Dans La Dépêche du midi : Libres de disposer de notre corps !

Publié le 06/04/2017 dans Le blog de... par Jean-Luc ROMERO-Michel | Lire la suite...

Tant de ces “restos“ de merdemalbouffe en France: comme cela est-il possible?

Une jeune étudiante de Bordeaux a croqué dans une limace présente dans sa portion de patates achetée chez McDonald’s. Mauvaise surprise pour Mélanie, une étudiante à Bordeaux. Mardi, elle a acheté un menu à emporter dans un restaurant McDonald’s. De retour chez elle, elle commence à déguster ses patates mais la bouchée ne passe pas une information révélée par Sud Ouest. Une limace est...

Publié le 01/04/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les émulsifiants de synthèse néfastes pour l'intestin

Plusieurs études laissent penser que des additifs synthétiques couramment utilisés par l’industrie agro-alimentaire dans les aliments ultra transformés favorisent les inflammations intestinales en altérant la flore (le microbiote). Ils augmentent aussi la perméabilité de l’intestin ce qui peut conduire à des phénomènes d’auto-immunité. L’intestin, en plus de son rôle de digestion et...

Publié le 31/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Réflexions sur: 1968, la grippe de Hong-Kong…

Je viens de lire que les températures de certains jours de mars 2017 ont battu des records depuis 1968… l'année de mes 18 ans. Oui, mais, je me souviens de tous ces morts de la grippe de Hong-Kong…. Alors, je me dis que la prochaine grippe hivernale, de fin d'année et début 2018 pourrait bien s'avérer aussi dramatique que celle de 1968?    

Publié le 31/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Réflexions sur: 1968, la grippe de Hong-Kong…

Je viens de lire que les températures de certains jours de mars 2017 ont battu des records depuis 1968… l'année de mes 18 ans. Oui, mais, je me souviens de tous ces morts de la grippe de Hong-Kong…. Alors, je me dis que la prochaine grippe hivernale, de fin d'année et début 2018 pourrait bien s'avérer aussi dramatique que celle de 1968?  

Publié le 31/03/2017 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Germes et bactéries : les 7 endroits les plus sales de votre cuisine

Le bac à légumes du réfrigérateur est l'un des éléments les plus contaminés. Un rapport de l'organisation à but non lucratif NSF International et une étude de l'université du Kansas révèlent les endroits les plus susceptibles d’abriter des germes dans la cuisine. Une variété de germes Les scientifiques ont analysé surfaces et appareils, et trouvé un assortiment de bactéries,...

Publié le 31/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Un communiqué de l’EFS du 23 mars 2017 rapporte que L’EFSA formulera un avis sur l’apport en...

Extraits. L’EFSA produira un avis scientifique sur l’apport quotidien en sucres ajoutés dans les aliments d’ici 2020. Son objectif est de déterminer un seuil maximal d’exposition quotidienne scientifiquement fondé aux sucres ajoutés, toutes sources confondues, qui ne soit pas associé à des effets défavorables sur la santé. Ces travaux sont réalisés à la demande du Danemark, de la...

Publié le 28/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

”Les probiotiques peuvent renforcer le système immunitaire des personnes âgées”, source IFT News.

Les personnes âgées ont une susceptibilité accrue aux infections et au cancer qui sont associés à un déclin de la fonction immunitaire cellulaire. Il a été suggéré que la consommation d’un probiotique pourrait offrir un moyen d’inverser certains changements liés à l’âge dans la composition de la microflore intestinale et d’aider à maintenir le vieillissement du système immunitaire qui sont...

Publié le 28/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Farine pour le pain

Il existe plusieurs types de farine suivant leur contenance en son et en minéraux: C’est par le poids des cendres contenu dans 100 grammes de matières sèches que l’on désigne les grands types de farine. (Les cendres sont des matières minérales principalement contenues dans les sons.) Le chiffre du type indique le poids en grammes du résidu minéral contenu dans ces 100 grammes de farine:...

Publié le 27/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Etiquetage à couleurs: méfiance!

L'étiquetage nutritionnel à 5 couleurs du PNNS est fiable pour deux produits sur trois. Pour les autres... La guerre de l'étiquetage L’étiquetage 5C a été concocté par le Dr Serge Hercberg et son équipe du Programme national nutrition santé (PNNS) à partir d’un système de notation mis au point par l’Agence britannique des aliments. Mais voilà, l’industrie agroalimentaire, alliée à...

Publié le 25/03/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...