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Notes sur le tag : cuisine

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COVID-19: comment désinfecter

Une nouvelle étude indique la durée de vie des coronavirus sur différentes surfaces et comment les désinfecter Deux mois après son apparition, les virologues tentent toujours de mieux comprendre le coronavirus de Wuhan, maintenant officiellement nommé COVID-19. Une information importante à connaître est notamment la durée de vie du virus lorsqu’il est déposé sur des surfaces ou des...

Publié le 15/02/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Lacto-fermentation c'est quoi?

Les aliments industriels, ultra-transformés et pas toujours bons pour la santé, poussent à redécouvrir les pratiques culinaires de nos ancêtres parmi lesquelles la lacto-fermentation. Tout le monde connaît le yaourt ou la choucroute mais ce procédé de transformation de sucres en acide lactique par l’action de bactéries, peut s’utiliser pour bien d’autres aliments. La fermentation, et en...

Publié le 14/02/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Si le corona virus cov/2019 vous intéresse..

CARTE MONDIALE https://gisanddata.maps.arcgis.com/apps/opsdashboard/index.html#/bda7594740fd40299423467b48e9ecf6

Publié le 13/02/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Ce que vous mangez affecte votre mental

Une nouvelle étude parue dans la revue Human Microbiome Journal a évalué la relation entre microbiote (composition, diversité) et traits de personnalité. Les chercheurs ont recueilli et analysé 655 échantillons de selles chez des adultes (moyenne d’âge 42 ans), provenant de 20 pays différents. Les participants ont répondu à des questionnaires afin de déterminer leurs traits de...

Publié le 13/02/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Une recette myrtilles-kiwi

50 d’amandes effilées; 250 g de myrtilles, 8 kiwis 1⁄3 verre à moutarde de porto blanc ou de vin blanc liquoreux, 1 morceau d’écorce de citron (5 cm) 150 g de framboises fraîches ou 1⁄2 paquet de framboises surgelées, dégelées dans un plat en faire et, surtout, sortie du paquet plastique pendant le dégel Sucre glace et 1 sachet de sucre vanillé; 2 c. à s. d’eau-de-vie de...

Publié le 12/02/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Parait que notre gastronomie s'est enrichie!!!!

Selon elle, grâce aux Chance de la France (vous m’avez compris, les adeptes de l’islam issue d’Afrique du Nord), notre pays s’est enrichi et devinez de quel actif culturel il s’agit… Innovation en mathématique, littérature, chimie? Vous n’y êtes pas! Sculptures, peintures? non, haram en islam! Musique? Non, cela risque...

Publié le 12/02/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Vitamine de longévité

Les meilleures sources de vitamine E La vitamine E regroupe deux familles de composés: - les tocophérols (alpha, bêta, gamma, delta) - les tocotriénols (alpha, bêta, gamma, delta). Il existe donc en tout 8 formes de vitamine E mais celle qui est retrouvée le plus souvent dans la nature est l'alpha-tocophérol, majoritaire par exemple dans les amandes, les cacahuètes,...

Publié le 11/02/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Votre voiture est dangereuse

Des produits chimiques cancérigènes émanent constamment des sièges de nombreux véhicules Alors que de nombreuses recherches sur la pollution automobile se concentrent sur les polluants atmosphériques externes entrant à l’intérieur des véhicules et affectant de ce fait les passagers, une nouvelle étude montre que les produits chimiques émanant directement de l’intérieur pourraient...

Publié le 09/02/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

DANGER TOMATES

Alerte virus de la tomate et poivrons et piments: les producteurs et l'agence de sécurité sanitaire appellent à la plus grande vigilance L’Anses confirme un risque élevé d’introduction et de dissémination du virus ToBRFV en France avec un impact potentiel conséquent sur les cultures, tant pour les filières professionnelles que pour les productions familiales qui représentent des volumes...

Publié le 08/02/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le blanc et le noir

Photo: le vrai boudin toulousain Bien que tous les deux soient des charcuteries cuites et qu’ils aient la même forme et le même nom, les boudins noir et blanc sont deux produits très différents au niveau de leur goût, leur consistance et leur élaboration. Le boudin noir est une préparation à base de sang et de gras de porc, assaisonnée et enveloppée dans un boyau puis...

Publié le 07/02/2020 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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