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Que faire de Paul après le Mondial ? Ben, une salade !

Ça y est, le Mondial est terminé et laisse un chômeur de plus sur le carreau : Paul, le devin d'Oberhausen, le célèbre poulpe qui avait prédit, entres autres exploits, la victoire en finale de l'Espagne. Un chômeur de plus, disais-je... non ! Car en ces temps de restriction, il convient de faire des économies budgétaires et une indemnité de moins, c'est toujours ça de gagné. Quand en plus...

Publié le 12/07/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Cake végétarien

J'aurais pu l'appeler "cake italien", "cake multicolore", que sais-je encore, j'ai choisi l'appellation "végétarienne" parce que, une fois n'est pas coutume, je n'y ai glissé ni jambon ni autre chorizo... Il est parfait pour l'été, dévore en un clin d'oeil et fait de très jolies tranches ! Voici donc mon : CAKE VEGETARIEN Pour 6-8, il faut : 250 g de farine un sachet de levure,...

Publié le 09/07/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Douceur de chou pointu à la crème de crevette

L'entrée printanière que voilà ! Je cherchais à cuisiner ce chou pointu d'une manière moins "lourde" que l'hiver, sans mijotage excessif ni matière grasse superflu. Une cuisson vapeur, une chantilly maison, quelques petits trucs par ci par là, et le tour était joué ! Voici donc la : DOUCEUR DE CHOU POINTU ET SA CREME DE CREVETTE Pour 4, il faut : un chou pointu 12 crevettes de...

Publié le 07/06/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Le Triple C ou Cake crevettes-curcuma

Eh oui, le curcuma, ce n'est pas seulement le "fortifiant pour les peines de coeur, onction pour les morts, espoir de renaissance" , c'est aussi l'auxiliaire idéal pour vous rendre un cake (presque) classique complètement exotique, avec sa couleur jaune presque vert. La recette est inspirée des fameux cake de Sophie qu'on ne présente plus, mais j'ai enlevé ou remplacé un certain nombre de...

Publié le 19/05/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Pain feuilleté aux épinards - nouvelle version

Les plus fidèles s'en souviennent, les autres vont le découvrir, je vous avais proposé il y a quelques temps de ceci un pain feuilleté aux épinards . Et j'avais annoncé que je n'en resterai pas là. Donc acte. Voici la nouvelle version du : PAIN FEUILLETE AUX EPINARDS Pour 4, il faut : un rouleau de pâte feuilletée environ 400 g d'épinard cuit 2 tranches de jambon cru 100 g...

Publié le 06/05/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Pain de poisson, crème de crevettes grises (d'après Anne-Sophie PIC)

Le repas d'anniversaire de mon fils a été marqué par les poissons. Je voulais un déjeuner à la fois festif et léger, aux avant-goûts de printemps. Outre des "tapas" ramenées de Barcelone et Collioure exclusivement maritimes, ce fut donc une terrine de poisson et un poulet aux écrevisses et aux langoustines . Le résultat ? comme je le voulais, le soleil en prime ! Cette terrine poissonnière...

Publié le 19/04/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Cake carotte-orange

C'est parti d'une idée un peu loufoque : faire d'une salade un cake ! Je m'explique : partir de l'association de la salade marocaine orange et carotte pour en faire un cake sucré-salé. Le résultat : étonnant mais convaincant ! Alors comme les beaux jours arrivent, et avec eux les apéritifs qui durent, voici de quoi les faire tenir ! Voic donc le : CAKE CAROTTE-ORANGE Pour 4, il faut...

Publié le 02/04/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Salade de chou à l'asiatique

Me voici de retour dans des contrées plus plates et moins enneigées. Avec pour fêter ce retour une recette tout sauf festive, mais qui a le mérite, d'une part d'être très rapide à faire, de l'autre de plaire au plus grand nombre. Et de faire manger du chou ! Voici donc la : SALADE DE CHOU A "L'ASIATIQUE" Pour 4, il faut : un chou blanc 4 cuillères à soupe de sauce soja 2...

Publié le 21/02/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Tiramisu au saumon et crème de wasabi

Le mascarpone , pour tout vous dire, ce n'est pas trop mon truc. Je n'ai jamais jamais été une grande fan du tiramisu. Le côté hyper crémeux, limite dégoulinant, non, décidément, ce n'était ma tasse de thé... Du coup, j'ai été plutôt perplexe lorsqu'on m'a proposé de participer au concours de recette qu'organisait Galbani sur son site i-love-tiramisu.fr . En même temps, le challenge...

Publié le 14/12/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Tarte des Gones

Je vais rendre tout de suite à César ce qui lui appartient : l'idée de cette tarte n'est pas de moi ! Elle est le fruit d'un espionnage, non pas industriel mais gastronomique : je l'ai dégustée (ou sa petite soeur) dans un restaurant il y a quelques jours de cela. Ceci précisé, passons aux choses sérieuses. Je lisais dans le dernier ELLE un article intitulé : " Ne dites plus beurk ! " et qui...

Publié le 30/11/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

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