Salade de printemps et d'été

Elle n'a d'autres nom que: salade aux patates-asperges Pour environ 4 personnes 250 g de carottes nouvelles, 250 g de haricots, 500 g d'asperges, 250 g de petits pois (surgelés) 250 g de pommes de terre, 1 bol de mayonnaise maison, sel, poivre, 2 ou 3 œufs durs Pelez et détaillez en rondelles ou tronçons les légumes, salez le tout et faites cuire dans de l'eau qui couvre à...

Publié le 26/06/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Thon frais à la tomate

Hier, j'ai réalisé cette recette que j'aime bien..... Pour 2: une belle tranche de thon rouge d'environ 400 g; 2 oignons jaune; 250 g de cansalade; 1 bouteille de purée de tomates (en bouteille de verre de 75 cl) plus deux ou trois tomates bien mûres; poivre, 3 gousses d'ail hachées, persil frais ciselé, huile d'olive, thym, laurier, romarin frais (de mon jardin!) Faites revenir le...

Publié le 10/06/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Allez, hop, tout le monde à la plage!

Une nouvelle étude rapporte que la vitamine B3 ou niacine, sous forme de nicotinamide, pourrait réduire le risque de récidive de cancer de la peau chez des personnes qui ont déjà été touchées par cette maladie. Ces résultats pourraient changer la façon dont les médecins traitent les personnes ayant un risque important de développer un cancer de la peau, et ce, sans recourir à de nouveaux...

Publié le 28/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le droit de propriété, enfin, reconnu!

Je suis Marie-Yvonne Lors d'une audience devant le tribunal de Rennes, l'avocate des squatteurs qui occupent la maison de Marie-Yvonne Thamin, âgée de 83 ans, a demandé un délai pour permettre à ses clients de retrouver un logement après leur expulsion. "Les occupants n'ont pas de ressources, pas de solution de relogement", a déclaré ce vendredi 22 mai Stéphanie Peltier, avocate de...

Publié le 26/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Non seulement égoïstes mais aussi manipulateurs obcènes!

Comme vous le lisez dans la note ci-après, l'établissement de Transport Mobibus qui transporte les personnes handicapées et âgées dans la Métropole toulousaine est en grève pour une durée indéterminée, qui plus est à la veille d'une manifestation importante de la lutte des personnes handicapées! Ce service Mobibus est réalisé par des chauffeurs qui n'ont rien à voir avec les traminots...

Publié le 25/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Dernières nouvelles nutrition et cuisine

Que sont les AGE? Des produits chimiques qui résultent d’une réaction entre un sucre et un acide aminé. Cette réaction chimique s’appelle "Réaction de Maillar ", du nom du chimiste français qui l’a découverte en 1912. Cette transformation ne fait pas intervenir d’enzyme, elle a lieu spontanément: dans un premier temps, le groupement carbonyle du sucre réagit avec une fonction amine et donne...

Publié le 22/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Empanadillas

 Aujourd'hui, nous sommes en Espagne avec: Syl , Louise , Sandrion , Nahe ... pour des empanadas et empanadillas (petits empanadas). C'est un plat très courant en Galice , destination qui ne m'est pas inconnue. Un cousin en est originaire et nous y avons passé plusieurs de vacances quand j'étais plus jeune (entre 8 et 16 ans). Il m'en reste de très beaux souvenirs. Source...

Publié le 03/05/2015 dans Chez Hilde par Hilde | Lire la suite...

Vous prendrez bien un peu de bonheur?

Publié le 01/05/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Estoufade de Lentilles

Estoufade de Lentilles (au restaurant ils disent: au petit salé) A prévoir la veille Ingrédients (pour 10 personnes)  500 g de cansalade nature, 2 ou 3 jambonneaux (le petit salé) 15 tranches de saucisson à l'ail;  600 à 800 g de saucisses de Toulouse ou à défaut de saucisses au couteau ou des chipolatas 2 kg de lentilles; 1 pot de graisse de...

Publié le 27/04/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pommes de terre façon piperade et andouillette

Pour 4: 1 kg de pomme de terre, 400 g de tomates entières bien mûres, 3 poivrons verts, 2 oignons jaunes, 1 ou 2 gousse d'ail, sel, poivre, bouquet garni, 1 grand verre d'eau ou de bouillon cube, 1 grosse cuillère à soupe de graisse de canard. 1 andouillette par personne (au porc ou au canard) Ébouillantez les tomates pour les peler facilement, coupez-les en gros cubes et pressez-les...

Publié le 23/04/2015 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...