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Notes sur le tag : occitanie

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Des choses sur l'ail

L’ail est traditionnellement utilisé depuis l’Antiquité pour lutter contre les infections. En 1858, Louis Pasteur démontre expérimentalement cette action antibactérienne sur les bactéries gram positives, les salmonelles et la bactérie Escherichia coli. Cette propriété est due à la présence dans l’ail d’un composé nommé allicine. Comment choisir l’ail, le conserver et le cuisiner pour...

Publié le 18/05/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pour profiter des artichauts toute l'année:

utilisez une méthode de conservation ancestrale Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Ingrédients 1 kg d'artichauts, 1 litre de vinaigre de vin blanc 250 ml de vin blanc sec, Jus de citron Huile d'olive extra-vierge Quelques feuilles de laurier; Clou de girofle; grains de poivre Gousse d’ail; Persil; Sel Préparez les artichauts en éliminant les...

Publié le 17/05/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Gratin au fromage

Très facile Pour 6 personnes 5 pommes de terre; 50cl de béchamel 80g de lardons de cansalade 80g de gruyère râpé; 1 oignon jaune Faites cuire à la vapeur les pommes de terre, puis répartissez des rondelles dans le plat. Vous pouvez avant de mettre les pommes de terre, ailler le plat avec une gousse coupée en deux Faites revenir les lardons et l'oignon jaune...

Publié le 15/05/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Portrait obligatoire:

un maire remplace celui de Chéri-Bibi par une photo minuscule "C’est un portrait aux dimensions de l’estime que j’éprouve pour ce président", lance Xavier Rosalie, le maire de Piffonds (Bourgogne-Franche-Comté), accrochant au mur un grand cadre contenant une toute petite photo du très narcissique Chéri-Bibi. Cet élu a tenu à marquer son opposition à la très récente proposition de...

Publié le 15/05/2023 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Relever la tête face à Pap Ndiaye

C’est une attaque ultra violente, venue troubler la quiétude de ce beau dimanche de mai. Pap Ndiaye est l’invité de Francis Letellier sur France 3, et se voit interrogé à propos de la couverture de Valeurs actuelles qui le consacre "ministre de la destruction nationale". La couverture annonce la couleur: "Mixité forcée, propagande idéologique, islamisation, effondrement scolaire: SOS pour...

Publié le 14/05/2023 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

L’asperge

L’asperge est un légume d’avril-juin. Elle est maintenant accessible à tous et il faut en profiter pendant le court temps où elle est présente sur les étals. Comment choisir les asperges? Les tiges doivent être droites, lisses et fermes. Les écailles du bourgeon doivent être serrées et le talon légèrement brillant et humide....

Publié le 14/05/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Poulet frit

Pour un repas rapidement préparé Pour 4 personnes 10 morceaux de poulet, 2 œufs, 1 bol de farine Huile de friture, genre pépins de raisin Passez les morceaux de poulet dans la farine, puis dans les oeufs battus et encore dans la farine. Plongez-les ensuite dans l'huile de friture portée à ébullition. Posez le tout sur du papier absorbant.

Publié le 11/05/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Chou-fleur à la sauce blanche

Pour 6 personnes 1 chou-fleur; 1 gros morceau de beurre 3 cuillères à soupe rase de farine, le jus de cuisson du chou fleur 1 petit pot de crème fraîche épaisse; sel; poivre un peu d'emmenthal râpé (facultatif) Coupez le chou-fleur en fleurettes et si elles sont trop grosses, coupez en deux. Faites cuire le chou comme à l'habitude. Pour lutter contre l'odeur,...

Publié le 04/05/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La place du Capitole de Toulouse violette de bonheur !

C’est l’image exceptionnelle que les Toulousains et les joueurs du Toulouse Football Club (TFC) ont composé, dimanche 30 avril 2023 en fin d’après-midi. Dans une communion magnifique, un lien très fort s’étant vraiment recréé entre les Violets et la Ville rose. Le lendemain de leur incroyable victoire en finale de la Coupe de France contre Nantes, 5 à 1, les joueurs et le staff du TFC...

Publié le 01/05/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

JE VOUS SOUHAITE UN JOLI MOIS DE MAI

…. avec, comme il se doit, beaucoup, beaucoup de bonheur. Chantez!!! C’est une vielle chanson occitane et galante. Comme elle est occitane, elle a moultes variantes à proportion des variations de cette langue selon les régions. Et la variété se redouble évidemment quand on la traduit en français, selon les traducteurs et leur habileté. Voici le mois de mai Lles...

Publié le 01/05/2023 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

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