Créez votre blog gratuit ou pro

Par Lieux (beta)

Par Blogs

Notes sur le tag : vin bio

Tags relatifs

Dernières notes

Une culture biologique du vignoble

Le Château Prélat est une propriété viticole, appellation "Côtes de Bourg" , située sur un très bon terroir qui s'est transmise de génération en génération en conservant les Traditions. Le Prélat veille sur le domaine qui est historique, et conduit une culture biologique du vignoble. Les vignes sont labourées à 100% sans désherbant. L'âge moyen des vignes est de 35 ans sur un sol argilo...

Publié le 24.04.2012 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

La technique traditionnelle des quatre façons

Le Château La Caderie est un domaine viticole situé à Saint Martin du Bois à 25 km à l'Est de Bordeaux, sur un coteau constitué de terres d'argile et de calcaire, bénéficiant d'un bon ensoleillement, au Nord l'estuaire de la Gironde. La Caderie vient du terme cade unité de mesure de 1.000 litres utilisée sous la Révolution. La Caderie était le lieu où l'on stockait les cades. A La Caderie,...

Publié le 12.04.2012 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le nez dans le Jura vert

Vert comme le Jura, bleu comme l'affiche du Jura vert, celui qui a le nez dedans et qui en est fier. 14,6% des vignes du Jura sont en bio, soit plus du double de la moyenne nationale. On n'en attendait pas moins du département réputé le plus vert de France. De là à en faire état et faire salon, il n'y avait qu'un pas... Dimanche 25 et lundi 26 mars se tiendra la deuxième édition...

Publié le 17.03.2012 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

1er grand Cru Classé biologique

Château Guiraud, 1er grand Cru Classé de Sauternes en 1855, a obtenu sa certification en Agriculture biologique. C’est le premier des 1ers Grands Crus Classés de la classification de 1855 de Bordeaux à obtenir cette certification, Dès le printemps, le logo AB apparaîtra sur l’étiquette du millésime 2011 de ce grand cru. La marque AB est une marque collective de certification, d'usage...

Publié le 06.03.2012 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

De nouvelles règles pour le vin biologique

La très grande majorité des vins bio, qui comportent le label AB, ne sont pas totalement bio. Certes les raisins proviennent de vignes cultivées en respectant les règles strictes de l’agriculture biologique. C’est important, car le raisin est le fruit dans lequel on trouve le plus de pesticides. Mais l’étape de la vinification n’est pas réglementée. Et chaque producteur de vin bio peut...

Publié le 21.02.2012 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

La philosophie du Clos Lapeyre

Selon la philosophie de Jean Bernard Larrieu : L’œnologie est certainement une science extraordinair e, mais nous savons aujourd’hui que seul un raisin d’excellente qualité peut donner un grand vin et seul un travail, une viticulture propre, logique, normale et respectueuse peuvent permettre de l’obtenir. La revendication en bio n’est pas importante , mais à force de chercher, de...

Publié le 02.12.2011 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le bouchon de liège irremplaçable

Le liège est extrait de l'écorce du chêne-liège. Lorsque l'arbre atteint l'âge de 25 ans, on extrait la première couche de liège. Il faudra encore attendre 20 ans pour obtenir une écorce adaptée à la production de bouchons de qualité. L'opération d'écorçage est exécutée tous les 10 ans Cette récolte très délicate est effectuée manuellement avec des haches adaptées. Il ne faut pas endommager...

Publié le 12.05.2011 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le nez dans le vert...

Le Jura est à la fois un département vert et une montagne verte, dont les verts sapins se mirent dans des lacs aux eaux vertes. Une verdure à laquelle il faut désormais rajouter la vigne, dont la surface plantée en bio représente 13% du vignoble, ce qui est largement supérieur à la moyenne nationale. Une démarche qui intéresse tout particulièrement les jeunes installés,...

Publié le 13.01.2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Nécessité d'une charte des vins issus de raisins bio

Nécessité d'une charte des vins issus de raisins bio pour un engagement complet du raisin à la bouteille. C’est une continuité logique dans la démarche de production bio, pour une certification du produit jusqu’à la bouteille. Une évolution de la réglementation sur les vins bio est nécessaire pour donner confiance aux consommateurs et les assurer de la garantie bio par un cahier...

Publié le 03.11.2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le cinquième principe du régime crétois

Le cinquième principe du régime crétois est de boire modérément du vin rouge lors des repas. Les quatre premiers étant de consommer des acides gras insaturés, de limiter la consommation des produits d'origine animale, de préférer les légumes, céréales et fruits, de maintenir l'apport calorique à un niveau raisonnable. Le raisin est riche en vitamines A, B1, B2, B3, C, en calcium,...

Publié le 03.09.2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Tags les plus populaires

Tous les tags