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Notes sur le tag : recette

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COMPOTE DE RHUBARBE

J'ai fait hier une compote de rhubarbe. Un pied double pousse en haut de mon jardin, entre 3 murs. Il est ainsi protégé du vent, du soleil trop fort de l'été et de la sécheresse. Transplanté d'un jardin près de Lille il y a 10 ans, je me demandais s'il pousserait aussi bien dans mon jardin du sud. Heureusement, il donne chaque année de belles tiges. Je me suis décidée à faire une compote dont...

Publié le 14/06/2018 dans elisabethleroy par Elisabeth | Lire la suite...

Carnosine

Vous voulez une belle peau sans rides? Imaginez un aliment naturel qui empêche la peau de se rider, de se distendre, de vieillir, aussi bien sur le visage (paupières, joues, lèvres) que sur les cuisses ou sous les bras. Et tandis que vous vous verriez, année après année, votre visage rester jeune dans le miroir de votre salle-de-bain, vos artères, vos yeux et vos reins, sans...

Publié le 13/06/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La soupe au chorizo

Un vieux morceau de chorizo qui traîne?... Cette soupe peut être consommée en hiver comme en été et présente l'avantage d'être très facile à préparer. Vous pourrez adapter son goût en fonction de votre tolérance au piment du chorizo... Ingrédients pour 4 personnes 400 g de chou vert; 200 g de pommes de terre 100 g de carottes (deux ou trois); 2 gousses d'ail...

Publié le 30/05/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pas bête la blette!

La blette est un légume riche en minéraux et en oligo-éléments tout en étant peu calorique: elle a donc une densité nutritionnelle intéressante et une densité calorique faible. Voici ce qu’elle peut faire pour votre santé. On sait que consommer quotidiennement des fruits et légumes permet de prévenir certaines pathologies comme le diabète, l’obésité et les maladies...

Publié le 28/05/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Parkinson: ou l'on rejoint un des mes film-textes

Les poissons ont de la personnalité - voir fin d'article QUE CONNAIT-ON DE LA MALADIE? La maladie de Parkinson est une maladie neurodégénérative qui touche plus de 160 000 personnes en France. Dans 10 à 20 % des cas, on peut associer le déclenchement de la maladie à certains facteurs de risque comme une susceptibilité génétique, l’exposition à des pesticides ou à des...

Publié le 24/04/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Poulet sauce Teriyaki

Aujourd'hui, je vous propose un bentō de poulet sauce teriyaki avec une généreuse portion de riz japonais. Je m'habitue à manger avec les baguettes. Facile quand le riz colle un peu! Une recette empruntée à Sandrion . Ingrédients - des filets de poulets coupés en lamelles - de la sauce teriyaki toute prête - de l’huile de sésame - cébette (oignons nouveau), j'ai cru...

Publié le 22/04/2018 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

Les bases de l’alimentation des paysans de chez nous

Les viandes: comme l’écrit Pariset: "la viande de boucherie est chère, en été, le bœuf manque absolument, on mange beaucoup d’agneau". Le cassoulet, Dieu le Saint-Esprit, toulousain donc, contient de l'agneau. Remarquez également l’importance de l’élevage des brebis dans le Lauragais, avec une race spécifique, pour la laine, les agneaux, le lait. La laine est l’or blanc du Lauragais qui,...

Publié le 06/04/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Parlons, encore, cassoulet….

Cassole cul cône tronqué: c'est un faux! … et non, toujours pas ma recette. Mais des tas de bons conseils à suivre. Le cassoulet se prépare dans une cassole. Qu'on dit partout. Certes, c’est bien le récipient dans lequel on prépare le cassoulet –c’est d’ailleurs là d’où vient le nom, avant on parlait d’un estoufet (ou estoufat, chez moi). La cassole...

Publié le 28/03/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Poulet au curry

Aujourd'hui, je vous propose un poulet au curry en compagnie de Sherlock Holmes , de Watson et d'un mystérieux inconnu : monsieur Phelps que j'aimerais bien rencontrer. Très belle illustration Sherlock' de Kobaïtchi , affichée habituellement dans mon salon. Une recette et un extrait de Sherlock Holmes partagé par Les Conteuses. « La table était prête et, au...

Publié le 18/03/2018 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

Faux foie gras

ben quoi, quoi! il en faut pour toutes les bourses et tous les régimes nutritionnels!.... Faux foie gras Sans cuisson et Sans gluten Ingrédients pour 8 tranches : 250 g de foies de volaille; 125 g de beurre de baratte à la fleur de sel (à température ambiante) 50 cl de lait, 5 g de graisse de canard, 1 c. à s. de porto blanc 1 c. à s. de cognac ou Armagnac;...

Publié le 08/03/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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