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Notes sur le tag : cuisine

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Comment mangez-vous au restaurant?

La dernière fois que vous êtes allé au restaurant, vous avez commandé un plat nutritionnellement peu recommandable? Eh bien, ne vous en faites guère: c’est probablement la faute du menu! D’après une étude de l’université Cornell publiée dans International Journal of Hospitality Management, la présentation de la carte du restaurant inciterait souvent les clients à faire de mauvais...

Publié le 24/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Spaghettis toulousaine

Pour 4 personnes: 400 g de spaghettis, 2 oignons, 400 g chair à saucisse de Toulouse, la vraie, 4 grosses tomates bien mûres (ou une boîte de tomates pelées concassées, au naturel), 2 gousses d'ail, 2 oignons, un brin de thym, 1 feuille de laurier. Dans une sauteuse, faire revenir les oignons et l’ail dans une cuillère de graisse de canard. Lorsqu'ils sont roussis, ajouter la...

Publié le 21/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Protéines: les meilleures sources

Les protéines sont des nutriments composés d’acides aminés dont certains sont dits " essentiels " car ils ne peuvent être synthétisés par l’organisme et doivent donc être apportés par l’alimentation. Les protéines sont indispensables à notre santé. Elles peuvent être d’origine animale ou végétale. Les protéines ont un rôle important dans: - la construction et l’entretien de...

Publié le 20/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La gourmandise n'a pas de saison!

Crêpes choco croustillantes Pour huit personnes ou.... 3 gourmandes 300ml de litre de lait (cela correspond à environ 3 verres à moutarde) 150g de farine; 80g de beurre 90g de sucre semoule; 3 œufs 1 pincée de sel; 1 gousse de vanille Ganache : 1 tablette de chocolat noir à cuire 1 sachet de sucre vanillé; 20cl de crème...

Publié le 16/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

MIAM-MIAN: La journée mondiale de la chocolatine

YOUPIE! DEMAIN: La journée mondiale de la chocolatine La radio locale "Toulouse FM " organisera sa première journée mondiale consacrée à… la chocolatine ! Oui, vous avez bien entendu, le compte à rebours a déjà commencé… Nul besoin d’un autre débat sur le sujet. Le pain au chocolat est au parisien que la chocolatine est au sudiste ! La preuve, une journée mondiale en...

Publié le 15/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Se nourrir pendant les guerres

http://webdoc.rfi.fr/guerres-1914-1918-jardins-victoire-potagers-1939-1945/

Publié le 13/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Mélatonine = danger

"La mélatonine n’est pas un traitement de choix des troubles du sommeil: d’efficacité incertaine au-delà d’un effet placebo, elle expose à des effets indésirables, en particulier neuropsychiques, cutanés et digestifs". Telle est la conclusion sans appel de la dernière livraison de Prescrire 1, mensuel indépendant de géants de l’industrie pharmaceutique et, corollaire, des pharmaciens...

Publié le 12/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Devoir de Mémoire

Mon grand’oncle Léon Mellard, frère de ma grand’mère Rosa, a laissé un journal de campagne, commencé le 28 août 1914, date de son départ de chez ses parents à Lievin (Pas de Calais) et terminé le 03 mars 1916. Il est décédé trois jours plus tard. Ce journal a été rendu à sa famille; dans ce journal sont évoqués à maintes reprises, sa mère Élisabeth, ses sœurs Élise, Marie,...

Publié le 11/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

La preuve que les vegans sont des crétins confirmes

Une pub dans le métro de Paris contre le massacre des rats".Ils ne sont pas une menace, ils ont le droit de vivre". "Les rats ne sont pas nos ennemis". C’est le message de l’association Paris Animaux Zoopolis, qui a lancé une campagne d’affichage dans le métro, à Paris. Une opération "destinée à remettre en cause l’image négative des rats, issue de préjugés, et à contester...

Publié le 09/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Vraiment insolite

Cuire un riz pour qu'il soit moins calorique? oui, c'est possible Le riz est un aliment consommé à travers le monde entier, mais bien qu’il soit nourrissant, bon marché et facile à préparer, il y a un problème à prendre en considération : il n’est pas si bon pour vous. Il faut savoir qu’une tasse de riz cuit contient environ 240 calories (à cause de l’amidon), qui peuvent...

Publié le 06/11/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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