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Notes sur le tag : occitanie
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Dernières notes
Cuisse de pintade au chou et aux salsifis
Une recette vraiment pas chère Pour 4 personnes 2 oignons et 2 gousses d’ail émincés, 2 c. à s. d’huile d’olive 1 chou frisé; 700 g de scorsonères en bocal de verre 1 citron; 4 cuisses de pintade Lavez le chou et l’émincer finement. Dans une sauteuse, faire revenir les oignons et l’ail avec l’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajoutez les salsifis égouttés et un...
Publié le 25/03/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Alerte à la shigellose en France
L’Institut Pasteur lance une alerte à la shigellose, maladie de pays en voie de développement, pour la France L’Institut Pasteur a signalé, jeudi 16 mars, la diffusion en hausse d’une souche hautement résistante aux antibiotiques de la bactérie Shigella sonnei . Très contagieux, ce pathogène se transmet entre humains via des matières fécales (beaucoup plus rarement par des aliments...
Publié le 24/03/2023 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...
Alerte à la shigellose en France
L’Institut Pasteur lance une alerte à la shigellose, maladie de pays en voie de développement, pour la France L’Institut Pasteur a signalé, jeudi 16 mars, la diffusion en hausse d’une souche hautement résistante aux antibiotiques de la bactérie Shigella sonnei . Très contagieux, ce pathogène se transmet entre humains via des matières fécales (beaucoup plus rarement par des aliments...
Publié le 24/03/2023 dans INSOLITE et... par Cleo | Lire la suite...
Tout savoir sur la crème pâtissière
C'est un classique de la pâtisserie française; Composée de farine, de lait, d’œufs et de sucre, la crème pâtissière est une préparation traditionnellement aromatisée à la vanille, qui entre dans la composition de nombreuses recettes. Comment faire de la crème pâtissière ? Facile à mettre en œuvre, elle ne nécessite que très peu d’ingrédients et de matériel. Quelle consistance...
Publié le 23/03/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Sauce très piquante
(pour les pâtes) Pour 2 personnes 25cl d'huile d'olive (1 grosse cuillère à soupe plus 1 cuillère café) 3 gousses d'ail, 1 oignon jaune 2 cuillères à soupe de râpé de chèvre (facultatif) 2 cuillères à soupe de jus de citron; Persil 1 pincée de piment d'Espelette; 3 cuillères à soupe de pignons sel, poivre Dans une poêle, versez d'abord l'huile d'olive....
Publié le 22/03/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Une autre variante de ma sauce préférée
Sauce crémeuse aux champignons parfaite pour les pâtes Pour 2 personnes 400g de cèpes, 50cl de bouillon de volailles 10 cl de crème fraîche, 1 oignon jaune: 1 gousse d'ail 1 bouquet de persil; 1 cuillère à soupe de graisse de canard Commencez par déposer la graisse de canard dans la poêle ou une sauteuse et faites chauffer à feu doux. Ajoutez l'oignon coupé en...
Publié le 19/03/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
6 astuces pour conserver son pain
Astuce 1: ne pas couper le pain à l’avance Et oui, couper son pain à l’avance nuit à sa conservation. En effet, il durcit trop rapidement. Mieux vaut donc le laisser entier et couper les tartines au fur et à mesure des besoins. Astuce 2: l’emballer dans un linge de table Cela peut paraître étrange, mais emballer votre pain dans un linge maison propre et sec, et assez...
Publié le 15/03/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Gâteau au chocolat et à la banane
Pour 6 personnes 3 bananes bien mûres; 200 g de yaourt nature 2 œufs; 180 g de farine, 2 c. à café de levure chimique 40 g de cassonade, 100 g de pépites de chocolat Écrasez deux bananes et mélangee avec le yaourt. Ajoutez les oeufs un à un puis incorporez la farine et la levure. Ajoutez la cassonade et les pépites de chocolat puis mélanger jusqu'à ce que la pâte...
Publié le 14/03/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
C'est -bientôt- Pâques, mangeons toulousain
Magret de canard garni de sauce au foie gras pommes de terre, endives et champignons Ingrédients (2 personnes): 1 beau magret de canard 10 petites pommes de terre bio à chair ferme 2 endives, 1cs de cassonade 20g de beurre;100g de champignons des bois (cèpes, morilles…) 2 sachets de sauce foie gras; fleur de sel, flocons de piment d'Espelette; herbes...
Publié le 12/03/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
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http://demaincestaujourdhui.hautetfort.com/archive/2023/03/09/ la-covid-repart-6432158 .html
Publié le 09/03/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
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