Un communiqué de l’EFS du 23 mars 2017 rapporte que L’EFSA formulera un avis sur l’apport en...

Extraits. L’EFSA produira un avis scientifique sur l’apport quotidien en sucres ajoutés dans les aliments d’ici 2020. Son objectif est de déterminer un seuil maximal d’exposition quotidienne scientifiquement fondé aux sucres ajoutés, toutes sources confondues, qui ne soit pas associé à des effets défavorables sur la santé. Ces travaux sont réalisés à la demande du Danemark, de la...

Publié le 28/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

”Les probiotiques peuvent renforcer le système immunitaire des personnes âgées”, source IFT News.

Les personnes âgées ont une susceptibilité accrue aux infections et au cancer qui sont associés à un déclin de la fonction immunitaire cellulaire. Il a été suggéré que la consommation d’un probiotique pourrait offrir un moyen d’inverser certains changements liés à l’âge dans la composition de la microflore intestinale et d’aider à maintenir le vieillissement du système immunitaire qui sont...

Publié le 28/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Farine pour le pain

Il existe plusieurs types de farine suivant leur contenance en son et en minéraux: C’est par le poids des cendres contenu dans 100 grammes de matières sèches que l’on désigne les grands types de farine. (Les cendres sont des matières minérales principalement contenues dans les sons.) Le chiffre du type indique le poids en grammes du résidu minéral contenu dans ces 100 grammes de farine:...

Publié le 27/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Etiquetage à couleurs: méfiance!

L'étiquetage nutritionnel à 5 couleurs du PNNS est fiable pour deux produits sur trois. Pour les autres... La guerre de l'étiquetage L’étiquetage 5C a été concocté par le Dr Serge Hercberg et son équipe du Programme national nutrition santé (PNNS) à partir d’un système de notation mis au point par l’Agence britannique des aliments. Mais voilà, l’industrie agroalimentaire, alliée à...

Publié le 25/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Dangers de l'aluminium dans l'alimentation

13e législature Question orale n° 1091S de  Mme Nathalie Goulet   (Orne - UC) publiée dans le JO Sénat du 11/11/2010 - page 2929 Mme Nathalie Goulet attire l'attention de Mme la ministre de la santé et des sports sur les dangers de l'aluminium pour la santé publique. Omniprésent dans notre vie quotidienne, c'est l'un des métaux lourds les plus dangereux...

Publié le 23/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Bulles technologiques ?...

Les éditions Wildproject viennent de publier un essai de Catherine et Raphaël Larrère intitulé Bulles technologiques . Catherine Larrère est professeur de philosophie morale et politique à la Sorbonne, alors que Raphaël, quant à lui, est ingénieur agronome...   "L'absence d'évaluation critique de la technique est un présage de dissolution sociale." ARNE NÆSS " Créer...

Publié le 20/03/2017 dans Métapo infos par Zed | Lire la suite...

SEP – ocrelizumab: info importante pour les SEP PP et PS

www.biotine-sep.com blog

Publié le 20/03/2017 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

37èmes journées des délégations de l'ADMD

Ce vendredi et samedi matin se déroulent les 37èmes journées des délégations de l'ADMD à Bagnolet. Outre des sessions de formation, ces journées sont l'occasion de mobiliser les 120 délégués de l'ADMD en cette période électorale où il nous faut persuader les candidats de mettre enfin en oeuvre une loi d'Ultime Liberté.

Publié le 17/03/2017 dans Le blog de... par Jean-Luc ROMERO-Michel | Lire la suite...

Ma réunion ADMD de Boulazac dans La Dordogne Libre

Publié le 14/03/2017 dans Le blog de... par Jean-Luc ROMERO-Michel | Lire la suite...

Attention à la proreté en cuisine

Malgré les efforts d’éducation, les consommateurs ont souvent des comportements dangereux dans la manipulation et le stockage des aliments. On sait peu de choses sur la façon dont ces pratiques dangereuses contribuent à la contamination par des pathogènes d’origine alimentaire dans une cuisine familiale. En outre, seul un nombre limité d’études ont examiné le rôle de la cuisine en tant que...

Publié le 11/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...