Guerre en Ukraine: explosion à venir de l’épidémie de Covid?

Auteur - Michael Head: Senior Research Fellow in Global Health, University of Southampton CC BY ND L’invasion de l’Ukraine par la Russie a déjà – et continuera d’avoir – des conséquences sanitaires et socio-économiques dramatiques pour le peuple ukrainien. L’une de ces conséquences sera presque certainement l’augmentation de la charge du Covid. Le 10 février 2022, l’Ukraine a...

Publié le 22/03/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

MDR

Publié le 21/03/2022 dans INSOLITE et... par Cleo | Lire la suite...

En cas de Pâques au coin du feu

Cuisses de poulet, marrons et champignons Ingrédients 3 cuisses de poulet; 400 g de champignons sauvages 200 g de châtaignes achetées en pot de verre; 15 cl de crème fraîche liquide 10 cl de bouillon de poulet ou maison 2 échalotes ou 1 oignon jaune, Persil Passez sous l'eau les châtaignes et récupérez les marrons bien égouttés Faites dorer à part les...

Publié le 20/03/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Macrouille: de plus en plus de scandales?

Campagne de Macron : de l’argent liquide venu d’Algérie? Le président français Emmanuel Macron a-t-il bénéficié, lors de son accession au pouvoir, du soutien discret d’un certain nombre d’oligarques algériens historiquement liés au régime du défunt Abdelaziz Bouteflika ou aux gros bonnets de l’armée ? C’est cette piste qu’explorent Yanis Mhamdi et Jean-Baptiste Rivoire, du tout...

Publié le 20/03/2022 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Carottes aux épices

Recette minceur, pour accompagner un rôti farci, par exemple Nombre de personnes: 1 Calories: 250 40 g de boulgour ou de grosse semoule, 120 g de carottes bio; 25 g d’oignon 1 pincée de cumin et de cannelle 1 feuille de laurier, 1 clou de girofle 75 g de chair de tomate;  1 c. à café de sauce tomate, 1/4 de gousse d’ail 1 cm de racine de gingembre...

Publié le 19/03/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les sucres

Glucose: il est naturellement présent dans l’organisme, il entre dans la composition du saccharose et des amidons (amylopectine, amylose: ce sont des sucres sous forme de longues chaines de glucose). L’industrie agroalimentaire le récupère d'ailleurs par hydrolyse enzymatique de l’amidon. Pris isolément, il élève fortement la glycémie et peut conduire à une résistance à l'insuline....

Publié le 19/03/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Semaine 11, de pire en pire!

À l’attention de Messieurs les ministres de la Justice – garde des Sceaux et de l’Intérieur, quelques " faits divers " au cours de ce mois de mars 2022 dans notre " Douce France " où, selon eux, l’insécurité ne serait qu’un sentiment! Au sujet de la "double nationalité": la supprimer ne serait pas la solution, elle peut même être une protection efficace contre la délinquance, à la...

Publié le 19/03/2022 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

MDR

Publié le 17/03/2022 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Petits piments (piquillos) à la morue

Pour 4 personnes 400g de morue; 1 boîte de piments 1 gousse d’ail, 1 pincée de piment d’Espelette 1 citron; 1 bouquet garni 2 cuillères à soupe de crème fraîche, Sel et poivre Comment faire dessaler la morue? Mettre cette dernière dans un panier à trous et la plonger toute la nuit dans un saladier plein d'eau afin que le sel s'évacue… si vous pouvez changer l'eau...

Publié le 17/03/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rappel hygiène et sécurité des aliments crus

Recommandations pour prévenir les infections à E. coli responsables du SHU Les E. coli responsables du SHU sont présentes dans les intestins de nombreux animaux ruminants (vaches, veaux, chèvres, moutons, daims, etc.) et sont éliminées par les excréments qui peuvent alors contaminer l’environnement (eaux, fumiers, sols) et les aliments. Ces bactéries supportent bien le froid (survie...

Publié le 16/03/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...