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Notes sur le tag : recette

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MÉTÉO 2020 ?

J'avais annoncé en fin décembre 2018 que nous aurions cette année 2019 une canicule et une sécheresse plus fortes qu'en 2003… La preuve? regardez par la fenêtre! Pour 2020, je vous annonce qu'il y a 80% de chance que l'été soit POURRI par beaucoup de pluie et le temps plutôt frisquet par rapport aux chaleurs des étés précédents. Je vous en dirai plus le 30 ou 31 décembre...

Publié le 25/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Il parait que l'armée française cherche des futurologues…

Y'a moi! Publié le samedi 10 janvier 2009 https://www.dailymotion.com/video/x7zo20 et aussi: Vos descendants de l'an 3000- 5e sur le même compte On y arrive petit à petit mais je l'avais vu il y a 10 ans! Une nouvelle technique permettrait de faire léviter et propulser des objets uniquement avec...

Publié le 16/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Intoxication à la salmonelle dans des lots de coppa

Photo: cansalade plate Deux nouveaux cas en Haute-Garonne, 15 dans le Gers Dans le Gers, une quinzaine de personnes ont été victimes d'une intoxication alimentaire liée à la salmonelle, après avoir mangé de la coppa. Deux personnes ont été hospitalisées à Bouloc en Haute-Garonne. Dans le Gers, les personnes intoxiquées sont adhérentes de la fédération nationale des anciens...

Publié le 15/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La chantilly maison, c'est facile et très sain...

Cessez d'acheter de la chantilly toute prêt, en bombe... on vous trompe sur les étiquettes; toutes les crèmes dites allégées sont des bombes à retardement de produits chimiques divers... souvent, les conservateurs sont dans les boîtes plastiques, le contenant de la crème... Pour faire votre chantilly maison, très vite, pas plus de 10 mn à la main Achetez du mascarpone, (existe-t-il...

Publié le 11/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Dip d'aubergines à la marocaine (zaalouk)

Syl nous a proposé comme thématique " la Cuisine du Maghreb" et Rosa m'a vraiment tentée en évoquant son dip d'aubergines à la marocaine alors je me suis lancée. J'ai suivi la recette des Délices de Marina , empruntée à Cuisinons en couleurs Les ingrédients pour un petit bol bien rempli - 2 grosses aubergines - 2 gousses d’ail râpées (ou un peu d'ail en poudre si...

Publié le 07/07/2019 dans Le Livroblog par Hilde | Lire la suite...

Crépettes à la cansalade et au râpé

Pour servir de support à des amuse-bouche ou accompagner d'autres plats Photo: boudin à l'oignon que l'on trouve dans les charcuteries toulousaines Riche avec 3 œufs et de la crème fraîche ou plus légeres 2 œufs à température ambiante 150 ml lait; 100 g farine; 100 g de cansalade en très fins lardons Paprika, curcuma, thym ou basilic séché, sel et poivre au...

Publié le 03/07/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Frites de carottes à l'ail et au râpé

Des frites différentes mais si bonnes! Carottes, Huile d’olive, Ail en poudre Sel et Poivre Parmesan ou râpé de chèvre ou de comté Yaourt grec, Citron Mettre à tremper des carottes bio dans de l'eau bicarbonatée durant 15 mn. Si elles viennent du jardin, lavez-les bien avant. Coupez l’extrémité des carottes et les fanes, puis coupez-les en julienne...

Publié le 25/06/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

MA TARTE A LA RHUBARBE

Samedi dernier j'ai coupé les pieds de ma rhubarbe du jardin. J'en ai fait une tarte dont voici la recette : Laver les bâtons de rhubarbe et les éplucher, les couper en dés. Etaler les dés sur une pâte à tarte brisée. Mélanger 2 oeufs avec 150 grs de sucre et une pincée de cannelle. Verser sur la pâte et les dés de rhubarbe. Mettre à cuire au four 200 ° (thermostat 6 -...

Publié le 18/06/2019 dans elisabethleroy par Elisabeth | Lire la suite...

Grosse patate (ou patate douce) et œuf en cocotte

Par personne 1 très, très gosse pomme de terre ou patate douce 1 à 2 œufs; 50 g d’épinards à la crème surgelés (facultatif). Cela, c'est pour les patates douces car les très grosses patates (à moins qu'elles fassent ½ kg ne pourront pas en contenir. Sel et poivre D'abord les épinards. Préparez-les (épinards à la crème), en suivant les instructions du sachet). Sachez que...

Publié le 18/05/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La recette pour savoir glacer son chocolat chaud

C’est une de ces modes qui parcourent la galaxie culinaire branchée, la glace au chocolat chaud. Une sorte de coupe Danemark sophistiquée. J’en ai trouvé une version sympathique dans «Le Monde», excusez du peu, qui reproduit cette glace praliné du maître chocolatier Stéphane Bonnat avec son puits en chocolat chaud. Ingrédients pour huit verrines 500 g de crème (minimum 30% de matière...

Publié le 17/05/2019 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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