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Notes sur le tag : pommes
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Galettes aux pommes
Il faut prévoir 4 pommes, un peu d'huile, 4 oeufs, 200g de farine, 50g de beurre, 40cl de lait, du sucre en poudre. Préparer la pâte pour la galette. Casser les oeufs dans la farine et battre à la fourchette. Ajouter progressivement le lait. Quand la pâte est lisse ajouter les 50g de beurre fondu. Bien mélanger et laisser reposer durant 1h....
Publié le 01/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Les confitures de pommes
Les confitures évoquent un art de vivre , une époque où on entretenait son verger pour disposer de fruits en abondance et de variétés au goût prononcé, un temps où on calligraphiait de belles étiquettes, on recopiait les recettes dans le cahier familial et on alignait fièrement ses pots de confiture sur les étagères du cellier. Nous avons parfois la nostalgie de ces choses simples. Les...
Publié le 01/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Fenouil aux pommes de terre et aux pommes
Il faut prévoir 350g de fenouil, 3 pommes, 3 pommes de terre, 1 citron, 50g de cerneaux de noix, de l'huile de tournesol, quelques brins de thym, sel et poivre. Faire revenir dans l'huile les quartiers de pommes et les pommes de terre coupées en morceaux, à feu moyen durant 20mn. Remuer régulièrement pour que tous les morceaux soient bien dorés de tous...
Publié le 24/10/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Muffins à la pomme
Il faut prévoir 2 pommes, 1 oeuf, 75g de vergeoise, 2 cuillères à soupe de miel d'acacia, 75g de farine blanche et 75g de farine de blé entier, 2 cuillères à café de cannelle en poudre, 1 verre de lait, quelques cerneaux de noix, du beurre, de la levure, du sel. Préchauffer le four (th6). Beurrer le moule à muffins. Mélanger les 2 farines, le sachet de...
Publié le 21/10/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Clafoutis aux pommes
Il faut prévoir 1kg de pommes, 3 cuillères à soupe de miel d'acacia, 3 cuillères à soupe de sucre de canne roux, 120g de farine, 1 oeuf, un quart de litre de lait, beurre et sel. Couper les pommes en tranches et les disposer dans un plat beurré. Ajouter quelques noix de beurre, les 3 cuillères à soupe de miel d'acacia et le sucre. Dans un saladier, mélanger la...
Publié le 13/10/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Crumble aux pommes
Coût : € Difficulté : ä Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes Matériel nécessaire : un plat à gratin ou 6 petits ramequins individuels. Ingrédients pour six personnes : - 6 grosses pommes - ...
Publié le 12/10/2008 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
soupe aux pommes
Il faut 1kg de pommes de terre, 1 oignon jaune, 3 pommes, de la laitue, 1 citron, du beurre, sel et poivre. Pendant 10mn, faire revenir dans 50g de beurre les pommes de terre coupées en dés et l'oignon jaune coupé en quartiers. Ajouter 1l d'eau et le jus du citron, les pommes coupées en dés. Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et faire cuire...
Publié le 11/10/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Crumble aux pommes
Il faut prévoir 6 pommes, 1 paquet de sablés, 4 cuillères à soupe de poudre d'amandes, 1 sachet de sucre vanillé, 40g de cassonade. Préparer une compote avec les pommes coupées en dés, la cassonade, le sucre vanillé et un verre d'eau. Laisser tiédir la compote et ajouter la poudre d'amandes. Répartir la préparation dans des coupes. Parsemer chacune de sablés...
Publié le 10/10/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Les bienfaits de la pomme
La pomme était un fruit très apprécié par les Gaulois : elle était censée apporter bonheur et forme éblouissante. Aujourd'hui, les scientifiques confirment les qualités exceptionnelles de la pomme . C'est un fruit remarquable pour l'équilibre de ses constituants, vitamines C (surtout dans la peau), B et PP(indispensable au système nerveux), fer, phosphore, magnésium, silice, calcium... la...
Publié le 07/10/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
Pommes pochées
Il faut prévoir 6 pommes, 100g de raisins secs, 200g de sucre de canne, 1,5l d'eau, de la cannelle en bâton. Mettre à tremper les raisins secs. Eplucher les pommes et retirer le coeur contenant les pépins sans les percer de part en part. Mettre à bouillir l'eau avec le sucre de canne et deux bâtons de cannelle. Remplir les pommes de raisins secs égouttés....
Publié le 02/10/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
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