Champignons de Paris farcis au fromage crémeux en salade

Pour 2 personnes 8 gros champignons de Paris, 100 g de fromage crémeux ail et fines herbes 1 filet d'huile d'olive ou de noix ou noisettes Nettoyez les champignons, retirez les pieds et les hacher. Gardez les chapeaux. Transvasez dans un saladier les pieds hachés et mélangez avec le fromage frais aux herbes. Eventuellement, poivrez, moutardez, ajoutez du piment haché....

Publié le 18/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Il y a le ciel, le soleil et la mer…

De nombreuses études ont recensé les micro-organismes présents sur les plages du monde entier. Dans les zones tempérées, le sable des plages (bordées d'eau douce ou d'eau de mer) contient des quantités significatives de plusieurs agents pathogènes, en particulier d'origine fécale. Selon une étude, la concentration en bactéries provenant des excréments est 2 à 38 fois plus élevée dans le...

Publié le 16/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Boire frais maison, c'est pas un métier!

Les eaux aromatisées Pour réaliser une eau aromatisée, il faut une grande carafe et un réfrigérateur, ainsi qu’un temps de pause de minimum 3 à 4 h pour que les arômes se diffusent. Pour ce type de recettes, il est préférable de se tourner vers des produits bio. Laver les fruits ou les légumes, les couper en lamelles ou en morceaux, puis les introduire dans la carafe pour les...

Publié le 11/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

De la fraîcheur, S.V.P.!

Sauce au yaourt et au concombre pour pâtes Pour 2 personnes 2 pots de yaourt entier fermers ou grec 1 concombre à laisser rafraîchir une heure au réfrigérateur Ciboulette; 1 citron; 1 gousse d’ail Sel, poivre Sortir les yaourts au dernier moment. Mettez en premier les yaourts dans un mixer et ajoutez les morceaux d'une moitié de concombre. Mixez. Ajoutez...

Publié le 09/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Toujours les fraises!

Mille-feuille aux fraises Très long mais trop bon Pour 4 personnes Pour la pâte : 275 g de pâte feuilletée du commerce ou du boulanger (ou congelée) 30 g de sucre glace Pour la crème : 33 cl de lait entier, 4 jaunes d’œufs BIO, 60 g de sucre semoule 30 g de maïzena, 40 g de beurre; 1 gousse de vanille 135 g de beurre pommade; 250 g de fraises...

Publié le 06/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La rage des autres!

Les lâches s'attaquent aux personnes vulnérables! Nous nous sommes habitués, au fil des années, à cette longue litanie de faits divers, au cours desquels cette engeance commet des crimes crapuleux à nos dépens pour dérober un bijou, une montre, de l’argent ou un téléphone portable. Ces faits qui auraient été considérés comme d’une extrême gravité il y a quelques décennies sont devenus...

Publié le 06/08/2022 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Cassoulet -vite fait- à la cansalade

Bien sûr, ceci n'est pas la vraie recette traditionnelle du cassoulet! Pour 4 2 méthodes de cuisson: la traditionnelle ou le blanchissage 500 g de haricots blancs en pots de verre ou à faire cuire 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 boîte de concentré de tomates 5 tranches de cansalade; sel, poivre 200 g de saucisses de Toulouse, graisse de canard 2 côtes...

Publié le 04/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pour l'apéro

Saucisses feuilletées Pour 4 personnes 2 pâtes feuilletées; 5 saucisses chipolatas aux herbes ou nature 1 œuf, un peu de graisse de canard Faites rôtir les chipolatas avec de la graisse de canard Faites des lamelles de pâte feuilletée et enroulez chaque saucisse ou demi-saucisse. Dorez au jaune d'oeuf Faites cuire à 180°C au four pendant 20 minutes.  ...

Publié le 03/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tan que viré, fa lé tours (occitan)

Publié le 02/08/2022 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Girouette

Publié le 02/08/2022 dans INSOLITE et... par Cleo | Lire la suite...