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Notes sur le tag : santé

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Prévention Alzheimer

Le cerveau est mieux irrigué quand il a plus d'oméga-3 Le cerveau reçoit plus de sang et est plus performant quand on consomme assez d'oméga-3. Ce mécanisme pourrait aider à prévenir les démences. Plus de sang, plus de mémoire Selon une nouvelle étude, les acides gras oméga-3 joueraient un rôle important dans la santé du cerveau en augmentant le flux de sang vers des zones...

Publié le 16/09/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le brocoli: il nous soigne si bien!

Cancer, arthrose, autisme….Le brocoli présente de nombreux atouts santé notamment grâce à une molécule, le sulforaphane. Le brocoli est un légume crucifère qui contient de nombreux composés intéressants pour notre santé: vitamine C, antioxydants, glucosinolates. Lorsque l’on croque les brocolis, les glucosinolates sont transformés par l'enzyme myrosinase en isothiocyanates – dont...

Publié le 13/09/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Faut-il laver ou éplucher les fruits et les légumes avant de les consommer?

Photo ci-dessus: brunoise de légumes Bien sûr, même s'ils sont bio…. on ne sait pas la propreté des mains qui les ramassent ni dans quels cageots ils ont voyagé, sans compter sur les manipulations de mains sales qui tâtent ces derniers sur les étals. Afin d’enlever les micro-organismes issus de la terre ou du sable dans laquelle les légumes ont poussés, des bactéries...

Publié le 08/09/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Manger du raisin c'est raisonnable!

Riche en sucres et énergétique, le raisin est l’un des fruits les plus riches en glucides (sucres): il en renferme 15 à 18 g aux 100 g en moyenne, à sa pleine maturité, mais ce taux peut atteindre 20 g, voire 22 ou 25% (alors que dans la plupart des fruits frais, il ne dépasse pas 12%). Ces glucides sont constitués de sucres simples, glucose et fructose à parts égales (d’autres glucides,...

Publié le 06/09/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le ravage des opioïdes

100 000 victimes environ par an et de chaque coté de l'Atlantique Opioïdes, ça continue. Mais au fait qui est à l'origine de Purdue Pharma et OxyContin faisant l'actualité ? Raymond Sackler est né à Brooklyn, New York, dans une famille juive en 1920, Sackler a étudié à l'Erasmus High School et a étudié à l'Université de New York où il a obtenu un baccalauréat en 1938. Sackler est...

Publié le 05/09/2019 dans upgradepc par E. S. | Lire la suite...

Le plastoc des produits laitiers vous hérisse?

Cela fait bien longtemps que je n'achète plus des produits laitiers… car les emballages en plastique me font frémir. A l'idée que les produits pétroliers dont ils sont fabriqués relarguent leur produit chimique dans le yaourt ou autres. Bon d'accord: c'est un peu tard pour penser éviter une maladie auto-immune... mais, c'est pour vous que je j'écris mes recettes. On peut faire du...

Publié le 03/09/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Epouvantable et monstrueux!

Une amie médecin m'a envoyé ces deux vidéos... mais, quelle horreur!

Publié le 27/08/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Epouvantable et monstrueux!

Une amie médecin m'a envoyé ces deux vidéos... mais, quelle horreur!

Publié le 27/08/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Perturbateurs endocriniens: vous ne savez pas tout!

Certains perturbateurs endocriniens nous poussent à (trop) manger Un additif et deux substances chimiques largement présentes dans l'environnement (et dans le sang) nous pousseraient à manger sans faim. Certains perturbateurs endocriniens ciblent le contrôle hormonal de la faim. Une exposition répétée à ces perturbateurs favoriserait l’obésité. C’est ce qu'indique une nouvelle...

Publié le 26/08/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Micro-plastique dans l'eau à table: les dangers

Dans son rapport rendu public le 22 août dernier, l’Organisation mondiale de la santé estime qu’à leurs niveaux actuels, les micro-plastiques présents dans l’eau potable ne constituent pas encore de risques pour la santé. Si le message se veut être rassurant, l’Agence sanitaire alerte cependant sur les dangers à venir. Des données limitées et encore peu d’études fiables sur le sujet...

Publié le 25/08/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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