviar d'artichaut. Cette fois pour l'harmonie des couleurs, j'ai ajouté un peu de surimi. Ingrédients pour 15 toasts environ: - 15 rondelles de baguette - 2 rouleau de surimi + - 100 g de fonds d'artichauts cuits - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel, poivre, piment doux - 3 gouttes de Tabasco...

Publié le 22/07/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Testé pour vous: le Lillet ou le come-back bordelais

Il faut du boulot pour devenir un apéritif à la mode. C’est ce qu’essaie de faire le bordelais Lillet, désormais propriété de la maison Pernod-Ricard, pour remettre au goût du jour son produit né en 1872. Cette année-là, les frères Paul et Raymond Lillet créent leur boisson dans le petit village de Podensac, près de Bordeaux. Ils réussissent à mélanger des vins blancs locaux avec des...

Publié le 25/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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