Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

Créez votre blog gratuit ou pro

Je crée mon blog Explorez la blogosphère Explorez la blogosphère Explorez la blogosphère Explorez la blogosphère Explorez la blogosphère

Notes sur le tag : cuisine

Tags relatifs

Dernières notes

Crème de tomate aux flocons de neige

Pour 4 personnes: 1 kg de tomates bien mûres, 1 oignon jaune, 1 litre de bouillon de légume, 10 cl de crème fraîche, ciboulette, thym, laurier, paprika ou piment d'Espelette, 1 sucre, du sel et poivre Lavez, essuyez et plongez les tomates dans l'eau bouillante deux minutes pour faire éclater la peau et la retirer. Faite dorer l'oignon en cubes dans de la graisse de canard; ajoutez les...

Publié le 28/03/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

De la différence entre le Chilien et l'Argentin (L. Sepulveda)

Autant l'avouer tout de suite, j'ai tendance au mauvais esprit. Quand il y a un cadre, j'aime bien en sortir. Quand on me fait un cartouche, je mets un point d'honneur à ne pas écrire dedans. Et quand on me sort certains mots, j'ai tendance à freiner des quatre fers.  Ce fut le cas avec le mot "slow food". Pour moi, cela relevait plus du concept bobo que d'autre chose. C'est pourquoi...

Publié le 27/03/2016 dans Ma Cuisine... par Patricia BONNARD | Lire la suite...

Et alors, demain… notre alimentation?

"Impact sur la santé de la pénurie alimentaire due au changement climatique", source IFT News. Une étude publiée dans The Lancet montre que les effets du changement climatique sur la production alimentaire mondiale pourraient conduire à plus de 500 000 décès d’ici 2050. Les impacts liés au climat sur l’agriculture pourraient conduire à une baisse globale des disponibilités alimentaires,...

Publié le 27/03/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Lisez aussi cela avec profit

  http://demaincestaujourdhui.hautetfort.com/archive/2016/03/26/ vous-etes-ce-que-vos-parents-ont-mange-5780126 .html   Le laboureur et ses enfants LAFONTAINE

Publié le 26/03/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des pesticides dangereux en bio

Alors que la semaine pour les alternatives aux pesticides vient de s’ouvrir, un Français sur deux ignore que l’agriculture biologique utilise des pesticides. C’est ce qui ressort d’un sondage Harris Interactive réalisé pour le blog Alerte-Environnement (1). Ce pourcentage monte même à 56% des 50-64 ans. A l’inverse, les 25-34 ans sont les plus lucides : 60% d’entre eux savent que...

Publié le 26/03/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Bruschetta chèvre, tomates séchées et duo d'aubergines

En faisant mes courses je suis tombé sur de grandes tranches de pain a bruschetta et j'ai de suite eu l'envie de tester une recette. Depuis déjà quelques mois j'ai choisi de ne plus manger de viande alors je teste de plus en plus de recettes a base de légumes ! Pour cette recette j'ai choisi d'allier le chèvre, la tomate et les aubergines (blanches et classique) et ce fut un...

Publié le 25/03/2016 dans Flamant rose... par Flamantrose | Lire la suite...

Quiche au Roquefort

Peut se manger froid. Pour 4 ou 5: faites une pâte brisée ou achetez une bonne pâte brisée au beurre ou bio, c'est aussi bien et cela ira plus vite. 250 g de champignons sauvages, 150 g de roquefort, 150 g de crème fraîche, 1 jaune d'œuf, 2 ou 3 cuillère à soupe d'Armagnac (facultatif), 50 g de noix émondée (sans la coquille; sel, poivre (ou du piment d'Espelette ou autres épices...

Publié le 25/03/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Très vite fait et simple à réaliser

Macarons à la noix de coco pour 4, à four moyen 100 g de flocons d'avoine; 25 g de noix de coco râpée, 50 g de sucre cassonade, 2dl de lait; un peu de sel Faites tremper la veille les flocons d'avoine dans le lait, toute la nuit pour qu'ils gonflent bien. Le lendemain, mélangez la noix de coco râpée et le sucre aux flocons d'avoine. Ajoutez la pincée de sel et bien mélanger....

Publié le 23/03/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Variante de cassoulet

“Cassoulet“ aux pois chiches à l'espagnole Faire tremper les pois chiches toute la nuit. Je vous conseille d'utiliser de l'eau en bouteille plutôt que l'eau du robinet pleine de molécules pharmaceutiques. Il vous faut pour 4 4 cuisse entières de canard confites; attention, si vous achetez les cuisses en boîte, elles sont très cuites; si vous les commandez au boucher, sachez...

Publié le 19/03/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Quatre-quarts aux fruits frais

J'en ai fait des centaines! Aux fruits frais…; cela change des fruits confits   Pour 6 4 œufs, 200 g de farine; 200 g de sucre, 200 g de beurre; 1 pomme (golden), 1 poire, 1 pêche, quelques abricots rouges de la cannelle Four moyen Mélanger le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux. Ajoutez petit à petit...

Publié le 17/03/2016 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Page : Précédent 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Suivant