Ne pas manger viandes et poissons le lundi?

500 singes savant(e)s se sont mis en tête de sauver la planète et de porter plainte contre la France, pour manquement à ses obligations écologiques… … Et nous font la leçon! comme si les pauvres smicards ou très petits retraités baffraient à chaque repas des grillades de viandes de vaches pétomanes ou des sushis de poissons, divers et avariés par le mercure, le plomb et toussa!...

Publié le 07/01/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

A peine 1500 hier à Toulouse: vraiment?

La place du Capitole: on peut s'y retrouver à -au minimum- 10 000 personnes! Le gouvernement ment, qui peut en douter???  

Publié le 06/01/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Alors: tu est un gentil ou un méchant?

Publié le 05/01/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Repas de fête

   Dans ma famille, on n'a jamais été "dinde aux marrons". Les adultes plus âgés étaient plutôt portés sur les produits de la mer (huîtres, coquilles Saint-Jacques) et les escargots. Je ne suis pas fin gastronome. J'ai tendance à me contenter d'un menu basique, pour peu qu'il soit bien préparé.    Cette année, en déambulant dans les rayons d'une grande surface, j'ai eu...

Publié le 04/01/2019 dans La senteur... par HenriGolant | Lire la suite...

Pommes de terre farcies

(ou patates douces) Pour huit personnes 16 petites patates douces (deux par personnes) ou pommes de terre moyenne; 900 g de bœuf haché ou de saucisse de Toulouse 100 g de parmesan (facultatif) Sel, poivre, cumin, curcuma, Persil plat, thym Pour commencer, dans une poêle légèrement graissée à la graisse de canard, faites revenir la viande ou la saucisse de...

Publié le 03/01/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

2019

Publié le 01/01/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Poêlée toulousaine

Je l'appelle “toulousaine“ parce que c'est un mélange à moi avec de la bonne et vraie saucisse de Toulouse! Par personne: 120 g de saucisse de Toulouse ou 2 à 3 chipolatas; deux ou trois grosses pommes de terre; 1 demi oignon jaune; 1 cuillère café; de moutarde maison; herbes de Provence; thym frais, sel, poivre; graisse de canard; 15 cl de crème fraîche liquide Pelez si...

Publié le 31/12/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Truffes maison

15 cl Crème liquide entière; 50 g Beurre doux 5 cl alcool fort: armagnac pour rester entre nous chers payses! 300 g Chocolat noir, Cacao en poudre non sucré Faites chauffer la crème liquide, l'alcool et le beurre. Incorporez délicatement la crème obtenue, légèrement tiédie, au chocolat à l'aide d'une spatule (la crème ne doit pas être trop chaude pour ne pas trancher)....

Publié le 29/12/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Maïs aux crevettes

ou lycée de Versailles... Par personne: une petite boîte de maïs tendre, 2 grosses cuillères à soupe crème fraîche épaisse; 250 g de crevettes fraîches que vous laverez à grande eau deux fois et décortiquerez ensuite. ½ poivron rouge; sel, poivre, persil haché, 1 cuillère à soupe de moutarde maison Déposez vos crevettes décortiquées sur papier absorbant pour retirer l'eau....

Publié le 28/12/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

A propos de mon confit sarladaise...

  Voici la photo Vi, c'est moi qui l'ai fait!

Publié le 27/12/2018 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...