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Notes sur le tag : occitanie
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Dernières notes
Pour ceux qui aiment les spas
Champignons, virus, bactéries… Voici ce qu’a trouvé une microbiologiste dans les spas – et ce n’est pas ragoûtant Pendant des siècles, les humains se sont baignés dans des eaux publiques. Parfois pour se laver, mais plus souvent pour le plaisir. Dans la Grèce antique, les bains étaient pris dans de l’eau douce, ou dans la mer, perçue comme un lieu sacré dédié aux dieux locaux et s’y...
Publié le 01/03/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Histoires de riz - 3
Comment réussir la cuisson du riz à la poêle ? Si l’on a tendance à faire cuire le riz dans une casserole ou au cuiseur vapeur, la cuisson à la poêle est idéale pour découvrir de nouvelles saveurs. Pour une préparation en version pilaf ou pour une paëlla, voici des idées de recettes rapides et savoureuses. Cuisson à la méthode "pilaf" Qu’est-ce que le mode de cuisson dit...
Publié le 25/02/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Les voyages forment les maladies...
Quelles sont les maladies à transmission vectorielle importées en Europe par les voyageurs en provenance d’Afrique? La revue Eurosurveillance a publié récemment un article faisant le bilan des maladies à transmission vectorielles importées en Europe par les voyageurs en provenance d'Afrique entre 2015 et 2019. Cette étude a pris en compte les cas de chikungunya, fièvre hémorragique...
Publié le 25/02/2023 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...
Histoires de riz - 2
Quel type de riz choisir pour son risotto ? Rond et nacré, non parfumé, avec une texture ferme et crémeuse, riche en amidon et de préférence originaire d’Italie pour rendre hommage aux racines siciliennes puis milanaises du risotto : voilà les critères sur lesquels vous devriez vous baser pour sélectionner le riz pour risotto lorsque vous vous apprêtez à réaliser une recette de...
Publié le 24/02/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Des grillons au repas : la dérive
Et voilà que de nouveaux ingrédients sont autorisés dans la composition des pains: poudre d’Acheta domesticus (grillons) partiellement dégraissés. Ce joli cadeau de nos instances européennes pour permettre une alimentation plus écocompatible n’est probablement pas vraiment adaptée à nos organismes qui bien qu’étant omnivores nous fera renouer avec les belles époques de famine où le peuple...
Publié le 21/02/2023 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...
Des grillons au repas : la dérive
Et voilà que de nouveaux ingrédients sont autorisés dans la composition des pains: poudre d’Acheta domesticus (grillons) partiellement dégraissés. Ce joli cadeau de nos instances européennes pour permettre une alimentation plus écocompatible n’est probablement pas vraiment adaptée à nos organismes qui bien qu’étant omnivores nous fera renouer avec les belles époques de famine où le peuple...
Publié le 21/02/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Voici comment cuire vos pâtes correctement tout en économisant
D'après les scientifiques Lorsqu’un physicien italien, lauréat d’un prix Nobel, a émis des conseils sur la façon de cuire les pâtes à la perfection, cela semble remettre en question toutes les méthodes utilisées par les cuisiniers du pays depuis des siècles, il a suscité une vive polémique. Le professeur Giorgio Parisi – qui a reçu le Nobel de physique 2021 pour « sa découverte de...
Publié le 19/02/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Quiche au brie ou au camembert
Pour 4 personnes 1 pâte brisée, 1 brie ou 1 camembert pas fait, 3 œufs, 50g de restes de purée 30cl de crème fraîche; 1 pincée de cannelle ou clou de girofle en poudre Déroulez la pâte brisée. Battez les œufs, la crème fraîche et la purée, puis versez sur le plat. Déposez un peu de cannelle Couvrez de tranches de brie, faites cuire 20 minutes à 180°C.
Publié le 17/02/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Comment certains rackettent les commerçants de banlieue
Alors, dans cette banlieue pauvre, comment se passaient les tentatives de racket dans le café de mes parents? Vous aviez plusieurs Arabes qui entraient dans le café, des jeunes, ils allaient s’asseoir et commandaient des consommations. Puis, au bout de quelque temps, ils commençaient à s’engueuler entre eux. Très fort. Agressivement. Histoire de déranger et d’effrayer le plus possible...
Publié le 17/02/2023 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...
Battre le record de Jeanne???
Moins d’une chance sur un million d’atteindre l’âge de 130 ans Le vin et le chocolat seraient-ils réellement les ingrédients secrets de la longévité, comme l’ont suggéré de nombreux médias ces deux derniers jours? Consommé avec modération, le chocolat noir à haute teneur en cacao présente effectivement des avantages pour la santé. Le magnésium contenu dans le chocolat aide à...
Publié le 15/02/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
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