Mon vinaigrier et moi

C'est vrai que celui du commerce, à condition d'acheter du vinaigre de vin en bouteille de verre -et pas du vinaigre cristal en bouteille de plastique que vous utilisez vous nettoyer vos surfaces et autres en cuisine- celui du commerce donc, n'est pas (en principe) trafiqué version chimio. Faire son vinaigre soi-même c'est une petite satisfaction personnelle qui est fort...

Publié le 09/02/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Celtes, Gaulois, Francs: nos ancêtres les Français

Cinq clichés sur les Gaulois  […] Des casques à ailettes, des sangliers à la broche, des menhirs et “un petit village qui résiste encore et toujours à l’envahisseur. Astérix et Obélix prennent 60 ans cette année, et avec eux les clichés qu’ils ont immanquablement véhiculés, au vu de leur popularité, en plus d’un demi-siècle d’existence. Pour fêter cet anniversaire, l’artbook du...

Publié le 09/02/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Faites du beurre maison Genre

Genre beurre de baratte Ingrédients : 600 g de crème fraîche épaisse et entière Fouettez énergiquement la crème à température ambiante dans un récipient ou dans le bol d’un robot. L’opération peut se faire manuellement mais ce sera beaucoup plus facile avec un batteur électrique. Vous verrez qu'au bout de 10 à 15 minutes, la crème sera passée par l’étape de...

Publié le 06/02/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Plus qu'honteux: dégueulasse!

Publié le 05/02/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le temps des crêpes

Étymologiquement parlant, la chandeleur, (autrefois la chandeleuse), vient du mot chandelle. L’une des origines de la chandeleur remonte aux Parentalia romaines: fête annuelle en l’honneur des morts, et au cours de laquelle ils veillaient, éclairés de cierges et de torches, en honorant Pluton et les dieux. Le nom populaire de cette fête en français, chandeleur, a une origine latine...

Publié le 04/02/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les Gj donnent de l'argent aux SDF

  La photo que les merdias ne vous montreront pas... Pour eux, les Gj, c'est la peste brune, une bonne fois pour toute! Falsificateurs!!!

Publié le 03/02/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Comment cuisiner les carottes?

Pour un bébé: évitez les petits pots industriels… cuisez pour votre enfant; donnez-lui le goût des bonnes choses… Quand vous faites manger votre bébé, mentalement répétez cette phase: “mmmuuummm', c'est bon“: car si vous tentez de faire aimer à votre enfant un aliment que vous n'aimez pas, croyez-moi, il “ressent“ votre “dégoût“: un enfant est “voyant“ de la naissance à ce qu'on...

Publié le 03/02/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le sélénium: un indicateur de longévité?

Nassime Tasnime Akbaraly s’est intéressée aux facteurs biologiques nutritionnels responsables du vieillissement en exploitant les résultats de l’étude EVA (Etude du Vieillissement Artériel). Avec son équipe dirigée par le Dr Claudine Berr, elle est l’une des premières à avoir détecté un lien entre la mortalité et les concentrations sanguines de sélénium. L’étude publiée par Nassime...

Publié le 02/02/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Bouillon de légume maison

Pour parfumer vos recettes: j'ai déjà mis des recettes de bouillon: au poulet, à la gélatine que vous trouverez en cliquant sur la boîte à outils “rechercher“. 2 carottes, 1/4 de chou; 1 poireau 2 piments verts (facultatif), 10 gousses d’ail (ou moins selon votre goût) 1 morceau de gingembre; 2 branches verte de céleri 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 oignon...

Publié le 31/01/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pâte au Bleu ou au Roquefort et

fruits secs   Pour quatre personnes 300 g de pâtes; 200 g de bleu d'Auvergne ou de Roquefort 60 g de parmesan ou autre fromage râpé (chez moi, râpé de chèvre) 100 g de noix décortiquées (achetez-les fraiches et décortiquez vous-même; les produits sous plastique déjà prêts sont d'un goût abominable!) Poivre et Huile (pour la cuisson) 60 ml de crème...

Publié le 30/01/2019 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...