Le bouillon cube

Il est très utilisé pour donner du goût aux soupes, sauces, risottos et ragoût, le bouillon est un incontournable de la cuisine. Mais qui aujourd'hui prend encore le temps de faire son propre bouillon (moi!!!), alors qu’existe la "magie" des bouillons cube du supermarché. Une "magie" qui doit tout aux additifs: un agglomérat de sel, glutamate (un exhausteur de goût potentiellement...

Publié le 29/06/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Combien de calories dans les viennoiseries?

On nomme viennoiseries les croissants, chocolatines, chaussons aux pommes, brioches. Bien que petites et certainement savoureuses, elles sont toutefois très caloriques. Avec leur goût riche et leur texture moelleuse, les viennoiseries se caractérisent par leur richesse
 en glucides (amidon), mais aussi en sucres et en matières grasses. En conséquence, les viennoiseries sont très...

Publié le 23/06/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Au fou!

Message d'alerte contre la Solution minérale Miracle qui prêtent traiter de nombreuses maladies infectieuses Auteur : Claude HENGY Le 7 juin 2019, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a publié une notification concernant la commercialisation et l'utilisation d'un produit appelé "Solution Minérale Miracle". Ce produit est vendu sur internet en tant que traitement de...

Publié le 10/06/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Mon interview dans La Nouvelle République

Publié le 06/06/2019 dans Le blog de... par Jean-Luc ROMERO-Michel | Lire la suite...

On jete le moins possible de nourriture!

Au bout de combien de temps est-il préférable de jeter un gratin de pâtes recouvert de film alimentaire? Et ce morceau de viande, qui traîne depuis plusieurs jours au fond du réfrigérateur? Réponses Dans notre lutte acharnée contre le gaspillage alimentaire, on évite désormais de jeter. Ainsi, après chaque dîner mondain organisé, c’est tout naturellement que l’on transvase le reste de...

Publié le 02/06/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Fleurs de sureau

Voici une liste des propriétés bénéfiques des fleurs du sureau pour le bien-être et la santé Antivirales, elles permettent en tisane de soigner les rhumes et les états grippaux. Astringentes expectorantes et décongestionnantes, elles dégagent les voies respiratoires (gorge, nez, oreilles) avec une action favorable sur la bronchite et la sinusite. Elles apaisent les petites...

Publié le 29/05/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Danger des plats cuisinés

Une nouvelle étude révèle que certains aliments sont bel et bien liés à un taux de mortalité plus élevé La nourriture est pleine de produits chimiques et l’a toujours été. Après tout, tout est chimique. Cependant, concernant la nourriture moderne “ultra-transformée“, c’est totalement différent. Aujourd’hui, une nouvelle recherche suggère que ce type d’aliment est encore plus nocif que...

Publié le 22/05/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pour maigrir, mangez beaucoup!

Ce n'est pas une plaisanterie: c'est même très sérieux! Consommez des aliments à indice de satiété très élevés. Barbara Rolls, une chercheuse américaine spécialiste des comportements alimentaires et de la gestion du poids, a en effet mis en évidence qu’en adoptant un régime "volumétrique", basé sur les aliments à faible densité énergétique (riches en eau, en fibre, et pauvres en...

Publié le 17/05/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Très impressionné par « La Consult Station », la cabine de télémédecine de la société @H4Dev du...

J'ai été très impressionné par « La Consult Station », la cabine de télémédecine de la société H4Dev du Dr Franck Baudino. La téléconsultation, comme une des solutions aux déserts médicaux. Ça pourrait aussi être utile en Ile-de-France, qui est le plus plus grand désert médical français !

Publié le 16/05/2019 dans Le blog de... par Jean-Luc ROMERO-Michel | Lire la suite...

Localisme, on vous vend la pénurie

La France des années 2020 risque de ressembler beaucoup à celle de 1950 ou, pire, à la RDA des années 80… Émoi et allégresse dans la bobosphère française : on apprend par voie officielle que les supermarchés Carrefour vont se concentrer sur des produits français en ne proposant plus dans leurs étals que des fruits et des légumes de saison ! Comme l’explique une presse déjà vibrante...

Publié le 15/05/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...