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Notes sur le tag : nutrition

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Dernières notes

Haro sur les boîtes de soupe!

Les soupes au potiron: Que valent-elles au point nutritionnel? Rédigé par 8 diététiciens et journalistes scientifiques qui ont analysé 800 aliments du supermarché: ceux qu'on peut acheter, et les faux aliments qu'il vaut mieux éviter de consommer régulièrement car ultra-transformés. Aujourd'hui, l'équipe se penche sur les soupes au potiron Le potiron, c'est de saison, et mieux...

Publié il y a 9 heures dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Coco? coco, coco?

La première fois où nous avons acheté une noix de coco, dans les années 60, ma mère a voulu l'ouvrir avec un marteau: quelle histoire! Une fois éclatée, l'eau était partout dans la cuisine.... Huile de coco L'huile de coco est la nouvelle star en cosmétique c’est grâce à ses propriétés nourrissantes et réparatrices. Très riche en acides gras essentiels, en acide laurique et en...

Publié le 03/08/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Hallucinant: mon minuteur de cuisine se prend pour une pendule!

Toujours une histoire de télépsychie mentale….. Ce mercredi 26 juillet, je me suis attablée, vers quatorze heures 15, dans la salle à manger pour mon repas… de midi (j'avais du travail et je voulais le terminer avant de déjeuner). J'allume mon téléviseur pour entendre les infos sur une des chaines infos (le son était normal) quand, tout à coup, je m'avise que j'entends un tic-tac. Je...

Publié le 27/07/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Petits conseils entre amis! :-)

L’exposition à l’oxygène change la couleur de la viande Toutes les viandes contiennent naturellement un pigment appelé myoglobine, qui est la couleur pourpre de la viande fraîchement hachée. La couleur de la viande hachée provient de deux types de myoglobine: l’oxymyoglobine et la mémoglobine. Lorsque la myoglobine entre en contact avec l’oxygène, elle forme de...

Publié le 24/07/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Excès de cholestérol, faut-il faire régime?

Face à un excès de cholestérol, les médicaments ne sont qu’un aspect de la prise en charge. Surveiller son assiette s’avère souvent indispensable. En quoi consiste un régime "anticholestérol"? Vous avez trop de "mauvais" cholestérol (LDL)? Pour savoir reconnaître le bon du mauvais, pensez que le “mauvais“ est le LDL et dites-vous “le laid“. La lutte contre cet excès...

Publié le 12/07/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Mangeons vrai!

Manger Vrai c’est une nouvelle manière de manger sain et équilibré en respectant l’animal, les ressources de la planète et les traditions culinaires.  Qu’est-ce que Manger Vrai ? C’est avant tout manger peu de faux aliments, ou très peu, c’est-à-dire d’aliments ultra-transformés (voir plus loin). "  Vous avez déjà vu des élevages de barres chocolatées à la...

Publié le 05/07/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

BBQ: Attention!

Grillades et fritures favorisent la formation de produits de glycation qui augmentent le stress oxydant et l’inflammation, tous deux impliqués dans les maladies neurodégénératives. Le vieillissement est un facteur de risque majeur du déclin des fonctions cognitives et du développement de démence comme la maladie d’Alzheimer. Mais ce n’est pas le seul. Outre la susceptibilité...

Publié le 23/06/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

En cuisine: Pourquoi il faut choisir une éponge en polyuréthane?

Lu sur un blog de référence amgar-blog-processalimentaire.com Comparaison entre des éponges en polyuréthane et des éponges cellulosiques comme outil de nettoyage dans la cuisine d’un foyer domestique. Et comme l’on dit pour les résultats sportifs, ya pas photo, il vous faut donc dare-dare adopter l’éponge en polyuréthane! Résumé. Les éponges de cuisine sont connues pour...

Publié le 12/05/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Boudu! ils nous gavent de saletés…

Je viens de regarder sur canalsat à la demande un reportage sur le beurre. Mauvaise surprise: les produits laitiers ne sont pas du tout simplement réalisé avec du lait et de la crème fraîche! “Ils“ y rajoutent des tas de trucs immondes. En petites quantités…. mais c'est tellement de la salop…. qu'une contrôleur des services vétérinaires disait: nous ne pouvons contrôler qu'à postériori:...

Publié le 10/05/2017 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Supprimer le porc à la cantine comme le veut Mélenchon est dangereux pour nos enfants

Pour dégoûter les non musulmans de manger du porc, ils sont capables de priver de viande tous nos enfants et ils sont capables de faire courir les rumeurs les plus absurdes sur nos amis les cochons. Certains écrivent absolument n’importe quoi dans  les commentaires sous notre article consacré à la volonté de Mélenchon de supprimer le porc et même toutes les viandes dans les cantines...

Publié le 20/04/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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