Les notes sur le Tag recette : blog hautetfort

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Il est bon, mon udon!

Je ne sais pas pourquoi, mais j’avais des envies japonisantes quand j’ai feuilleté le dernier exemplaire de ce joli magazine de cuisine qu’est Zeste . Ce numéro 18 met le cap sur l’Asie et décline, entre autres, de jolis bouillons épicés, tout simples et goûteux. Et j’ai aimé ces nouilles japonaises udon dans leur bouillon aux crevettes. Vite fait, et en plus fit et fun…...

Publié le 21/03/2015 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Sauté de porc à la Guinness

Je devais faire un Irish Stew mais surprise en décongelant mes morceaux de viande, ce n'est pas de l'agneau mais du porc. Pas de panique, un sauté de porc à la Guinness, c'est possible. Je me suis un peu égarée mais l'Irlande n'est pas loin. Retrouvez l'ambiance irlandaise chez Syl , Sandrion , Louise ... Recette improvisée Pour deux personnes et deux repas bien consistants...

Publié le 15/03/2015 dans Chez Hilde par Hilde | Lire la suite...

Ces mougettes qui vous tiennent bien planté-es dans le paysage... malgré le vent d'autan

Personne n'a remarqué que je n'avais pas mis ici ma propre recette de cassoulet. Hé, hé, ma recette vaut de l'or et je la conserve pour moi. Non, je plaisante: le cassoulet, c'est un monde entier de diversités: vous y mettez les viandes que vous aimez. La seule chose qui différencie ces cassoulets ou estouffade de moungettes, c'est votre coup de main perso. Quand vous faites...

Publié le 11/03/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

J'aime la boulette, savez-vous comment? quand elle est bien faite...

L'art de faire du farci et autres astuces à faire. Réservé autrefois aux grandes familles avec beaucoup d'enfants et pas bien riches. De nos jours, vous les faites pour utiliser des restes de toutes sortes de viandes, (veau, bœuf, volailles, porc (saucisse et pâté) fromages et légumes, etc…. parce que vous êtes une ménagère avisée et que vous avez horreur du gaspillage....

Publié le 09/03/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

JOURNEE DE LA FEMME

Dessin ci-après fait par moi Ni entraves, ni voiles, ni burqua, ni foulard, ni mantille! La liberté (est une femme nommée Marianne) guidant le peuple Tableau de David

Publié le 08/03/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Faisons du magret séché

En fait, c'est très, très facile. Le plus important finalement, c'est d'utiliser des plats et ustensiles que vous aurez fait ébouillanter AVANT! Prenez des terrines de terre ou des plats en verre de préférence. Achetez un bon gros magret frais. Faites un lit de gros sel, posez le magret la peau sur le dessus, salez et poivrez fortement; il vaut mieux faire des entailles dans la peau et...

Publié le 07/03/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

stats février 2015

Merci pour votre fidélité Résumé Visiteurs uniques Visites Pages Pages par jour (Moy / Max) Visites par jour (Moy / Max) 763 3 172 12 093 431 / 1 318 113 / 146 Quelques mots clefs Mots-clefs Pourcentage cassoulet halal 8.82%...

Publié le 01/03/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Du mou. Et pourquoi pas?

Bien des années après la fin de la guerre de 39, il y avait encore des tickets de rationnement. En fouillant un jour dans les papiers de ma famille pour un dossier, j'ai trouvé des tickets au nom de mon frère aîné et au mien datés de 1952-1953… Ainsi, deux produits que l'on ne cuisine plus aujourd'hui, du moins pour le mou, vous ferait dresser les cheveux sur la tête. Pourtant, le mou a été...

Publié le 28/02/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

8 mars: journée de la femme: faites-la vibrer

OFFREZ-LUI UN DIAMANT.... VIBRANT

Publié le 27/02/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Saucisse de Toulouse pomme-terre et céleri-rave

Saucisse de Toulouse pomme-terre et céleri-rave Ingrédients pour 4 personnes 800 g de la vraie saucisse de Toulouse 600 g de pommes de terre et 400 g de céleri-rave 150 g de crème fraîche liquide 3 pincées de cannelle et râpures de noix muscade Sel, poivre Pelez les pommes de terre et les morceaux de céleri-rave. Une fois pelée, plongez aussitôt dans une...

Publié le 27/02/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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