Créez votre blog gratuit ou pro

Par Lieux (beta)

Par Blogs

Notes sur le tag : recette

Tags relatifs

Dernières notes

AVERTISSEMENT

Intempéries: attention aux épidémies! Le mois de Mars 2018 sera épouvantable sur TOUTE LA FRANCE: vents violents, pluies intenses…. risques importants d'inondation. Alerte des risques liés aux intempéries. Même si les conditions météo redeviennent favorables, il convient de prendre des précautions. Les intempéries actuelles et leurs conséquences sur la salubrité des...

Publié le 12/01/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pour ceux qui n'ont pas de four: la pizza à la poêle

La préparation de la pâte Pour la pizza à la poêle il y a deux manières de procéder. Soit on achète une pâte à pizza toute faite en supermarché mais vérifié qu'elle soit réalisée avec du beurre; méfiez-vous de la mention “avec du beurre frais“ qui ne veut rien dire. Le beurre, s'il n'est pas frais du frigo, cela devient de l'huile! (ou trouvez une pâte en pizzéria ou demandez de la...

Publié le 06/01/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Velouté de pommes de terre-châtaigne

Vous pouvez remplacer par des patates douces Pour 4: 600 g de pommes terres (ou patates douces) en morceaux, 200g de châtaignes, 25 cl crème fluide; 1 cuillère soupe échalote; 1 pincée 4-épices, 1 filet huile de noisettes; 1 litre de bouillon ou de l'eau avec cube; sel, poivre; beurre ou huile de colza Faites revenir rapidement l'échalote dans une sauteuse, ajoutez les...

Publié le 27/12/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Champagne

Comment le champagne a-t-il, contre toute attente, atteint un tel prestige pour devenir le symbole festif par excellence dans le monde entier? Qu’est-ce qui a fait d’un simple vin, cultivé dans une région viticole plutôt médiocre, l’une des icônes les plus célèbres et les plus féériques d’aujourd’hui? Comment le champagne a-t-il, contre toute attente, atteint un tel prestige pour...

Publié le 19/12/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Soupe de lentilles + pois cassés

Réchauffez-vous! Pour 4 personnes: 2 c. à c. d'huile de colza ou olive, 1/2 oignon, 1 gousse d'ail 220 g de mélanges de légumineuses (lentilles + pois cassés) 220 g de dés de tomate en conserve, 330 ml de bouillon de légumes 500 ml d'eau, sel, poivre, origan séché Hachez finement l'oignon et émincer ou pressez l'ail. Dans une casserole,...

Publié le 05/12/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Crème de marrons (soupe)

Récupération de restes. L'autre jour, ma fille m'a ramené des marrons grillés achetés dans le centre de Toulouse. Mais, ne sachant pas trop, elle en a acheté 500 g ce qui fait un peu trop. Car, les marrons grillés, c'est assez bourratifs. Nous en avons dégustés une bonne poignée mais il en restait pas mal! Que faire? Les mettre dans une grande casserole d'eau. Je...

Publié le 29/11/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Ne vous trompez pas de citrouille!

Toutes les courges ornementales sont considérées comme toxiques. "Son gratin de courgettes l’envoie à la morgue". Un Allemand de 79 ans est décédé, dimanche dernier à Heidenheim, une ville du Wurtemberg (sud). Les légumes qu’il avait mangés étaient empoisonnés. Enfin le mot courge est parfois employé avec le sens péjoratif d’"imbécile" par référence, dit-on, au vide...

Publié le 10/11/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Repas entre amis

Ce soir, j'ai invité mes meilleurs amis, un couple qui vit avec leur fils, gravement handicapé à cause d'une épouvantable maladie veineuse du cerveau. Voici le menu que j'ai prévu: Apéritifs: je fais faire des rillettes de sardines piquantes: une boîte de sardine à l'harissa et un carré frais gervais. J'écrase tout et on se sert sur des canapés ronds aux céréales. Il y aura...

Publié le 07/11/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Cornish Pasties

C'est sur le blog de Madmoizelle, dans son billet intitulé " Un repas de fêtes façon Poudlard en cinq étapes simples " que j'ai trouvé l'inspiration! Je n'ai pas suivi la recette proposée car je souhaitais un plat salé et j'ai trouvé mon bonheur chez Turbigo Gourmandises . Petite touche personnelle , j'ai ajouté des petits morceaux de butternut (cuits) et j'ai laissé la magie opérer!...

Publié le 22/10/2017 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

Pain aux fritons

SIMPLISSIME! Impeccable pour accompagner les charcuteries 1kg de farine, 20 gr de levure du boulanger diluée un quart d'heure avant dans un peu d'eau 20 gr de sel, 0.375 l d'eau, 200 à 400 gr de grattons gras Pétrissez le tout, laissez lever de une à deux heures, à température ambiante et enfournez à 180° pour 50 mn environ.

Publié le 21/10/2017 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tags les plus populaires

Tous les tags