LE POMMIER SAUVAGE ET L'ACIDE CYANHYDRIQUE

Je voudrais parler aujourd'hui de la pomme sauvage (ou pomme paradis), symbole du fruit défendu qui devint, ainsi que celle qui la croqua malgré la recommandation de Dieu, responsable de tous nos malheurs... Et pourtant, elle (la pomme) n'est jamais citée dans la Bible ! C'est un fruit jaunâtre de 30 mm environ, marbré et taché de vert, allongé ou sphérique, un peu bosselé, avec un creux au...

Publié le 17/11/2008 dans FLORE DE... par Jean Claude | Lire la suite...

Merci, M. Rabaey

Bon, vous allez me dire que je suis fan mais... c'est vrai, je suis fan. Le deuxième livre de Gérard Rabaey, le chef trois-étoiles du Pont-de-Brent, au-dessus de Montreux, est un vrai bonheur. Il est beau, certes, mais en plus ses recettes sont raffinées et faisables. J'ai testé l'autre jour le carpaccio de bolets, et c'était un régal. Là, test des poires rôties à la vanille et, sans mentir,...

Publié le 04/11/2008 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La tarte Tatin de base

Voici la tatin. Attention, chacun a sa recette, qui caramélise sans ou avec les pommes, qui choisit pâte feuilletée ou brisée. Pour nous, c’est simple et c’est comme ça! Il nous faut: 1 kg de pommes, 100 g de beurre, 150 g de sucre, 200 g de pâte feuilletée. Mettez le beurre à fondre tout doucement dans un plat rond de 22 cm allant au four, puis sau­poudrez du sucre....

Publié le 18/10/2008 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Deux recettes aux figues pour prolonger l'été

Les Romains, déjà, l'adoraient. Personnellement, je me damnerais pour une vraie figue, fraîche, cueillie à la branche, encore gorgée de soleil. La sensation lorsque la chair de ce fruit voluptueux emplit votre palais est indescriptible. Mais on peut faire d'autres choses avec les figues. Manuel Vásquez Montálban, grand gastronome et par ailleurs écrivain barcelonais, les farcit à la...

Publié le 30/09/2008 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

we, the people

  Quelque chose se passe : une jeunesse s’organise Blacks, Blancs, Beurs, autodidactes de l’éducation Un peuple se lève, armé d’un « savoir-fier ». même si la censure est présente, l'information circule les éveillés des temps passé ne sont pas morts en vain et les pionniers du Nouveau Monde portent enfin des fruits. Des gens d’en bas affrontent à bras nus les gens...

Publié le 23/09/2008 dans Jean-Plume 4 par jeanplume | Lire la suite...

03 septembre 2008

Publié le 03/09/2008 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...

02 septembre 2008

Publié le 02/09/2008 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...

01 septembre 2008

Publié le 01/09/2008 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...

fruits et légumes à prix coûtant

Action en direct  : fruits et légumes à prix coûtant, du producteur au consommateur POUR DEFENDRE NOTRE POUVOIR D’ACHAT ! Cette action de communication en direct du producteur au consommateur s’est déroulée aujourd’hui, dès 8 heures, place de la Bastille à Paris et dans l’ensemble de l’Ile de France.  Organisée par le MODEF Lot et Garonne et...

Publié le 22/08/2008 dans PCF... par diazd | Lire la suite...

Manger des légumes et fruits crus

Comme chaque été, on a envie de naturel, de simplicité et de fraîcheur pour l’alimentation. Lorsqu’il fait chaud, on préfère les crudités, les salades composées, les flans, quiches et pains froids. Les fruits ou les légumes crus renferment davantage de vitamines et de minéraux que lorsqu'ils sont cuits : il n'y a pas de destruction due à la chaleur ou de déperdition de ces éléments dans...

Publié le 22/07/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...